食堂从业人员晨检制度

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1、食堂从业人员晨检制度　　篇一：幼儿园食堂从业人员晨检制度　　凤鸣幼儿园食堂从业人员晨检制度　　一、食堂从业人员每天早上来园后必须进行晨检，通过者方可上岗。　　二、食堂从业人员若有以下有碍于食品卫生的病症时，应及时退岗或隔离，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗：　　（1）有腹泻、呕吐等症状；　　（2）有感冒咳嗽，热度高于或等于38度。　　三、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，上岗前做到“三白”和“三不”：　　（1）“三白”：穿白大褂、戴白口罩、白帽子（并把头发置于帽内）；　　（2）“三不”：不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指。　　四、食堂从业人员工作前要用肥皂及

2、流动清水洗手，接触直接入口食品之前必须洗手消毒，不得在食品加工场所内吸烟。　　五、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事此项工作。　　大连长兴岛临港工业区凤鸣幼儿园　　篇二：食堂从业人员晨检情况登记表　　西和明德小学营养早餐从业人员晨检情况登记表　　篇三：食堂从业人员晨检制度　　潮砥镇幼儿园食堂从业人员晨检制度　　一、每天早晨食堂工作人员上班后，由食堂负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下：　　1、观察食堂工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态；　　2、观察食

3、堂工作人员眼球、面色是否特黄（有患肝炎的可能）；　　3、观察食堂工作人员有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；　　4、观察食堂工作人员双手有否化脓性或渗出性皮肤病；　　5、询问食堂工作人员有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病；　　6、观察食堂工作人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求。　　二、每天由晨检人员填写好晨检表，并在晨检表上并签字，晨检表要求真实、准确。　　三、如检查中发现个别食堂工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理：　　1、食堂工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下；　　2、对指甲过长，个人卫生不符合要求的，责

4、令其搞好个人卫生后上班。　　四、对患有凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍(转载于:小龙文档网:食堂从业人员晨检制度)食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。　　五、食堂工作人员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。　　潮砥镇幼儿园XX年10月