健康美味的坐月子药膳

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1、健康美味的坐月子药膳　　1、四神猪肝粥　　原料：猪肝(猪心)30g，莲子3颗，薏苡仁20g，芡实15g，淮山药30g，月乃汤200ml。　　做法：　　先将莲子和薏苡仁用月乃汤加盖泡两个小时。　　将山药和猪肝(猪心)洗净、切丁。　　将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟。　　营养小秘密　　这款粥可温肾暖脾、促进新陈代谢、排泄顺畅、帮助入睡、减少疲劳感。剖腹产或小产前3天食用，还能防止伤口发炎。　　2、麻油猪肝　　原料：猪肝150g，带皮老姜4片，黑麻油30ml，月乃汤200ml。　　做法：　　先

2、将猪肝洗净切成1公分厚度。　　带皮老姜刷净切薄片：黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑，再转为大火，放入切好的猪肝炒至变色。　　最后放入月乃汤煮开。马上关火，趁热食用。　　营养小秘密　　具有化淤、促进恶露代谢之功效，而由慢火烘焙的黑麻油温和不燥，更适合体虚的新妈妈。　　3、归芪鱼汤　　材料：鱼300g、当归3g、黄芪3g、老姜15g、黑麻油30ml、月乃汤600ml。　　做法：　　鱼洗净备用。　　黑麻油加热，然后放入麻油爆姜。　　加入鱼、当归、黄芪及月乃汤煮开，转小火，加盖

3、煮5分钟后熄火，即可食用。　　营养小秘密　　坐月子期间，各种鱼类可以交替食用，建议以河鱼为主。　　4、首乌猪心　　材料：首乌9g、猪心150g、麻油爆姜4片、黑麻油15ml、月乃汤400ml。　　做法：　　猪心洗净切成1cm厚度。　　黑麻油加热，然后放入麻油爆姜。　　转大火，放入猪心炒至变色。　　放人月乃汤煮开，马上关火，趁热吃。　　营养小秘密　　首乌可补肝肾，益精血。味甘质厚而入阴。　　5、杜仲腰花　　材料：杜仲9g，猪腰一副、麻油爆姜15g、黑麻油15ml、月乃汤400ml。　　做法：　　猪腰

4、洗净后，在水中浸泡两小时，切开成两半，将里面的白色尿腺剔除干净。　　杜仲洗净后放入月乃汤中加盖煮开，转文火炖半小时，取汁备用。　　将清理干净的猪腰在表面斜切数条裂纹后，切成3公分宽的小片。　　黑麻油加热，然后放入麻油爆姜。转大火，放入腰花炒至变色。　　放入备用的汤汁煮开，马上关火，趁热吃。　　营养小秘密　　猪腰有补肾利尿的作用。杜仲可促进人体骨骼和肌肉中蛋白质胶原的合成和分解，有促进代谢、预防骨质疏松的作用，对于产后体虚腰痛，骨质疏松有很好的预防作用。　　6、十全鱼汤　　材料：鱼300g、麻油爆姜

5、15g、黑麻油30ml、月乃汤600ml。十全包(党参3g、黄芪6g、熟地、当归、茯苓、白术、白芍、川芎各3g、肉桂、甘草1g)　　做法：　　鱼洗净备用。　　黑麻油加热，然后放入麻油爆姜。　　加入鱼、十全药包及月乃汤煮开，转小火。加盖，煮5分钟后熄火，即可享用。　　营养小秘密　　十全包里的中药能抑制酯类过氧化物增加，具有防治多种疾病，益寿延年的功效。适用于血气俱虚或久病体虚，面色萎黄、精神倦怠、腰膝乏力等症。　　月子饮食三大要诀　　第一：阶段性的食补　　第一周以代谢排毒为主，就是排除恶露、废水、废

6、气和老废物，让身体里的旧东西排干净，适当地补充营养，既保证了必要的营养，又不会给身体带来负担;第二周以收缩骨盆及子宫为主，子宫在产后两周内恢复很快，这时候可以通过饮食来协助使之收缩得更好;第三周以后才是真正的滋养进补周。　　第二：温和的热补　　必须选用慢火烘焙且100%纯的黑麻油以及爆透的老姜。老姜具有健胃、祛寒、除湿，发汗等作用，可促进食欲，增加新陈代谢。爆透的老姜的皮会分泌一种碳素，对人体有温和的热补作用，若老姜不爆透，则其本来含有会“发”及“刺激”的特性，产妇吃后容易流汗，长痔疮，咳嗽，发荨

7、麻疹。但也不可爆焦，否则易造成上火，咳嗽等症状。　　第三：米酒精华露作为所有餐点和饮料的汤头　　米酒能行气活血，通经活络，增进血液循环，加快新陈代谢，帮助产妇把怀孕中积存的废水、废物从体内排出，从而很好地修补内脏，预防内脏下垂。（责任编辑：周奕桦）点击进入精彩育儿频道！