糖尿病饮食食谱做法

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1、糖尿病饮食食谱做法　　引导语：糖尿病患者从饮食上就得十分注意，接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！　　1、避免肥胖，维持理想且合适的体重。　　2、定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。　　3、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。　　4、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜　　5、饮食不可太咸，少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。　　6、烹调宜用植物性油脂。　　7、配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。　　8、经常选用含纤维质高的食物，如未加工的蔬果等。　　9、含淀粉质高的食

2、物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃，以免过量吸取。　　10、少吃精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯。　　牛肉面　　主料：标准面粉100克，瘦牛肉50克，　　佐料：酱油10克，料酒5克，小白菜250克，葱5克，花椒3粒，盐3克，清水适量。　　制作方法：首先牛肉洗净，切成小块。用酱油、盐、花椒、料酒浸泡约1小时，放入锅中煮沸后，改小火炖熟即成。然后将小白菜、葱洗净，小白菜切成寸段，葱切成葱花。接下来将白面用清水洗好，擀好切成面条。烧一锅青水，水开后，先烫小白菜，并捞出沥干。在将面条下入锅煮熟，捞出盛在碗里撒上葱花小白菜浇上一牛肉及牛肉汤即成。成品的营养成分：热量472千卡，蛋白质22克

3、，脂肪8克，碳水化合物78克。　　荞麦鸡丝面汤　　主料：荞麦面100克，鸡肉50克，　　佐料：大料一粒，花椒3粒，姜3克，葱3克，香油3克，酱油5克，盐5克，干虾仁5克，菠菜100克，醋3克，清水适量，花生油7克。　　制作方法：首先用水调面，合成面团，不能过软，把面擀成薄片，若粘，可多撒干面粉。折成两叠，用刀切成面条。然后将鸡肉洗净，放入清水中煮开，除去浮沫，加入葱、姜、大料，煮约1小时至熟。干虾仁用温水泡开。炒勺放油，旺火烧热后，先煸炒干虾仁，并放入盐及花椒，捞出花椒后，即放入清水。煮开下面和菠菜、酱油等。待面条熟了即浇上香油和醋，并将鸡肉切成丝摆在面上即可食用。　　成品的营养成分：热

4、量539千卡，蛋白质25克，脂肪15克，碳水化合物76克。面富于弹性，口感津津有味，汤汁浓稠鲜美。　　烩酸菠菜　　主料：菠菜250克。　　佐料：酱油5克，醋5克，盐4克，香油5克，味精1克，团粉10克。　　制作方法：将菠菜洗净，切成寸段。锅内放肉汤煮开，加入菠菜、盐和味精，并把团粉用酱油、醋调匀放入汤中，开锅即熟。进食前淋上香油。　　成品的营养成分：热量130千卡，蛋白质6克，脂肪6克，碳水化合物13克。　　特点：酸滑利口，有宽肠润燥的作用。　　口蘑烧白菜　　主料：口蘑5克、白菜250克。　　佐料：酱油10克，盐4克，植物油10克，白糖2克。　　制作方法：温水浸泡口蘑，去蒂洗净，留用第一

5、次浸泡的水。白菜洗净，切成寸段。油锅熬热后，下白菜煸至半熟，再将口蘑、酱油、盐、糖放入，并加入口蘑汤，盖上锅盖，烧至入味即成。成品的营养成分：热量155千卡，蛋白质克，脂肪克，碳水化合物10克。　　素烧冬瓜　　主料：冬瓜200克。　　佐料：植物油9克，盐5克，香菜5克。　　制作方法：冬瓜去皮切成长方块。将香菜洗净切成小段。油锅烧热后，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，盖上锅盖烧开，加香菜和盐即成。　　成品的营养成分：热量109千卡，蛋白质1克，脂肪9克，碳水化合物6克。特点：清素适口，有消脂利水的作用。　　素炒小萝卜　　主料：小萝卜200克。　　佐料：香菜、青蒜各10克，植物油9克，酱油10克

6、，盐5克，葱、姜各2克。　　制作方法：将萝卜洗净，切成滚刀块。油锅烧热后，放入萝卜煸炒几下，放入各种佐料，加少量温水，盖上锅盖烧热。起锅时撒上香菜和青蒜。　　成品的营养成分：热量130千卡，蛋白质2克，脂肪10克，碳水化合物8克。　　虾仁炒油菜　　主料：鲜虾仁50克，油菜200克。　　佐料：植物油9克，团粉、酱油和盐各5克，料酒3克，葱、姜少许。　　制作方法：虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀，油菜洗净切成寸段，油烧热后先下虾仁煸炒几下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其它佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。　　成品的营养成分：热量182千卡，蛋白质16克，脂肪10克，碳水化合物7克。　　1、不适

7、宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。　　2、烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。　　3、忌辛辣;戒烟限酒。　　4、忌咸食。