紫轩葡萄酒研究(四)好酒的个性和记忆点

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1、紫轩葡萄酒研究（四）好酒的个性和记忆点酒的个性就是土地的个性，是阳光、雨水、土壤的特征，一方水土养一方人，当然也包括葡萄。　　热爱土地，亲吻泥土，细细的咀嚼，酿酒师才能够品味出其中只属于这一块土地的味道。　　葡萄，有这样的味道　　酒，也有这样的味道　　好酒的个性就是完美的表达出这块土地的个性，　　加上只属于这块土地的文化，就是品牌。　　源自戈壁的葡萄美酒，明确区隔了品牌定位，同时彰显了区域化产品的典型性和个性化特征。　　做好自己　　中国葡萄酒千人一面，同质化严重的现象已经是不争的事实。品牌定位不是尊贵就是典雅、不是皇朝就是王朝，非龙即凤，反正朝着最

2、好听的方向奔去，于消费者是无足轻重的。包括一些一线品牌，品牌形象的洋化，定位的泛化，搞懵了行业，忽悠了消费者。　　历史上的葡萄酒不可胜数，但唯有产地会被人们永远记住，也会永远以产地来评价酒的品质，产地承载了葡萄酒品质最重要的原料因素，葡萄酒的“根”是产地。当我们想到波尔多，就会想到法国文化、历史还有人物，想到澳洲葡萄酒就会想到阳光和广袤的澳洲农场，还有美国、阿根廷、智利葡萄酒，我们都是以产地认知来定义其品质印象的，虽然新世界国家的葡萄酒也起步较晚，但同样也已被世界所认可。而谈到中国的葡萄酒品牌，我们又能想起什么呢？紫轩的出现，犹如行业上空一股清新的

3、空气，清晰可见。以下是笔者亲临紫轩的两个场景，很好地说明了紫轩葡萄酒的品牌定位和产品个性。otherstaffoftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictory

4、ofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederationofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNingxiaCountypartyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCountypartyCommitteeSecretary,Ministersand　　场景回放一：　　时间、地点：2006年成都糖酒春季交易会，加州宾馆五楼。　　事件：紫轩正在召开主题为“戈壁葡萄酒研讨”的新闻发布会

5、。　　记者：戈壁荒漠，土地贫瘠，俗称为“兔子都不拉屎的地方”，怎么能够生长出优质的原料，酿出高质量的葡萄酒？　　段长青（著名葡萄酒专家、北京农业大学教授、紫轩酒业主要技术支持顾问）：贫瘠的土地会让葡萄的根向土地更深处延伸，它无法肆意生长，却能充分保持每一粒葡萄的营养，这是产生好酒的唯一要素。　　场景回放二：　　时间、地点：2008年4月21日，西北农林科技大学葡萄酒学院。　　事件：国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）主办的第三届亚洲葡萄酒质量大赛现场。第三品评组主要是甜型酒的品评，2-1号的出现，让8个评委同时惊呼，这是本组中最令人兴奋的一款，（品评语）

6、大赛主席李华宣读评奖结果，紫轩两款产品位列金奖，其中2-1是紫轩利口酒。掌声，多次为紫轩响起。　　上帝青睐波尔多，给了它典型的夏季炎热干燥、冬天温和多雨的地中海气候，常年阳光的眷顾，让波尔多形成了大片的葡萄庄园，葡萄酒更是享誉全世界。因此，阳光、沙滩、海洋成了葡萄酒的必备自然条件。波尔多是完美的。但是上帝并没有忘了勃艮第、普罗旺斯，也没有忘记美国的加州、澳大利亚的猎人谷。同样，在中国远离海洋的地方，西部的宁夏、甘肃河西走廊、新疆的天山北麓，它们以独有的乃至有些残缺的自然条件为世界奉献了同样伟大的葡萄酒，而这些同样是波尔多没有的。otherstaff

7、oftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederati

8、onofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,Directorof