酒店卫生管理制度范文3

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1、酒店卫生管理制度范文3　　篇一：宾馆卫生管理制度　　宾馆卫生管理制度　　公共用具、用品的清洗、消毒制度　　一、建立客房清扫制度。　　二、要设有足够面积的消毒间，便于消毒员工作。　　三、消毒间要通风良好，及时将消毒过程中产生的高温、高湿、化学气体排出室外。　　四、应设有通畅的上、下水设备，保证物品充分清洗。　　五、应设有放置洗刷、消毒后用具的保洁橱、保洁柜，并保持清洁、防止消毒后的用具再次污染。　　六、根据不同的消毒方法，选择合适的消毒设备。用“84”消毒液等化学消毒方法，必须有双连池、消毒桶（盆）用热力消毒法，必须有蒸气或远红

2、外线消毒柜。　　七、消毒工作要做到制度化、程序化、标准化。　　1、制度化：旅客用过的卧具、茶杯、漱口杯、脸盆、脚盆、拖鞋等公用物品，都要采取切实可行的响应的消毒方法，必做到一客一换一消毒，高级宾馆做到一天一消毒。　　2、程序化：一洗涤、二消毒、三存放。　　3、标准化：设专（兼）职消毒员，要有详细的消毒记录，消毒药品配比标准化、时间标准化，严格操作，保证消毒效果。　　八、洗衣房的工作程序应先消毒后洗涤，保证消毒效果。　　程序是：收衣、污衣分类、消毒、洗涤、干澡、修补、烫平、分类存放保洁橱，要特别注意污、洁分开，防止洗消后的物品受

3、到二次污染。　　客房清扫卫生制度　　一、首先打开门窗或空调器，通风换气，使室内空气保持新鲜。　　二、从里到外，从上到下，轻轻扫去或用抹布擦去四壁灰尘。　　三、撤掉顾客用过的被套、床单、枕巾（枕套）、并送出房间。　　四、整理床铺，换上新的床上用品，将床上用品折叠整齐。　　五、撤掉茶具、冷水杯和烟灰缸，将室内杂物、纸屑、果皮受到垃圾桶内，送出房间，再换上清洁桶。　　六、进行室内湿式清扫地面或吸尘器清扫，将地面杂物垃圾清除。　　七、用湿抹布把玻璃、门窗框、灯具、电视机等擦得干干净净。　　八、卫生间的整理和清扫：先检查洗衣袋内有无客人

4、要洗的衣服，及时送洗衣房。然后冲洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清扫垃圾，然后按面盆、台面、浴盆　　座便器的顺序对“三盆”进行消毒、清洗（消毒保持10-15分钟）然后换上清洁和消毒后的漱口杯及各种用品。最后湿式清扫，换上消毒标志。公共用具、用品的清洗、消毒制度被套、枕套、床单等床上用品备品充足，其与床位数之比不低于3:1，干净待使用的用品应存放于单位单独的备品库内，不得与其他污染物品混杂。床上用品要进行一客一换一消毒，长住旅馆床上用品更换时间不超过一周，星级宾馆还用执行星级宾馆有关床上用品更换规定，并应做好更换清洗

5、记录。供旅客使用的床上用品应无污迹、破洞、毛发。客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒，上述卫生洁具应配备有明显区分标记的情节工具、抹布，不得混放混用。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个，脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换一消毒。清洁的脸盆、脚盆和拖鞋应在旅客入住时当即提供、宾馆、旅店卫生管理制度　　一、经营单位要有有效的卫生许可证并悬挂在明显处。　　二、从业人员持有有效的健康合格证明，熟练掌握卫生知识。　　三、室内外环境整洁，物品摆放整齐，地面无垃圾污物，空调器滤网、电风扇叶、门窗等应无积尘，

6、无卫生死角。　　四、要设有专用消毒间（多层建筑应每层设一消毒间），消毒间内要有上下水，设有两联洗刷池，配备红外线消毒　　柜、保洁柜、“84”消毒液等消毒药品，有专人管理，要有物品消毒记录。　　五、设有顾客用品备品库。床上用品配备数应每张床至少3套。　　六、有卫生间的客房，卫生间应有机械通风装置，配有清洁消毒筐（车），整理卫生间的抹布应配有6块（浴盆、脸盆、座便器各2块），专间专用。卫生洁具不相互污染。　　七、各类宾馆要有除“四害”设施，保证正常使用。　　八、无卫生间的客房，每个床位应配备标记分明的脸盆和胶片。　　九、客房内床上

7、用品应一客一换一消毒，有换洗记录。顾客用口杯、茶杯、毛巾、拖鞋以及脸盆、脚盆应一客一清洗消毒，且应在消毒间内操作。　　十、顾客用洗发液、浴液应符合《化妆品卫生规范》要求。　　十一、各类宾馆饮用自来水和二次供水水质要符合《生活饮水卫生标准》，二次供水蓄水池要有消毒和防护措施，定期清洗消毒，且与记录。　　篇二：酒店卫生管理制度　　日顺酒店卫生管理制度　　一、目的　　为提高日顺酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本制度。　　二、内容　　1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方

8、面。2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。4、个人卫生管理标准：（