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时间:2018-08-30
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1、第一章绿色食品概述第一节绿色食品概念与特征一、绿色食品的有关概念二、绿色食品的特征三、绿色食品与有机食品、无公害农产品的比较四、绿色食品必须具备的条件第二节绿色食品产生的背景一、绿色食品产生的国际背景二、绿色食品产生的国内背景三、绿色食品在我国产生的客观必然性四、发展绿色食品的意义第三节绿色食品的发展历程和发展趋势一、中国绿色食品的发展历程和现状二、绿色食品发展的趋势第四节绿色食品开发管理体系一、绿色食品开发管理体系的组成二、绿色食品开发管理体系的特征第五节绿色食品工程建设一、绿色食品工程的概念与特点二、绿色食品工程建设三、绿色食品工程的发展模式四、绿色食品工程的创新点思考题第二章绿色食品标志
2、管理第一节概述一、绿色食品标志及其含义二、绿色食品标志的性质三、绿色食品标志的使用范围第二节绿色食品标志管理的目的和作用一、绿色食品标志管理的概念和特点二、绿色食品标志管理的目的三、绿色食品标志管理的作用第三节绿色食品标志管理的原则一、绿色食品标志管理的基本原则二、绿色食品标志管理原则的优点第四节绿色食品标志管理的内容一、标志商标的注册二、注册商标标志的委托管理三、绿色食品标志申报四、绿色食品标志使用管理五、绿色食品标志监督管理六、绿色食品标志法制管理思考题第三章绿色食品标准第一节绿色食品标准的概念、构成及作用一、绿色食品标准的概念二、绿色食品标准的构成三、绿色食品标准的作用第二节绿色食品标准
3、的制定一、制定绿色食品标准的目的二、绿色食品标准的制定原则三、绿色食品标准的等级四、制定绿色食品标准的依据五、绿色食品标准体系建设中存在的问题第三节绿色食品标准及标准体系的特点一、绿色食品标准的特点二、绿色食品标准体系的特点三、学习绿色食品标准的意义第四节绿色食品标准的适用性一、绿色食品产地环境质量标准二、绿色食品生产过程标准三、绿色食品最终产品标准四、绿色食品包装与标签标准五、绿色食品贮藏运输标准思考题第四章绿色食品产业体系建设第一节绿色食品产业体系一、绿色食品产业体系构成二、主要绿色食品产业体系第二节绿色食品生产资料开发一、绿色食品生产资料在生产中的地位与作用二、绿色食品生产资料开发的必要
4、性三、几种绿色食品生产资料的开发第三节绿色食品市场体系建设一、绿色食品市场体系的特点二、绿色食品市场体系的地位与作用三、绿色食品市场体系的构成第四节绿色食品产品开发一、绿色食品产品开发的状况二、绿色食品开发的方向和重点第五节绿色食品产业的未来趋势一、绿色食品产业的发展二、绿色食品产业发展途径思考题第五章绿色食品产地选择和环境质量评价第一节绿色食品产地的环境调查与选择一、绿色食品产地的环境调查与选择的目的和意义二、绿色食品产地选择的标准要求三、绿色食品产地的环境调查与选择的主要内容第二节绿色食品产地的环境质量监测方法一、大气监测二、水质监测三、土壤监测第三节绿色食品产地的环境质量现状评价一、评价
5、标准二、评价原则三、评价方法第四节绿色食品产地的污染控制一、绿色食品产地的环境污染二、产地环境污染对绿色食品生产的影响三、大气污染的控制四、农田水污染的控制五、化学农药污染的控制六、肥料污染的控制七、兽药污染的控制八、水产品养殖环境的污染控制九、野生农产品产地环境保护十、绿色食品生产中的二次污染及控制第五节绿色食品产地的生态建设一、生态农业及其特点二、生态农业建设的模式三、生态农业建设的技术和原理四、产地环境建设的意义五、生态农业建设的技术工艺思考题第六章绿色食品生产第一节绿色食品种植业生产一、种植业生产操作规程二、绿色果品生产三、绿色食品蔬菜生产第二节绿色食品畜禽生产与水产品生产一、绿色食品
6、畜禽生产基本原则二、绿色食品畜禽生产技术措施三、绿色食品水产品生产技术规范第三节其他绿色食品的生产一、绿色食品野生植物产品的生产二、绿色食品食用菌的生产三、绿色食品蜂产品的生产思考题第七章绿色食品加工、包装、贮运第一节绿色食品加工的质量控制一、绿色食品加工的原则二、绿色食品加工的质量控制和技术要求第二节绿色食品产品包装一、绿色食品产品包装的功能二、绿色食品产品包装的技术要求第三节绿色食品产品的贮运一、绿色食品产品的贮藏二、绿色食品产品的运输思考题第八章绿色食品的认证第一节质量认证一、质量认证的概念二、质量认证的形式三、产品质量认证的作用四、绿色食品认证的机构与性质第二节绿色食品生产资料申报及认
7、证一、绿色食品生产资料种类二、申报绿色食品生产资料的条件三、申请使用绿色食品生产资料商标的产品的条件四、绿色食品生产资料的认证申报五、绿色生产资料商标的申报和审核程序六、绿色食品生产资料与绿色生产资料证明商标的管理第三节绿色食品产品申报及认证一、绿色食品的类别二、绿色食品产品申报条件三、绿色食品产品认证程序四、申请使用绿色食品标志所需上报的材料及填写规范五、申报产品产地环境质量监测六、绿色食品标志
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