餐饮财务分析报告模板

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1、餐饮财务分析报告模板　　引导语：财务分析是以会计核算和报表资料及其他相关资料为依据，采用一系列专门的分析技术和方法，对企业等经济组织过去和现在有关筹资活动、投资活动、经营活动、分配活动的盈利能力、营运能力、偿债能力和增长能力状况等进行分析与评价的经济管理活动。下面是小编为大家精心整理的关于餐饮财务分析报告模板，欢迎阅读！　　餐饮财务分析报告模板【1】　　1、全年共实现收入：19548450，其中元月份11天及1、2月份桑拿收入：859371，2~12月份收入：18689079，其中餐510万，占%,月均万、ktv826万，占%，月均75万、客房532万，占%，月均万。　　2

2、、附表(1)　　3、备注：(1)XX年度实际税负：1218024，其中部分由SN及福兴公司支付　　(2)部门管理费用为部门签免之应酬部分，其中餐饮免费早餐部分327000　　(3)应分摊管理费用为后勤工资、租金、电水费、应酬费、广告费等平均33%分摊。　　(4)⑦=①-②-③-④-⑤-⑥　　1、各部门成本费用分类明细参考附表(2)(成本费用明细汇总表)　　2、总收入——总成本——费用——管理费用——税负　　即：18689079——6869401——5601589——2830975——　==　　即酒店XX年度发生总支出;其中成本为42%，费用：%　　管理费用：%，税收：%　　

3、附表(3)　　项目指数成本费用管理费用税兑合计　　发生额686940156015892830975106154616362811　　百分比(%)42%%%%100%　　1、附表(7)餐饮部　　项目指数成本收入%备注　　食品16840912844549%定价60%　　海鲜673722109526362%定价65%　　酒水43346870416062%定价60%　　备注：(1)中餐指数受几次价格调整及“宴会价格”影响，整体与“定价原则持平……………….　　(2)食品部分受客房免费早餐及KTV小菜等调拔影响不具有多少参考价值(早餐8/份，素菜3/碟，荤菜5/碟)　　(3)海鲜毛利

4、超过“预期订价毛利…………………………………　　海鲜实际销售时”斤两水分”较大及海鲜不折扣都直接影响其毛利上升………………………………　　(4)洒水部分受“销售比例”及“宴会酒水价格”影响，整体与定价一致，其中饮料，啤酒毛利较高(50%——70%)，红酒(35%——40%)，洋酒在25%上下。　　(5)以上三个主要指标毛利及整体毛利都基本正常，已没有再上调　　价格可能;餐饮部销售总量不足，其毛利不足于支付其部门　　费用及应分摊的公共费用——实际亏损!　　解决办法：1、挖掘及巩固客源。　　2、减少浪费。　　3、降低进货成本。　　A：全年度共发生工资性支出：3125306月均：

5、万　　B：全年度共发生电水费支出：1028191月均：93472　　C：全年度共发生燃油支出：404847月均：36804　　D：全年度共发生电话费支出：150668月均：13647　　E：全年度共发生维修费支出：987939月均：8976　　F：全年度共发生PA用品支出：67242月均：6113　　G：全年度共发生布草洗涤费：94092月均：8554　　H：全年度共发生租金：1940000月均：176000　　I：全年度共发生印刷品、办公用品、清洁洗涤用品及其它物料用品：279246月均：25386　　J：全年度其发生广告费：98121月均：8920　　K：全年度其发生损

6、耗品：26546/18600000=%(正常范围)　　餐饮财务分析报告模板【2】　　进入餐厅财务担当出纳工作以来，我虚心学习新的专业知识，积极配合业务部门的工作，努力适应新的工作岗位，以最快的速度和最好的状态承担起工作职责。　　首先，在公司和部门领导的支持和帮助下，推进了餐厅各项财务制度及其日常的工作流程建立和规范。　　在同事们的指导和帮助下使我学到了不少餐厅管理运行的常识，使我较快地熟悉工作环境。　　其次作为餐厅出纳，我在计划、收付、反映、监督四个方面竭尽全力履行好自己的工作职责，过去的几个月里保证工作目标顺利达成的情况下，不断改善工作方式方法，顺利完成如下工作：　　1、

7、严格执行现金管理和结算制度，定期向会计核对现金与帐目，发现金额不符，做到及时汇报，及时处理。　　2、及时收回各项收入，开出收据，及时收回现金存入银行。　　3、根据会计提供的依据，与银行相关部门联系，井然有序地完成了职工工资和其它经费发放工作。　　4、坚持财务手续，严格审核(完全依据审批权限给予支付)，对不符手续的凭证不付款。　　5、做好收银台的监管工作和收银员的管理工作。　　1、依据餐厅的运行情况，协助领导对财务报销制度、收银工作流程等进行了补充和微调。　　2、根据试营业期间归集出的问题，草拟餐厅物料采购作业流程、