学校食品卫生管理制度

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1、学校食品卫生管理制度一、食品采购及保管制度1库房要由专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、储存、保管等日常工作。严禁采购腐败、变质、过期及标识不全的食品。2．库房物资实行“先进先出”的原则，并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。3．库房管理人员每周对库房内的物资进行检查，对地面、货架、门窗、墙壁进行全面清洁。发现变质、破损、过期等物资要立即进行处理。4．入库干杂调料要分类整理，严禁食品与非食品混放，堆放的食品隔墙（大于30厘米）、离地（大丁20厘米），整齐存放，并标明品名及入库的时间。检查牛产日期和有效期（保质期），按

2、照“先进先出”发放原则予以发放。5库房内所有的货架、货墩、货柜都必须贴上标签，在标签l注明品名及规格，并在进出标签备注栏上注明进货批次、数量、日期及发货的数量、日期。6．严格控制库房内的温度，随时对库房内的温度进行检查，保证通风良好，防止因温度过高或受潮而引起库存物质过早过期霉变。7库房内严禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在库房内存放私人物品及从事与库房贮藏无关的活动。8．采购食品时必须向商家索要营业执照、卫生许可证、检验合格证明等资料备案有档。采购时应索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源。9

3、定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书和产品标识，标出品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。10运输包装、容器应符合卫牛要求，运输车辆应专用清洁，不得与有毒物、污物混运，防止交叉污染食品。theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2

4、.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic11．食品添加剂存放在固定场所或橱柜并上锁，包装上应标示“食品添加剂”字样，专人保管。添加剂的使用须由专门制作加工人员操作，严禁其他人员擅自取用，对其使用种类及数量须由专人记录在案。12食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻温度范围的要求，冰箱（柜）宜设外显式温度（指示）计，以便于对其

5、内部温度的监测。13．食品冷藏、冷冻应做到原料、半成品、成品严格分开存放，应有明显区分标志。（四）、入库食品应存放在货架上，隔地、离墙，分类存放，标签立卡。（五）、库房保持良好通风，无蝇、无鼠害、无虫害。（六）、库存食品应定期检查，发现霉变、生虫、变质或超过保持期的食品要及时废弃处理并做好记录。（七）、库房应专人负责清洁卫生工作，并应随时保持清洁卫生。（八）、有毒、有害物品严禁存放于食品库房中。十二、食品进货验收制度(-)、商店和食堂食品进货验收设兼职管理员，食堂进货验收由温明高负责，商店进货验收由胡林负责，做到责任落实。（

6、二）、对食品或食品原料进行验收，其验收内容包括：l、对生产厂家和经销商的卫生许可资格进行查验；2、货物有无随货同行的化验单或合格证：3、对入库食品进行感官检查，查验有无异常或变质；4、食品包装上标识是否完整、清楚；（三）、食品验收入库时做好入库食品的验收记录，供货方主动提供的化验单、合格证等与验收记录一起妥善保存以各查。巴彦高勒中心学校theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunit

7、worksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic各类突发事件安全预案制度学校是学生知识的摇蓝，是人员最密集的地方，也是最需要安全保障的地方，我校现有学生600余名，教职工150多名，为了使我校在不

8、可预料的突发事件面前沉着应对，把灾害减少到最低成度，特制定如下各类突发事件预案。1、防洪、防汛安全预案。2、大型集体活动安全预案。3、运动会安全预案。4、突发公共事件安全预案。5、防震安全预案。6、防风、防火安全应急预案。7、防毒安全应急预案。8、防触电安全应急预案。9、校园艺术节安全应急