关于面粉厂产品质量的调研报告

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1、面粉厂调研报告关于xx面粉厂产品质量的调研报告Xx质监分局根据区委关于“开展干部作风建设年”及“一把手下基层蹲点调研”活动的总体要求和部署，为了更广泛、更透彻地了解企业现状，有的放矢指导企业发展，自今年3月下旬起，我局就结合质监职能开始了主题实践蹲点调研活动，选定xx面粉厂为调研对象，蹲点调研了该企业。在近一个星期实地调研中，通过走访、恳谈、听取汇报、实地察看等多种方式，与面粉厂的领导干部、质量主管等各层面人员进行了面对面的接触和交流，对面粉厂产品质量问题进行了深入思考，形成了一些想法。一、xx面

2、粉厂基本情况中央储备粮承德直属库xx面粉厂由中央储备粮承德直属库投资兴建。于2005年10月建成投产，该厂占地面积4651㎡，总投资1200万元，年销售收入6000万元。现有职工50人，其中技术人员8人。主要经营小麦粉及麸皮等副产品，采用国内最先进的制粉设备和工艺，车间工艺和设备采用自动化控制系统，设备自动化及密闭程度较高。企业装备了先进的原粮接收、输送、储存、清理及配麦系统，长粉路取粉和灵活的配粉工艺，较好地保障了产品质量的稳定性。与设备和工艺相配套的国内最先进的检验、检测设备，粉质仪、拉伸仪、

3、降落数值仪、面筋指数仪、脂肪酸值等，为在制品及成品的精确、及时的检测为生产控制提供了充足的依据。Page7of7面粉厂调研报告企业依靠优质小麦的资源优势，以专用粉为主要经营方向，高、中、低档配合，使产品专业化、系列化来满足顾客的要求，主要产品有：饺子粉、特一粉、富强粉、超级精粉、特级精粉等。xx面粉厂为了迎合市场的需求，成功开发了全麦面粉、复合荞麦面粉和营养强化面粉等系列面粉。该企业于2008年通过了ISO9001质量认证，2008年被评为省优质产品。二、以质量、标准、计量为抓手，确保食品质量安全

4、质量技术监督部门作为政府的一个经济管理部门，有别于其它部门,主要有两点：一是质量，二是技术。质量是质监工作的中心，技术是质监工作的手段，也是质监工作的优势。如何围绕质量这个中心，建立技术信息平台，这是我们质监部门值得深思的一个课题。要提高质监工作有效性，就必须紧贴地方经济社会发展，以质量为中心，建立技术信息平台，强化能力建设，紧贴地方经济，着力支柱产业，我们质监部门要选好切入点，找准突破口，提高效能，搞好服务。要从标准化、计量、认证认可、检验检测等技术基础工作入手，帮助企业建立健全标准化体系、计量

5、检测体系和质量保证体系。Page7of7面粉厂调研报告质量是企业的生命，质量是企业的效益，质量是企业发展的动力。长期以来，我局一直把提升产品质量作为企业参与市场竞争的核心竞争力来抓，产品质量抓不严、上不去，就是在自毁品牌，企业无从发展，何谈效益，所以我局在实际工作中牢固树立民以食为天，坚持质量为根，诚信为本，让质量意识扎根在企业每位职工的头脑中，并落实在工作行动上。我局对面粉厂严格按照ISO9001质量管理体系全面实行质量管理，严把原料质量关，产品出厂质量关；使企业生产出用户满意，公众认同的品牌产

6、品。抓好产品的质量管理就是要保障产品质量的合格率及稳定性，要保障产品质量的合格率及稳定性。我们建议企业做好以下5项工作：1、明确产品质量责任。根据生产任务对从事生产工作的各部门、各车间、各岗位、各操作员工直接下达产品生产的各项质量指标，将质量责任落实的班组及个人，实行严格的质量考核制度。对产品质量出现的异常事故保持可追塑性。2、严把两关。一是严把原材料进厂关。对于进厂的小麦，都必须经过质检部门的严格检验与分析，分析数据必须严格存档并且让生产管理者及生产操作者所知晓，保证原材料质量。二是严把产品出厂

7、关。企业在自检的同时还要定期把产品送质量技术监督部门检验，经检验合格后方可出厂销售。3、严格执行标准和操作规程。企业要严格按产品执行标准组织生产。所有岗位操作员工必须严格按照操作规程执行生产操作，对于生产过程中所出现的任何异常情况，必须及时的报告相关的管理人员以作出及时处理和调整，防止产品质量事故扩大化。4、要按时定时检验产品质量Page7of7面粉厂调研报告。化验室是全厂生产的眼睛部门，要保障产品质量的合格率和稳定性就必须有明亮的眼睛做指导。加强对化验室的检验管理，是保障产品质量稳定性的一个不可

8、缺少的手段。无论是在原料和成品的检查中，化验人员都必须持严肃公证的工作态度，严格按照化验工作相关的标准和技术规范的要求严谨操作，出具真实可靠的检验数据和检验报告，防止产品因检测事故出现的不合格。5、按照食品市场准入标准要求。严格进行添加剂备案、建立原料进货台账、销售台账、生产加工台账、完善企业生产条件，保障食品安全。三、创品牌是企业生存和发展的必然选择要加快区域经济发展，就必须以科学发展观为指导，大力实施标准化战略和名牌带动战略。一是积极实施名牌战略，引领企业发展。质监局以推动我区