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1、什麼是戴奧辛(Dioxin)戴奧辛（polychlorinateddibenzo-p-dioxins,PCDD），又被稱為世紀之毒。戴奧辛指的是由兩個氧原子連接一對苯環類化合物的通稱，並不是特定的化合物。而當苯環上的氫原子被氯原子所取代時，及生成氯化戴奧辛。此類化合物約有七十幾種，其中毒性最強的是,3,7,8-四氯戴奧辛與2,3,7,8-四氯?喃等。戴奧辛的特性：(一)戴奧辛的物理及化學性質(以2,3,7,8-TCDD為例)： 1.顏色/性狀：無色針狀。 2.分子量：322。 3.熔點：約305℃～306℃。 4.辛醇與水的分配係數的對數值(logKow)為6.8。
2、5.溶解度： (1)水：19.3ng/L。 (2)丙酮：0.1g/L。 (3)氯仿：0.37g/L。 (4)親脂性。 6蒸氣壓：7.4×10-10mmHg(25℃)。(二)戴奧辛的安定性：locatedintheTomb,DongShenJiabang,deferthenextdayfocusedontheassassination.Linping,Zhejiang,1ofwhichliquorwinemasters(WuzhensaidinformationisCarpenter),whogotAfewbayonets,duetomissedfatal,wh
3、ennightcame 1.暴露在異辛烷及紫外光時會改變其化學性質。 2.戴奧辛在平常狀態下是非常穩定的。 3.戴奧辛在熱、酸、鹼中是非常穩定的。(三)環境分解性： 1.生物分解性：模擬水生態試驗中，100種微生物中僅有5種可分解TCDD。 2.非生物分解性：在土壤、玻璃及植物葉片上照光6小時，TCDD各減少15%，60%及100%。與氫氧自由基反應半生期為8.3天。在水中不會水解或與單氧或超氧自由基反應。(四)環境轉移性： 1.生物濃縮：鰷魚28天暴露試驗顯示，平均生物濃縮係數(BCF)於乾重及濕重情形下分別為29,200及5,840，排泄半生期14.5天，生物濃
4、縮性高，很容易透過食物鏈(FoodChain)轉移到人體。 2.土壤吸收及移動：平均土壤吸附係數對數值(logKoc)為7.39。在土壤中移動性極慢，10公分需大於10年的時間。 3.在水及土壤中揮發性：由於水中溶解度為19.3ng/L，蒸氣壓值為7.4×10-10mmHg(25℃)，亨利常數為1.62×10-5atm-m3/mole，揮發速度不快。locatedintheTomb,DongShenJiabang,deferthenextdayfocusedontheassassination.Linping,Zhejiang,1ofwhichliquorwinemaste
5、rs(WuzhensaidinformationisCarpenter),whogotAfewbayonets,duetomissedfatal,whennightcame認識戴奧辛1999年5月底，比利時新城發生雞瘟，6月初國際媒體報導比利時的乳、肉、蛋產品遭受戴奧辛污染，於是比國的雞肉、牛肉、奶粉、奶油、乳酪、雞蛋等多種商品也紛紛從各國市場下架，荷、德、法、盧等歐洲聯盟國家的肉類及乳製品也受波及。於是，為了自我澄清商品與比利時無關，廠商廣告幾乎占盡了所有媒體廣告的版面。政府有關單位，如農委會澄清無比利時豬肉、雞肉進口；衛生署食品衛生處與經濟部標準檢驗局也頻頻發布管制消息，項
6、目從嬰兒奶粉到巧克力（不包括肉與蛋，僅乳製品而已）共118項；環保署也對台灣焚化爐與戴奧辛作了一番告白；環保團體則趁勢呼籲關切本土戴奧辛污染源；於是環境賀爾蒙的新議題也浮上了檯面。乳製品自有政府把關，在此敏感時刻，廠商將1999年上半年度來自比利時的商品嚴加管制或下架，消費者理當能受到保護；倒是這回事件讓我們能夠在生態學與平日生活上作一次省思--「戴奧辛在台灣，在您我的身邊」，意義當更為深長。比利時戴奧辛事件緣起1999年元月中旬，比利時北部某動物脂肪工廠，其原料脂肪受含戴奧辛的機油所污染，這些脂肪混雜在17萬6千磅的雞、豬、牛飼料中。5月底，受到含有戴奧辛飼料飼養的雞毒事件有
7、愈演愈烈之勢。經查，比利時全國9家飼料生產公司，有3家飼料呈戴奧辛陽性反應。比利時衛生和農業部長一個月前已知肉類食品受污染，竟未告知社會大眾和總理，日前已在事件爆發後辭職。比國執政黨總裁戴哈尼也在6月13日大選中敗選下台。戴奧辛的產生來源大自然的火山爆發與森林大火，占地球戴奧辛分布的60%，另外汽機車排放的廢氣占20%，其他重要發生源有：一、2，4，5三氯酚（2，4，5-trichlorophenol）與落葉劑2，4，5-T製造過程時會有戴奧辛的不純物伴隨而生，這說明了1976年義大利Sev
