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1、对食品添加剂的看法和态度近年来，国内外由于食品添加剂引发的食品安全问题层出不穷，接连不断曝光的三鹿奶粉中的三聚氰胺、面粉中的增白剂、甲醛啤酒等事件触动了消费者敏感的神经，部分企业或个体经营者在生产中超标使用食品添加剂，甚至违法使用有毒有害物质，使食品的安全风险大大增加，食品添加剂便成为了人们茶前饭后的热门话题。Inrecentyears,domesticandforeign,asfoodadditivesfoodsafetyproblemscausedbyendlesssuccessiveexposureofmelamineinSanlumilkpowder,flourbrightener,
2、formaldehydebeereventstouchedthesensitivenerveofconsumers,somecompaniesorindividualoperatorsintheproductionofexcessiveuseoffoodadditives,orevenillegaluseoftoxicandhazardoussubstances,sothatgreatlyincreasestheriskoffoodsafety,foodadditives,ithasbecomeahottopicofteabeforethemeal.不管怎样，食品添加剂已成为我们生活中不可避
3、免的一部分，出现在大多数的食品中，我们又以一种什么样的态度对待食品添加剂问题呢。Inanycase,foodadditiveshasbecomeaninevitablepartofourlives,inmostofthefood,whatkinddowehaveattitudestowardsfoodadditivesproblemthen.根据我国最新的《食品安全法》规定，食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。AccordingtoChina'snew"FoodSafetyLaw"stipulatesthatfoodaddi
4、tivesistoimprovefoodquality,extendshelflifeoffood,easyfoodprocessingandfoodnutrientstoincreaseaclassofsyntheticornaturalmaterial.食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。Foodadditivesistoimprovefoodcolor,smell,tasteandotherqualities,andforthepreservationandprocessingneedsofthecompoundsadd
5、edtofoodqualityornaturalmaterial.食品添加剂主要作用有:改善食品品质,提高食品质量,满足人们对食品风味、色泽、口感的要求:提高食品的加工效率,使食品加工制造工艺更合理、更卫生、更便捷;防止食品腐败变质,延长食品保质期,减少损失,在极大提高食品品质和档次的同时,为消费者提供各种各样价格合理、品质稳定的食物。Majorroleinfoodadditivesare:toimprovefoodquality,improvefoodquality,meetpeopleforfoodflavor,color,tasterequirements:toimprovetheef
6、ficiencyoffoodprocessing,foodprocessingandmanufacturingtechnologytomakemorerational,morehealth,moreconvenient;preventfoodspoilagetoextendfoodshelflife,reducelosses,improvefoodqualityandingreatgrades,whileprovidingconsumerswithavarietyofreasonableprice,stablequalityoffood.在很长的一段时间里，由于人们没有认识到添加剂的危害，许
7、多国家在食品加工行业普遍使用。Inaverylongperiodoftime,becausepeopledonotrealizethedangersofadditives,foodprocessingindustryinmanycountries,widespreaduse.随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人对于在食品中使用添加剂会不会对人体健康造成危害提出了疑问。Withthesocialde
