揭秘孩子吃什么鱼更聪明

《揭秘孩子吃什么鱼更聪明》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、揭秘孩子吃什么鱼更聪明　　鱼肉营养丰富，这是众所周知的，孩子多吃鱼能变得聪明这也是被广泛证明了的事实。但鱼的种类繁多，孩子的肠胃又很脆弱，给他们吃哪种鱼才最适合呢?　　鱼肉属于精致蛋白质，易被人体吸收，而孩子处于发育阶段，机体对蛋白质的需求较多，确实适合通过多吃鱼补充。但具体到淡水鱼好，还是海水鱼好，应该说各有利弊。　　海水鱼中的DHA(俗称"脑黄金")含量高，对提高记忆力和思考能力非常重要，但其油脂含量也较高，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状。淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量却较高，易于消化吸收。　　只不过，淡水鱼通常

2、刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。　　营养师推荐，带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子食用，鲈鱼、鳗鱼等也不错。　　带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。　　黄花鱼：黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。　　三文鱼：三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还

3、含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。　　鱼肉对孩子虽好，但还是需要讲究烹调方式。专家建议，家长最好采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。　　另外还可以将鱼做成鱼丸，这种吃法比较安全、清淡，而且味道鲜美，无论是哪种鱼都可以做。具体方法：将鱼肉剁细，加蛋清、盐、味精调成茸。锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，再加入少许精盐、葱花即可。　　给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜，既增加口感又均衡营养。炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但要注意，口味

4、不应过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放。　　专家说，临床中发现，很多家长只给孩子喝鱼汤不吃肉。其实鱼汤的营养都在鱼肉中，正确的吃法是既吃肉又喝汤。育儿3月份热文排行总榜3月1日-3月31日准妈咪百问解读孕期百种疑问怎样在怀孕期间看出男孩女孩呢？剖腹产横切和竖切的区别（多图）（图解）胎儿的发育过程春季备孕专题：怀孕，二十个准备工作宝宝聪不聪明看TA的睡姿就知道(图解)神奇双胞胎的孕育指南适合兔宝宝的吉祥好名字孕期性爱可用口或“手恋”助孕三十六计把握受孕良机593696548164183331161888128943119790

5、115011951928774969982（责任编辑：赵媛媛实习编辑：李凌锋）