济南版生物八下7.1《生活中的生物技术》word同步测试题.doc

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1、中小学教育资源站（http://www.edudown.net)，百万资源免费下载，无须注册！第一章生活中的生物技术一、选择题1.利用酵母菌发酵产生酒精时，投入的适量原料和产生酒精阶段要控制的必要条件是（）。A．玉米粉和有氧B．大豆粉和有氧C．玉米粉和无氧D．大豆粉和无氧2.食品在冰箱中能保持一段时间不腐败，其主要原因是冰箱中（）。A．细菌少B．细菌繁殖速度慢C．没有细菌D．细菌被冻死了3.白酒酿造的过程中用到的微生物是（）。A．乳酸菌、酵母菌B．乳酸菌、曲霉C．曲霉、酵母菌D．酵母菌、醋酸菌4.如果自然界各种细菌和真菌全部消失，将会出现（）。A．人和动物将免除一切传染病的危害B．动植物

2、将大量繁殖C．到处都是生物的遗体和残枝落叶D．生态系统的平衡能力大大加强5.下列生物的细胞中，有成形细胞核的是（）。A．乳酸菌B．酵母菌C．大肠杆菌D．醋酸菌6.腊肉、腊鱼能存放较长时间，是因为（）A．腊肉、腊鱼营养被破坏B．腊肉、腊鱼体内会有较多的盐，不利于细菌存活C．腊肉、腊鱼内的细菌繁殖速度慢D．腊肉、腊鱼上的细菌体内水分被浓盐水夺去7.为证明细菌对植物遗体分解作应，某小组的同学提出了下列四种方案，四种方案的共同点是：将同一种树的落叶分成甲、乙两组。实验过程中滴加蒸馏水，使树叶保持潮湿。你认为更能说明问题的方案是（）A．将树叶灭菌后在分组，甲组放在无菌条件下，乙组接种后放在无菌条件

3、下B．甲组放在无菌条件下，乙组放在自然条件下C．将树叶灭菌后分组，甲组放在无菌条件下，乙组放在自然条件下D．甲组灭菌后放在无菌条件下，乙组放在自然条件下8.酵母菌制酒时，一开始持续通入空气，其结果是（）A．酵母菌大量残废、酒精减产B．酵母菌数量不变、酒精增产C．酵母菌数量增多、酒精增产C．酵母菌数量增多、不产生酒精9.在无氧的环境下能正常生活的是（）A．酵母菌和青霉菌B．醋酸菌和放线菌C．酵母菌和乳酸菌D．乳酸菌和放线菌10.面包中的空洞是某种物质遇热膨胀引起的，此物质是（）中小学教育资源站http://www.edudown.net中小学教育资源站（http://www.edudown

4、.net)，百万资源免费下载，无须注册！A．水B．酒精C．二氧化碳D．氧气11.下列食品产生过程中，需要利用酵母菌的是（）A．制面包B．酸奶C．酸泡菜D．奶酪12.如果自然界的细菌和真菌全部被消灭，后果是（）A．草木十分茂盛B．动物和人类免于病患病C．植物营养来源发生困难D．生物尸体极易腐烂[13.下列关于食品保鲜叙述不正确的是（）A．食品保鲜方法被广泛利用与日常生活中B．现代的食品保鲜方法就是添加防腐剂C．食品保鲜提高了食品的保存性能D．食品保鲜维持了食品原有的优良品质和风味14.我国民间常用腌制法来保存食品，其中生物学道理是（）A．食盐可以使细菌产生的毒素失效B．食盐中缺乏细菌需要的

5、营养C．食盐中有杀菌物质C．食盐使细菌细胞脱水而死15.食物腐败的主要原因是（）A．环境温度过高B．食品的含水量过大，呼吸作用强C．微生物的生长和大量繁殖D．食品包装不合格[16.下列与克隆无关的是（）A．“多利”的产生B．“试管婴儿”的诞生C．水蜜桃的芽嫁接到毛桃枝上D．组织培养17.我国已培育出“菜青虫不吃的青菜”，这是利用下列生物技术中的（）A．克隆技术B．保鲜技术C．转基因技术D．发酵技术18.克隆牛时，选用甲牛的卵细胞，选择乙牛（雄性）的耳缘细胞培养，取出细胞核植入甲牛得去核卵细胞中，移植到丙牛的子宫中。出生的克隆牛将（K]A．肯定是雄性B．肯定是雌性C．可能是中性D．无法确定

6、19.基因工程中，科学家常用细菌等微生物作为受体细胞，原因是（）A．结构简单，操作方便B．遗传物质含量少C．形状稳定，变异少D．繁殖速度快，容易获得20.利用克隆技术可快速培育具有优良品质的奶牛，原因是（）A．可以保持优良奶牛的性状B．方法简单C．产生的后代变异性很大D．产生后代的产奶量越来越多21.治疗白化病，苯丙酮尿症等人类遗传病的根本途径是（　）A．口服化学药物B．利用辐射或药物诱发致病基因突变中小学教育资源站http://www.edudown.net中小学教育资源站（http://www.edudown.net)，百万资源免费下载，无须注册！C．注射化学药物D．采用基因疗法替换

7、致病基因22.假定在一个维持平衡的封闭水缸中，有一条鱼，一株水生植物和一只蜗牛。如果把鱼去掉，下列情况最先发生的是（　　　　　）A．光合作应加快B．植物死掉C．水中氧气浓度增加D．蜗牛会死掉23.细胞工程的理论基础是细胞的全能性。下列细胞的全能性最高的是（　）A．绵羊的乳腺细胞B．母羊的乳腺细胞C．胡萝卜的韧皮部细胞D．受精卵细胞24.上海医院遗传研究所培育出第一头携带人体蛋白基因的转基因牛，使动物乳汁中的白蛋白的含量较普通牛提高了