食品流通许可证制度

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1、食品流通许可证制度　　篇一：食品流通许可的七项制度和其他制度　　进货查验、进货查验记录制度　　（一）　　为了保证商品质量，维护消费者的合法权益，让人们吃上放心食品，根据《中华人民共和国食品安全法》第三十九条的规定制定本单位的进货查验和进货记录制度。　　一、查验证明的种类。对属于准入范围的商品，在进货时除应索取进货发票外，还应该向供货商索取下列与商品质量有关的证件，：　　1、供货商和生产商的主体资格证明，主要是指营业执照、卫生许可证和生产许可证。　　2、产品检测报告和产品合格证。首次进货时，应该向供货商或生产

2、商索取由国家法定检测单位出具的检测合格报告和产品合格证，以后每批次进货，应索取生产企业出具的每批次产品质量检验报告。　　3、商标注册证(来自:小龙文档网:食品流通许可证制度)：属注册商标的，应索取商标注册证，属商标使用许可的，还应索取《商标使用许可合同》。　　4、强制认证证书：凡产品属国家强制认证的，必须索取强制认证证书如QS认证。　　5、与产品质量有关的其他证书。主要是商品或产品包装上明示质量承诺的标志，如绿色食品认证标志、荣誉标志等。　　6、进口商品等特殊商品，应索取该批次商品的海关报关单、关税完税证明

3、、商检证明。　　二、进货验收主要把好六关。　　1、检验商品外包装是否完好，有无破损，泄露等　　2、检验商品是否符合食品标签说明。如有详细配料说明，有厂名、厂址、合格证、出厂日期及保质期等。　　3、审查商品有无商标侵权及广告欺诈行为；　　4、检验商品是否属伪劣假冒商品；　　5、检验商品是否过期失效、腐败霉变问题。　　6、在审查批发单位证照齐全及商品合格的情况下，方可进货，并索要正规的发票及检验报告，以备有关部门监督检查。　　三、在履行完进货查验制度后，本单位工作人员应当履行进货查验记录制度，对供货商的主体资格

4、证明文件，产品检测报告和产品合格证，商标注册证等有关证明材料的复印件，按“一厂一档”或“一品一档”进行备案保管，在条件许可的情况下可建立电子备案，相关的证明材料要保存年限为2年。　　四、对无法提供证明文件或者提交资料不完整的商品，应及时通知供货商在限期内补正。逾期不提供的，不得采购销售。　　如发现批发单位或送货车辆有伪劣商品，应及时拨打12315投诉举报电话，向工商行政管理部门举报。　　食品储存、销售安全管理制度　　（二）　　第一条食品销售单位必须取得食品流通许可证(卫生许可证),食品流通许可证(卫生许可证

5、)应悬挂于明显处，并按要求复核或延续。　　第二条从业人员（包括临时参加工作的人员）须取得健康培训合格证后方可上岗，健康培训合格证应悬挂于明显处。销售食品时要穿戴整洁的工作衣帽。　　第三条必须建立进货查验和查验记录制度,批发企业还应该建立销售台帐制度，食品销售者不得销售《食品安全法》第二十八条规定禁止销售的食品。　　第四条食品储存实行专间专用，不得存放有毒有害物品（如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等），不得存放药品、杂品及个人生活用品等物品，食品进出应履行查验登记手续。　　第五条库房应用无毒、坚固、易清扫材料建成。库

6、房可分常温库和冷库，冷库又包括高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。　　第六条库房周围保证无污染源,常温库应设置防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉的设施,并能正常使用；必须设置机械通风设施，并应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁，清库时应做好清洁消毒工作。　　第七条库房应配备专职管理人员定期清扫，定期通风换气，定期查看是否及时处理变质或超过保持期的食品。　　第八条食品存放离地离墙地面10厘米以上，应设食品专区或专柜，食品不得与非食品混放；散装食品必须有防尘材料覆盖，并设有禁止　　消费者触摸标志；冷冻冷藏食品

7、必须使用冷冻冷藏设施，配有与库房相适应的通风设施，保持销售场所地面、柜台、货架等卫生清洁。　　从业人员食品安全学习培训制度　　（四）　　为进一步保障食品安全，加强对食品经营者管理人员和从业人员的规范化管理，建立并完善食品从业人员上岗安全知识培训长效机制，结合本单位的实际情况，制定培训计划如下：　　一、培训目的　　通过培训，增强食品管理人员和从业人员责任感，提高从业人员食品安全意识和操作水平，确保人们的食品安全，促进食品安全工作水平不断提升。　　二、参加人员　　从事食品工作的管理人员和所有从业人员。　　三、培

8、训内容　　1、法律法规知识：　　《中华人民共和国食品全法》、《中华人民共和国食品全法实施细则》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国传染病防治法》、以及相关的法律法规。　　2、本单位有关食品安全管理方面的规章制度、食品安全预案学习。　　3、《单位食品安全管理操作规范》教学光盘。　　4、定期集中培训。　　四、培训的组织实施与培训形式　　1、培训的组织实施：由本单位的食品