食品安全管理体系 饮料生产企业要求

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5、提方案35.1基础设施与维护35.2其他前提方案46关键过程控制66.1采购控制66.2水处理76.3调配76.4杀菌86.5灌装(包装)86.6包装96.7储存运输96.8标识97检验98产品追溯与撤回10附录A（资料性附录）相关法律法规和标准11附录B（资料性附录）饮料生产企业良好操作规范（GMP）要点17附录C(规范性附录)饮料分类一览表17附录D（规范性附录）饮料基本技术要求18前言本技术要求是GB/T22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》在饮料（非酒精饮料）生产企业应用的专项技术要求，是根据饮料行业的特点对GB/T

6、22000要求的具体化。本技术要求替代了CNCA/CTS0026-2008，CNCA/CTS0026-2008同时废止。本次修订，与CNCA/CTS0026-2008相比较，主要变化如下：——范围中去除了对保健饮料的要求；——前提方案，增补了漏缺内容；针对行业特点增加了车间防霉管理要求。——关键过程，增补了固体饮料和多种控菌方法的要求；——附录，增加了附录D内容。本技术要求的附录A和B为资料性附录，附录C和D为规范性附录。本技术要求由中国认证认可协会提出。本技术要求由中国认证认可协会归口。本专项技术要求主要起草单位：中国认证认可协会、中国质量认证中

7、心、北京大陆航星质量认证中心有限公司、北京中大华远认证中心、方圆标志认证集团有限公司、长城(天津)质量保证中心、上海质量体系审核中心、北京五洲恒通认证有限公司、中环联合（北京）认证中心有限公司、北京新世纪认证有限公司、北京恩格威认证中心、中粮营养健康研究院。本专项技术要求主要起草人：吕艳、李鹏伟、唐金艳、赵明霞、刘宏霞、浦宏娣、贺俊霞、奚勤峰、宋振基、彭军、孙文芳、唐正香、黄蔚霞等。本技术要求系第二次发布。引言为提高我国饮料行业食品安全水平和饮料企业市场竞争力、保障人民身体健康，本技术要求从我国饮料企业食品安全存在的关键问题入手，采取自主创新和积极

8、引进并重的原则，结合饮料企业的生产特点，针对企业卫生安全生产环境和条件、关键过程控制和检验等，提出了建立我国饮料生产企业食