赖沅森白酒 酱香珍藏

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1、一、简介　　贵州沅森酒业销售有限公司，隶属中国贵州茅台镇乡巴佬酒厂有限责任公司，所生产的“赖沅森酒”与国酒茅台同宗同源，同享得天独厚的优越自然环境，经过五十四年的建设与发展，已成集酱香型白酒、浓香型白酒生产于一体的专业酿酒公司，拥有大批技术人才，先后开发出了乡巴佬酒和赖沅森酒为龙头的系列高品质白酒。　　“赖沅森酒”体现了贵州茅台镇自古以来的酱香精髓，为帝王御饮之精华，其兼备了茅台酒的独特风格，酱香突出、酒体完美、香气优雅、细腻、味醇厚、协调、丰满、余香舒适、持久、爽净、空杯留香不绝，同时又具有低而不淡、香而不绝、醉而不昏的特点

2、。　　贵州省仁怀市茅台镇乡巴佬洒厂前身为成立于1958年的国营仁怀县台乡窖酒厂，为当年仁怀县重点龙头企业之一，专业进行酱香型基酒酿造，多年后经改制更名为乡巴佬酒厂，但其深厚的酱香型酿造工艺和技术得以保留和传承。　　新时代的乡巴佬人不但继承了传统，更凭着“天道酬勤”的企业精神和“谦虚做人、笑看人生”的企业文化，以及精益求精的产品品质，经过精心的市场耕耘和奋力开拓，如今企业已发展成仁怀市地方大中型规模酿酒重点民营企业。　　乡巴佬酒厂的主力产品“乡巴佬酒”等多个产品自上市以来凭着始终如一的高品质得到了市场及消费者的高度认可，并相继荣

3、获“贵州省著名商标”、“贵州省名牌产品”、“中国名优白酒”等多项荣誉。　　自上世纪九十年代改制成立以来，乡巴佬酒业始终以品质为根本，除了依托于茅台镇天然的酿酒环境和对传统酿造工艺继承之外，更是严格要求生产中的每一个细节，使产品始终保持在高品质、高质量的水平。正是这种高标准的要求和高质量的产品，使乡巴佬酒业获得超常规发展，经过乡巴佬人的辛勤和不懈努力以及对市场的准确把握，企业在较短时间内便成为了仁怀市规模工业企业，并逐步发展壮大。2008年，乡巴佬酒业收购了原国营仁怀市民族酒厂，标志着作为仁怀市大中型规模酿酒民营企业的乡巴佬酒业

4、又向前迈出坚实的一步。2011年11月，贵州茅台镇乡巴佬酒厂赖沅森酒荣获中国酒业大会“金樽奖”中国酒业新十年领袖品牌、“金樽奖”中国酒业全国化新高端品牌。　　为适应市场发展，贵州茅台镇赖沅森酒全国运营中心全力整合各方资源，为赖沅森酒的品牌规划、市场运作、营销体系、规范管理等作出科学的决策，以确保贵州茅台镇乡巴佬酒厂“赖沅森酒”事业积极、健康、快速发展。　　我们诚邀各方仁人志士、宾朋好友共享国酱玉液、共谋发展。我们真诚欢迎您的加盟！　　二、独特工艺　　茅台镇乡巴佬酒厂赖沅森酒生产线位于贵州茅台镇酱香型白酒核心产区内，坐落于生产酱

5、香型白酒最佳的地理环境范围内（茅台镇赤水河畔7.8公里范围），该范围空气中具有生产酱香型白酒独一无二的微生物裙带。酿造工艺特殊，一年一个生产周期，经过两次投料，三种典型体（醇甜、窖底、酱香）以及三高工艺（高温制曲、高温堆积、高温接酒），四十天制曲发酵，五月端午制曲，六个月存曲，七次取酒，八次加曲、堆积，入池发酵，九次蒸煮，十种独特的工艺。　　生产工序中的核心工序“三高一长”，决定了“赖沅森酒”越陈越香的特质。“三高一长“即高温制曲、高温堆积、高温接酒和长期窖藏陈酿。整个酿造过程要经过七次蒸馏高温取酒，取酒温度在40℃左右，比一

6、般白酒高出15℃，这使得很多低沸点的物质和有害的物质得以充分挥发，高沸点香味物质得以充分保存，使酒精和水分子得以充分的结合，所得之酒精益求精、纯而又纯、醇香无比，使得酒液变得醇厚绵长，饮时不刺喉，酒后不烧心、不上头。长期窖藏陈酿去除了新酒的暴辣、刺激，增强了酒分子的亲和力，使酒体更加老熟、醇厚、稳定。　　茅台镇乡巴佬酒厂赖沅森酒勾兑是独特工艺中的点睛之笔，是艺术和技术的完美结合，体现了“天酝地酿人酱合一”的和谐之美。由于酱酒复杂的成分至今还无法完全认知，勾兑师只能凭借自己异常敏感的感觉器官和丰富的经验，在多达几百种不同年份和风

7、格的酒样中寻找微妙的平衡和层次。“赖沅森酒”是纯天然发酵食品，她的勾兑完全是“以酒勾酒”，绝不添加任何外来物质，包括香味物质和水，是典型的“纯粮固态发酵原酒勾兑”。　　茅台镇乡巴佬酒厂赖沅森酒生产采取与自然变化相吻合的季节性生产，在耗时一年的生产周期中，酿制的酒浆正好吸纳了春夏秋冬天地之精华灵气，在较长的酿制过程中，微生物的活动更为充分，杂质渐渐消除，生产出来的酒分型窖藏、陈酿后，在经精心勾兑，检验合格后方能出厂。　　三、品牌优势　　1、茅台镇乡巴佬酒厂赖沅森酒优势：采用特殊的酿造工艺，且以优质的红缨子糯高梁、小麦为原料，绝不

8、添加任何外来物质。完全体现了酱香型白酒绿色消费、时尚健康消费的理念，因而备受越来越多消费者的青睐。　　2、市场优势：由于消费者消费观念的改变，越来越多消费者的口味开始向酱香白酒转变，市场份额从4%不断巨增。目前酱香型白酒市场处于一个极度不平衡的供求关系，产量远远不能满足市场的