南官亭初中2013年h7n9禽流感病毒的食品安全预防措施

《南官亭初中2013年h7n9禽流感病毒的食品安全预防措施》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、南官亭初中2013年H7N9禽流感病毒的食品安全预防措施　　一、病毒特征　　甲型流感的H7病毒通常是一组在鸟类中传播的流感病毒。甲型流感病毒(H7N9)属于H7病毒大类下的一个亚群。虽然偶尔会有某些H7病毒(H7N2、H7N3、H7N7)感染人类的报告，但过去没有人类感染H7N9病毒的报告，直到最近报告出现了人类感染病例。　　二、病毒的适应能力　　禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活。病毒在较低温度粪便中可存活1周，在4℃水中可存活1个月。　　三、传播途径　　除经呼吸道

2、传播外，也可通过密切接触感染的禽类分泌物或排泄物等被感染，直接接触病毒也可被感染。　　四、预防控制措施　　尽管感染的来源及传播模式尚不能确定，但采取以下措施是预防感染的有效举措：　　1、不接触、不食用病（死）禽、畜肉，不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。　　2、生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透。　　3、在食品加工、食用过程中，一定要做到生熟分开，避免交叉污染，处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食；　　4、要保持良好的个人卫生习惯，不喝生水。5、保持手部卫生，常洗手。在做食品之前、制作之中以及制做之后，餐前便后，

3、处理生禽畜肉和生鸡蛋后等均要洗手等。ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember全国已报告21

4、例H7N9禽流感病例各地联动防扩散2013年04月08日01:20中国新闻网微博我有话说　　中新网4月8日电综合消息，截至7日晚间，安徽省新确诊1例人感染H7N9禽流感病例，患者李某目前病情稳定。至此，目前全国共发现21例人感染H7N9禽流感确诊病例，其中死亡6例。据介绍，H7N9禽流感病毒来源不明、传播途径不清，不排除在更大范围内检出的可能性。安徽新确诊1例病例目前病情稳定患者李某，男，55岁，亳州市谯城区人，从事活禽销售与宰杀工作。3月28日患者发病。4月1日因病情加重至亳州市某医院治疗。目前，患者病情稳定。4月6日，安徽

5、省疾控中心实验室检测结果为H7N9禽流感病毒核酸阳性。4月7日，中国疾控中心实验室复核结果为H7N9禽流感病毒核酸阳性。4月7日，省专家组依据国家卫生和计划生育委员会印发的《人感染H7N9禽流感诊疗方案(2013年第1版)》，诊断该病例为人感染H7N9禽流感确诊病例。经调查，该病例的密切接触者共有12人，截止目前，均未发现有异常。此外，江苏卫生厅7日公布，3月20日由安徽省滁州市转至南京救治的一位35岁人感染H7N9禽流感女患者韩某，目前仍在东南大学附属中大医院接受救治，病情仍非常危重，随时有生命危险疫情处散发状态尚未发现人传

6、人根据通报，这21例确诊病例分布于上海(10例，死亡4例)、江苏(6例)、安徽(2例)、浙江(3例，死亡2例)4省市。根据国家卫生和计生委此前发布的消息，这些确诊病例间未发现流行病学联系，所有病例的密切接触者均已采取医学观察措施，未发现异常情况。目前疫情处于散发状态，尚未发现人传人。ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".Isamustadheretotheindividua

7、labsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember农业部首席兽医师于康震7日在媒体通气会上表示，H7N9禽流感病毒在活禽市场检出率最高，在养禽场尚未检出，目前主要集中在上海，但不排除在更大范围内检出的可能性。对于公众关心的病毒来源，农业部组织专家会研讨认为，从家禽、鸽子中分离到的H7N9禽流感病毒是一种全新的病毒，与人体中分离到的病毒高度同源，此

8、前在国内从未分离到；该病毒来源不明、传播途径不清，不排除通过候鸟迁徙带入国内的可能。1针对H7N9禽流感疫情，教育部日前下发关于做好当前传染病防控工作的通知，要求各地教育行政部门和各级各类学校增强防控意识，高度重视流感等春季传染病防控工作。国家食品安全风险评估中心7日公布H7