食品质量安全承诺制度

《食品质量安全承诺制度》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、食品质量安全承诺制度　　篇一：食品生产企业质量安全承诺书　　附件2：　　食品生产企业质量安全承诺书　　为了确保食品质量安全，保障人民群众的身体健康和生命安全，本企业特向社会郑重承诺：　　一、本企业生产的食品符合国家法律、法规和国家标准、行业标准、地方标准的质量安全规定，满足保障身体健康、生命安全的要求。　　二、严格按照国家的法律、法规和相关标准的规定组织生产，保证持续满足食品质量安全的环境条件和相应的卫生条件。　　三、严格执行原辅材料、食品添加剂和食品包装材料、容器的进货验收制度，核对每批原辅材料检验合格证明，批批留样，及时向企业所在地区县质监局报告原辅材料进货及检

2、验、合格证明等情况。　　四、严格执行出厂检验制度，产品生产记录、检验记录和销售记录完整齐全，产品批批检验、批批留样，未经检验或检验不合格的产品不出厂销售，售出的产品要具有可追溯性，发生问题要及时召回。　　五、不违反国家规定使用或滥用食品添加剂，使用的添加剂或其它添加物质全部到企业所在地区县质监局备案，并要按照《预包装食品标签通则》（GB7718-XX）的要求在产品标签标识中明示添加剂使用情况。　　六、不在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收原料加工食品；不伪造或者冒用他人厂名、厂址，不伪造或者冒用质量标志。　　七、不使用

3、应获证而未获证的食品原料、食品添加剂或食品包装容器进行生产加工活动。　　八、不超出许可范围生产加工食品。　　九、委托或受委托加工食品时，及时到市质监局办理委托加工备案手续。　　十、自觉遵守国家的有关法律、法规，倡导行业自律，切实履行企业食品质量安全第一责任人的义务。　　生产企业名称（公章）：　　法定代表人（签字）：　　签订时间：年月日　　篇二：食品安全质量承诺制度　　食品安全质量承诺制度　　根据中华人民共和国《食品安全法》相关规定现将食品安全管理制度质量承诺如下：　　第一条本商店建立进货台帐：1、供货方的名称、地址、联系方式。2、食品名称、品种、规格、数量、商标。3

4、、购货时间。4、证明供货方主体资格及产品质量合格的相关票证。零售为主的食品经营者在进货时要严把查验关，建立食品进货时查验制度，如实查验食品“一单通”条形码、食品名称、生产日期、有效日期是否一致，索取“一单通”要及时归档，保管期限为两年。　　第二条为确保食品安全，保证从业人员的健康，防止病从口入，从业人员进行身体检查，卫生知识培训，取得合格证者方可上岗。从业人员要求每年2次定期进行健康检查。　　第三条对已经上架销售的食品发现其生产许可证、质量合格证、卫生合格证、检验检疫证明等手续，以及厂商的《营业执照》等资质文件不完备的将下架停止销售，并退回供货商。发现本店资质文件不

5、完备的将下架停止销售，并退回供货商。发现本店销售的食品超过食品有效期限与保质期限，或者食品在有效期限与保质期限内，但是质量出现明显问题的，应立即停止销售，并进行无公害处理。　　第四条散装食品在销售过程中要用食品的容器（食品夹、食品勺），食品的外包装上要标明食品名称、生产日期、保质期及联系方式。　　第五条如发现销售的食品存在安全隐患，如食品超过保质期、有腐烂、变质现象或出现生物性污染情况时，将立即停止销售该产品，及时通知供货商，并向有关监督管理部门报告。　　散装食品标签标注管理制度　　本商店为确保销售散装食品标签标注管理，特制定本制度。　　1、散装食品进货时：看食品的

6、名称、数量、规格、批号、有效期、生产厂商、供货单位、等内容正确无误。　　2、散装食品在上架时应检查食品包装是否完整，牢固、有无受潮、水浸污染或破损等异常现象，标志是否清晰，是否有产品合格证，同批次食品检验报告，如发现以上问题，有权拒收，并作退货处理。　　3、散装食品在销售时要及时了解食品的质量变化，以便采取相应的措施。　　4、对于散装食品应当在摆放容器上标明食品的名称，生产日期，保质期、生产者名称及联系方式等内容。　　5、对于散装食品的容器工具和设备应当安全无害，保持清洁、防止食品污染、摆放干燥地方，并分类摆放，防止和其它食品交叉感染，防虫、鼠、蝇咬。　　6、对散装

7、食品要定期进行检查，发现质量问题立即停止销售，下架或召回处理，以防止食品安全事故的发生。　　7、销售散装食品必须做到，食品有专人销售，并为消费者提供，分捡及包装服务，销售人员必须持有健康证明，操作时必须戴口罩手套和帽子，销售的食品必须有防尘材料遮盖，调协隔离设施以确保食品不能被消费者直接触，应标识出食品名称，生产日期保质期。　　不符合食品安全标准食品下架退市制度　　本商店对已经上架销售的食品发现有下列情况之一的，立即进行退市：　　第一条、对于本商店销售的食品，发现其生产许可证、质量合格证、卫生合格证、检验检疫证明等手续，以及厂商的《营业执照》等资质文件不完备、不