茶楼管理规章制度

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1、茶楼管理规章制度　　茶楼管理规章制度　　茶楼管理规章制度一　　1、按时上下班，上下班必须签到，做到不迟到，不早退。　　2、上班时不得擅自离开工作岗位，有事必须得到上级批准方可离岗。　　3、上班时间不准做与工作无关的事（如看书、看报、看杂志、睡觉、洗头、洗衣服等），如特殊情况，必须经上级批准。　　4、上班时必须穿工作服，化淡妆，但不可浓艳，佩戴工作牌，保持仪表端庄，举止文雅、自然大方。　　5、上班时间女服务员不得在大厅或包厢里化妆，、佩戴耳环、首饰，不得披长发、留长指甲；男服务员则头发不能盖过耳朵，不准留小胡子。　　6、上班时间不准大声喧哗、攀抱、打闹、聊天、说

2、话，不准抽烟、喝酒、吃东西，不准坐、卧、撑，必须站立服务。　　7、上班时间不准在包厢内休息、看电视、打牌、上网等。　　8、不论上下班时间，不准私自携带公物走出大门。　　9、当班时间服务员必须做到“三轻、四勤”，“三轻”指走路轻，说话轻，操作轻，“四勤”指嘴勤、眼勤、手勤、腿勤；“三净、五有”，“三净”指外净、内净、人净，“五有”指有笑容、有礼貌、有内涵、有形象，有质量。　　10、面对客人必须微笑服务，做到“请”字开头，“谢”字离口，言语做到语轻，语礼。　　11、请病、事假必须在当天上班前的头一天，经上级批准方可离岗，否则作旷工处理。　　12、一切捡到的物品必须

3、交公，做到拾金不昧，如私自藏匿则按盗窃处理。　　13、为了做得更好，必须明确部门的很重要性，必须认真对待每一物每一事以及每一个细节，要“多看、多想、多做”。　　14热情礼貌对待每一位顾客，尊重顾客，语气积蓄、耐心认真聆听客人的意见，并及时解决或处理，在处理特殊意见，须征求上级意见。　　15服务员不得收客人小费，不得以任何借口或理由与客人发生争执，与同事、与上级领导和睦相处，不得背后说是非小话。　　16、服务员要有满腔热情的服务精神，使客人有宾至如归的感觉，主动灰客人服务，把自己服务做到未叫先知，热情对待客人如亲人，热心诚恳，感情真挚，耐心在工作中解答客人的问题

4、，做到问多不烦、遇急不乱，有条有序，当发生矛盾时要严以律己，恭敬谦让。　　17工作认真负责，努力钻研业务，提高工作效率，自觉遵守本店的规章制度，严守保密制度，工作认真细致，作风正派，不谋私利，具有良好的职业道德。　　18、应具备奉献精神、敬业乐业，尽职尽责地工作，树立本店的良好形象，并注意了解客人对本店的意见，及时上报。　　19、协调本店各部门之间的关系，接受和处理好内部同事之间的矛盾，了解各部门，各种服务设施、项目，熟悉自己的业务，做到精益求精。　　20、必须自觉遵守本店规章制度和部门有关管理规定，共同维护正常的工作秩序和良好的工作环境。　　21、爱护公共财

5、物，节约费用开支，注意防火、防盗、安全用电，确保财产和人员安全。做到：细心、手巧、眼明、耳灵、语真。　　22、必须有责任感，热爱本职工作，忠于职守，服从管理，团结协作，自觉维护本店的声誉和利益。　　23、严格执行交接班制度，认真履行交接手续，对重点情况重点交待，保证工作的准确性和连续性。　　24、员工之间应相互配合，同心协力，真诚协作，维护本店形象，提高本店声誉。　　25、工作时间不得私自使用店内电话办理私人事务，不得随随便便进入吧台。　　26、非工作需要，员工不得私自在接待宾客的场所和客房会客。　　27、增长自己的知识面，不断提高自己的各方面素质，树立良好的

6、形象，带好头，提高员工的职业道德和各方面素质。奖勤罚懒，实行奖罚制，做到对本店负责，对宾客负责，对员工负责。　　28、认真做好每天服务工作，做好部门的物品管理，不得损坏店内的一切，认真检查每天的卫生，给客人一个干净、舒适的消费环境。　　29、及时完成上级交给的任务，积极配合主管做好店内的一系列工作。　　30、听从上级指挥，服从安排，努力完成上级交办的每一项业务工作，力求保质保量，提供快捷服务，做到技术熟、业务通、效率高，以优质服务赢得宾客满意。　　茶楼管理规章制度二　　一、道德及职业素质　　1、遵守茶楼规章制度，凡事服从管理，顾全大局，以茶楼利益为为最高利益。

7、　　2、以“做好每一件事”的态度，为顾客服务，对茶楼负责。热忱、文明、礼貌服务，把最微不足道的事情做得尽善尽美。3、热爱工作岗位，服从工作安排，对工作尽职尽责。4、做一个品德高尚得人，诚实诚信，拾金不昧。　　4、掌握熟练的业务技巧和服务技巧。掌握茶水冲泡知识，有较强的识别力和判断力。二、仪表　　1、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不披头散发。2、服饰：按规定要求着装，着装端装、大方、整洁、得体。3、表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。　　4、举止：以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。5、卫生：双手保持清洁，注意口腔卫生，不吃带

8、异味食物上岗。　　三．工作时间及内容