“液体黄金”牡丹籽油产业前景广阔

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1、“液体黄金”牡丹籽油产业前景广阔中国是一个食用油进口大国。数据表明，中国每年需要消费2500~2700万吨食用油，其中自产仅占40%左右，约60%左右需要进口，食用油的生产关乎国家粮油安全，国家高度重视。牡丹籽油是刚被发现的一种优质高产的植物油。据分析，牡丹籽含油量22%以上（种仁含油量33%）。长期以来，许多消费者都在为家里该选用哪种食用油头疼不已，大豆油、花生油、茶籽油各有优缺点，稍不留神，还可能买到“地沟油”。而现在，随着中国科研团队成功研制出缘自鲜花的“牡丹籽油”，消费者的这一困扰将迎刃而解，食材领域也将迎来一次革命。　　牡丹

2、好看又好吃　　在我国传统文化中，牡丹是着名的观赏花种，有富贵、喜庆的含义，多种植在花园里。而现在，山东菏泽地区却在农田里大面积种植“油牡丹”，作为生产“牡丹籽油”的原料。　　“牡丹油”专供高档菜肴“牡丹籽油”又有什么特别之处呢?“牡丹籽油”是一种品质极高的食用油。首先，这种油包含α-亚麻酸，与市场上其它各种食用油相比，牡丹籽油不饱和脂肪酸含量90%以上，尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸-亚麻酸（属ω-3系）含量超过40%，是橄榄油的140倍。而α-亚麻酸是对人体极为重要的一种脂肪酸，有血液营养素、植物脑黄金的别称，对青少年智力开发、

3、老年人养生保健都有着极显着的功效。　　其次，“牡丹籽油”严格意义上来说，还是一种鲜花制品，而“花籽”更是鲜花的精华，因此，“牡丹籽油”还具有养颜、美容、防衰老、抗抑郁的功效，对女性朋友而言，是最好的食材。牡丹籽油中，不仅含有丰富的DHA（俗称脑黄金）、亚麻酸、亚油酸，还有其特有的丹皮酚、牡丹皂甙、牡丹多糖、岩藻甾醇、角鲨烯等营养物质。丹皮酚，有消炎杀菌的作用。牡丹皂甙，有双向调节免疫系统，抗缺氧和抗疲劳、抗氧化、补肾的作用。牡丹多糖可以抗病毒、抗癌、降血糖，还有一定的美容效果。岩藻甾醇，能消除血液中83%的胆固醇，促进肝细胞再生，并减

4、少脂肪肝及心脏内脂肪的沉积。而角鲨烯，可以促进血液循环、消炎杀菌、活化细胞、修复细胞，比中成药、营养品更加天然。目前“牡丹籽油”还没有大规模生产，有限的产量主要供应一些高档餐饮企业，用来烹制高端菜肴。据称，用它烹制的菜肴香味浓郁，口味清新，备受美食家青睐。而在将来，随着“牡丹籽油”种植范围的扩大，在不久的将来这种油类肯定会掀起一场农业领域和饮食领域的革命。“油牡丹”全身是宝除了榨油，“油牡丹”ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructur

5、e",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember还有着其他多种功效，可谓全身是宝。牡丹的花瓣也富含精油，制成干花，拿来泡茶、沐浴都是很好的选择。而它的花茎、花球也都是药材，花蕊、花瓣也是不可多得的美容佳品。牡丹籽油的营养成分丰富，功能全面，牡丹籽油在

6、医药领域，在食用油、化妆品、保健品、生物医药等方面前景广。　　牡丹容易种植，适应性强，生活在大城市里的人们也可以在阳台上种上一两盆，既好看，又可以稍稍加工后拿来吃，一举多得。　　牡丹籽油进入食用植物油行列意义重大，可以成为关系国计民生的重要产品。专家分析，我国食用油的自给率早已超出国际安全警戒线，牡丹与其他油料作物相比具有产油率高、单位面积生产成本低、所产油质量优，发展牡丹油用产业可以为我国粮油食品安全贡献力量。建设牡丹籽油生产基地，规模化、商品化开发这一新型木本植物油料资源，必将有助于改变我国植物油的结构，改善市场供求关系，有助于缓

7、解我国植物油紧缺的现象。牡丹适应浅山区、陵地种植，与花生、大豆种植相比，可以大量节约耕地，可以减少油料作物与18亿亩耕地争地现象。发展牡丹油用产业，还可以带动生态观光业、中药材产业等发展，促进新农村建设，增加农民经济收入。山东省2011年已提出牡丹油用生产发展规划，明确了2011年至2015年的发展目标，计划发展牡丹油用45万亩，产籽量6万吨。同时制定出了支持牡丹油用产业发展政策：1、强化科技支撑，借助现代信息传输手段，开展农民技术培训。2、搞好高产创建，建设示范基地。3、创新产业组织形式，引导产业科学发展。4、增加资金投入，扶持产业

8、发展。5、加大政策扶持，将该产业纳入农业保险范围，降低农民种植风险；实行牡丹油料最低收购价政策，建立牡丹油料生产奖励机制，调动农民和基层发展牡丹油料生产的积极性。山东省菏泽市在贯彻山东省油料发展规划时，出台了一系列的发展