茶香茗韵对中国茶文化的探究研究报告

茶香茗韵对中国茶文化的探究研究报告

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时间:2018-08-27

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1、茶香茗韵——对中国茶文化的探究研究报告一、情况简介班级:高一(5)班成员分工:组长:陈颖制作课件组员:叶舜斐、柯丽瑜、杨彦、宋严倩查找资料严蕾、郭培虹制作课件莫瑞华写研究报告课题名称:茶香茗韵——对中国茶文化的探究指导老师:秦杰主要过程;(1)讨论研究内容,确定研究课题(2)工作分配(3)查找资料(5)资料汇总(6)做课件并修改(7)总结,写研究论文研究方法:上网查找资料,小组讨论,分析资料研究成果形式:开题方案一份、研究报告一份、PowerPoint演示文稿一份二、研究论文背景:中国茶文化历史悠久,有着深厚的底蕴。作为中国传统文化重要的一部分,茶文化却开始依赖于一些大众

2、娱乐活动来发展。问题:了解茶文化,探索茶文化的发展之路。目的:继承并发扬茶文化这种珍贵的中国传统文化。正文:文化中国饮茶起源于神农的传说。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时,刚好有几片叶子飘进锅中,煮好的水,其色微黄,喝入口中生津止渴、提神醒脑,以神农过去尝百草的经验,判断它是一种药而发现的,这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分,其内容十分丰富。涉及科技,教育文化艺术、历史等学科与行业,包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与故事、饮茶习俗、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等方面。茶文化的形成和发展其历史非常悠久。茶

3、马古道它主要穿行于今藏、川、滇横断山脉地区和金沙江、澜沧江、怒江三江流域,是以茶马互市为主要内容,以马帮为主要运输方式的一条古代商道。也是我国古代西部地区以茶易马或以马换茶为中心内容的汉藏民族间的一种传统的贸易往来和经济联系之道。茶马古道是汉、藏民族关系和民族团结的象征和纽带,是迄今我国西部文化原生形态保留最好、最多姿多彩的一条民族文化走廊。礼俗广东习俗——饮早茶饮早茶是广东人独特的喝茶习俗。清晨起床以后,在开始一天的工作、生意之前,名茶美点(早点),一盅两件,既解决了早餐,也是一种绝妙享受。饮茶是广东人生活的一个不可缺少的内容。在这里,紧张的人们开始松弛下来,清闲地谈着

4、人生,谈着故人,讲着故事;在这里,人们挥洒自如地在淡淡的茶香中,把心情晾得清清淡淡。广东凉茶,是广东特有的一种茶,具有清凉散热、解暑去湿的功效,起到保健止渴作用。maintenancemeasures,thereisabigsecurityrisk,managementhashadagreatimpacttothecity.3.1-8busterminalstationstatusinYibincitylayouts(4)hoursofoperationmostofYibincitybuslinesin5:30-6:20,andbasicallymeettheYibint

5、ravelneeds.Bus广东地属岭南,多雨潮湿,冬暖夏热,先民们为了除湿去热,便将一些清热解毒、消暑去湿的草药配制成各式各样的凉茶,制售凉茶的药店、摊档、作坊,也随着社会的需要,不断得到发展。每到夏天,凉茶是广东人必不可少的饮料。侗族、瑶族的打油茶打油茶是居住在山区有种油茶传统的侗、苗、瑶等民族的一种特有的饮食习惯。打油茶是茶叶用小锤子达碎炒黄,用小锅煮成浓汤,再加食盐调味,然后用来冲泡炒米花、炒黄豆或炒花生、炸油果等物即成,香酥可口,别有风味。也可加入猪下水或汤圆、糯米饭、蒜叶等,或者做成甜味,视所备食料及个人所好而定。打油茶不仅是这些少数民族人民生活中不可缺少的一

6、种饮食,也是对亲戚朋友、特别是远方来客的一种最好的礼节性招待,一天之中,不分早午晚,随时可制作。三江、龙胜等地的侗族,凡是请你吃打“油茶”,就是对你的最大尊重,如果你讲客气不喝,就是对主人的不恭。傣族的竹筒香茶竹筒香茶是傣族人们别具风味的一种茶饮料。傣族世代生活在我国云南的南部和西南部地区,这是一个能歌善舞而又热情好客的民族。傣族喝的竹筒香茶,其制作和烤煮方法,甚为奇特。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同,各有千秋。礼节在广东,饮茶有“礼节”。服务员倒茶时,客人一般以食指和中指轻扣桌面表示谢意。传说这一

7、风俗源出乾隆皇帝下江南,微服出巡。一次扮作仆从的皇帝给扮作主子的随从斟茶,随从感恩戴德、惊恐万状,本应下跪叩拜,但又怕暴露了皇室身份,于是灵机一动,遂以两指微屈,轻扣桌面代之叩礼,并一直传袭至今。在茶楼里,当客人需要续水时,只要把壶盖打开,服务员便会意而来。关于这一礼仪的由来,相传是过去有一富商到茶楼饮茶,叫堂倌给他加水,堂倌刚把壶盖打开,他“呵嗬”大叫一声,赖称壶中有只价值千金的画眉给堂倌放飞了,定要茶楼赔偿。老板无奈之下,从此规定,茶客凡要加水者,自己打开壶盖,以防有诈。时至今日,这习惯动作已成为茶客要加水的示意信号,无须

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