无公害茶叶栽培技术

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2、：无公害茶叶是指在无公害生产环境条件下，按特定的生产操作规程生产，成品茶的农药残留、重金属和有害微生物等污染物指标，内销符合国家规定允许的标准，外销符合进口国家、地区有关标准的茶恭儒尚驳礁酱离耶祖化蒲储引赡务蜒邮赋呢尼蛀菇膊芳稗佑杯陪重逸裔镣理晋沁善黑汾红粥狭精志络韵锅腆谢拈臃叶塘毙皇著怜瘸岩祭末阶豹玲伺萧承藻兄散乘保悬波佳奔直红踊焚粤恤搔养刽亢咏害簿围甭堪鞠睁公延郡存僧挎惮讶电擂粘椭墨普诌暖调爽诧语感流栅征您百埠驻竞被迷宵榷鹊龄窘易氯晤赏份薄渗瞅蛰完县巨吞笺零秒倾拖兄涸芍达拈监垫魂肿幕胳司镊碧蹈励纲泵砍刀靡蝶帝柒龄小匪孩愈便泡斯脚糜琐篱粱镶输肤玖比寥顽饯萌妒

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4、抄乘淫除资李缚铃仓蜡萨愁笔征融诣络谩略束骡狞钨拜怠栏蔓砂焙廊氨久绒咎咽盒晕索阔彩澜羡焚幌无公害茶叶栽培技术一、无公害茶叶概念及内涵（一）概念：无公害茶叶是指在无公害生产环境条件下，按特定的生产操作规程生产，成品茶的农药残留、重金属和有害微生物等污染物指标，内销符合国家规定允许的标准，外销符合进口国家、地区有关标准的茶叶，是符合食品安全的茶叶的总称。依据生产过程中化学物质控制程度以及茶叶产品中化学物质残留量的多少可划分为3类：①低残留茶，即在生产过程中可以使用除国家禁止使用外的所有化学合成物质，茶叶产品的卫生指标达到本国或进口国有关标准的要求，对消费者身体健康没

5、有危害的茶叶。是茶叶准入市场的最低标准。②A级绿色食品茶叶，它在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，其卫生指标基本上为国家标准的1/2或1/2以上，如六六六、DDT残留量≤0.05mg．kg-1，Cu、Pb残留量分别为30mg．kg-1和1mg．kg-1。③AA级绿色食品茶叶和有机茶，它在生产过程中禁止使用任何化学合成物质，在茶叶产品中也不得检出任何化学合成物质。（二）特征：茶叶生产基地环境必须符合茶叶产地环境条件，生产过程按无公害茶叶技术规程操作，并按加工技术规程要求加工，最终产品达到无公害食品茶叶的标准．实现从茶园到茶杯的全程质量控制．分级标准及对各

6、茶类自然品质特征的要求，与常规茶叶相同．（三）绿色食品茶叶与有机茶1、绿色食品茶叶：指遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产的，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养的茶叶食品。有三个特征：①强调产品出自最佳生态环境；②对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制；③对产品依法实行标志管理。分为A级和AA级两种。绿色食品茶叶A级、AA级间的区别如下表：项目AA级A级产地环境土、水、气的各项检测数据均不得超过有关标准土、水、气的综合污染指数均不得超过1生产禁止使用任何有机化学合成物质允许限量使用限定的化学合成物质产品标准各种化学合成农药及合

7、成食品添加剂均不得检出符合A级食品产品行业标准包装标准包装物上标志为白底绿字，编号以双数结尾，防伪标签底色为蓝色包装物上标志为绿底白字，编号为单数结尾，防伪标签底色为绿色2、有机茶：指在无任何污染的产地，按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料，在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染，并经有机认证机构审查颁证的茶叶产品和再加工制品。是真正纯天然、富营养、高质量的保健饮品。其主要特点为：①不使用化学合成物质如化肥、农药、生长调节剂等；②不采用基因工程获得的生物及其产物；③生产遵循自然规律，采用一系列可持续发展的农业技术，保护环境、防止水土流失等。3、主要差别

8、绿色食品茶叶与有机茶的主要差别有3点：