北京市社区居家养老助餐服务问题研究

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1、硕士学位论文北京市社区居家养老助餐服务问题研究培养单位：劳动经济学院学科专业：社会保障作者姓名：苏冉冉指导教师：冯喜良教授ResearchontheServiceofElderlyMeal-assistedinBeijingCommunityCandidate：SuRanranSupervisor：Prof.FengXiliangCapitalUniversityofEconomicsandBusiness,Beijing,China独创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在指导教师指导下独立进行研究工作所取得的成果，论文中有关资料

2、和数据是实事求是的。尽我所知，除文中已经加以标注和致谢外，本论文不包含其他人已经发表或撰写的研究成果，也不包含本人或他人为获得首都经济贸易大学或其它教育机构的学位或学历证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对研究所做的任何贡献均已在论文中作出了明确的说明。若有不实之处，本人愿意承担相关法律责任。学位论文作者签名：日期：年月日关于论文使用授权的说明本人完全同意首都经济贸易大学有权使用本学位论文（包括但不限于其印刷版和电子版），使用方式包括但不限于：保留学位论文，按规定向国家有关部门（机构）送交学位论文，以学术交流为目的赠送和交换学位论文

3、，允许学位论文被查阅、借阅和复印，将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，采用影印、缩印或其他复制手段保存学位论文。保密学位论文在解密后的使用授权同上。学位论文作者签名：日期：年月日指导教师签名：日期：年月日摘要人口老龄化是现今社会发展的一大趋势，不断的完善城乡社区的居家养老服务，有利于我国社会的和谐稳定与健康发展。而用餐是老年人最基本的养老服务需求之一，“养老助餐服务”也是城市社区居家养老服务的重要内容之一，在大力倡导居家养老服务进一步发展的今天，逐步完善“养老助餐服务”的相关配置并促进其正常运行与发展具有十分重要的现实意

4、义。本文借用2015年关于“北京市居家养老服务需求”调研项目所作的调查数据，对北京市社区居家养老助餐服务的供给现状与老年人的实际需求进行分析，经过两年的时间，养老照料中心的助餐服务实施状况如何，是否满足老年人的需求，基于此，笔者根据2017年老年人对助餐服务的满意情况的调查数据，通过分析找出供给与需求之间存在的差距。研究发现，养老助餐服务的供给与需求之间仍存在许多问题，养老助餐的饭菜质量难以满足老年人的需求，养老助餐点场地规模受限和分布不均匀，养老照料中心的收支难达到平衡，利润较低，餐饮企业的积极性不高等问题都制约着养老助餐服务的发展

5、与使用。为了提高养老助餐服务的水平、最大限度的满足老年人的用餐需求、更好的促进养老助餐服务的大力发展，就需要加大政府财政投入，完善助餐点的建设，做好养老助餐服务的需求调研，搭建良好的供需信息服务平台，同时提高助餐服务的饭菜质量，缩小城乡养老助餐服务水平之间的差异，无论从数量上还是质量上，养老助餐服务的发展水平都不应该相差太大；创新经营方式，实现“养老助餐服务”的良性运营；积极引导，鼓励社会力量参与等等。关键词：养老助餐服务；供给与需求分析；满意度IAbstractTheagingofpopulationisthetrendofsoci

6、aldevelopment.Continuousimprovementofhome-basedcareservicesforurbancommunitiesisconducivetotheharmonious,stable,andhealthydevelopmentofoursociety.Dinnerisoneofthemostbasicpensionserviceneedsoftheelderly.“TheAgedHelpingMealsService”isalsooneoftheimportantcontentsoftheurb

7、ancommunityhome-basedcarefortheelderly.Whilevigorouslyadvocatingthefurtherdevelopmentofhome-basedcarefortheelderly,itisofgreatpracticalsignificancetograduallyimprovetherelevantconfigurationofthe“mealsupportforelderlycareservices”andpromoteitsnormaloperationanddevelopmen

8、t.Inthispaper,weusethesurveydatafromthe“ResearchonDemandforHome-basedAgedServiceinBeijing”researchprojectin201