餐饮行业的营销策略研究

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1、洛阳理工学院毕业设计论文洛阳理工学院LuoyangInstituteofScienceandTechnology毕业论文设计餐饮行业的营销策略研究院—系：经管系专业：市场营销年级：三年级学生姓名：李萍学号：Z12095322指导老师：马超二○一五年三月13洛阳理工学院毕业设计论文摘要随着我国经济近几年的快速发展,人们的物质生活和精神文明生活水平相应的显著的提高，尤其明显的反映在餐饮业上。在消费日益追求多元化、个性化的新形势下，餐饮的重要性也就越发显著。本文分析了洛阳餐饮业的现状，以黄记煌为例分析了餐饮业的发展趋势、优势劣势、以及营销策略。此次研究主

2、要采用理论与实际相结合，通过对餐饮业的相关数据整理、分析、研究，强调了我国餐饮业未来的发展趋势。关键词：餐饮黄记煌营销策略13洛阳理工学院毕业设计论文ABSTRACTWiththerapiddevelopmentofeconomyinourcountryinrecentyears,people’smateriallifeandspiritualcivilizationonlevelcorrespondingincreasesignificantly,especiallyincateringindustry.Inconsumerpursuitofdi

3、versificationandindividuation,underthenewformoftheimportanceofcateringisincreasinglyobvious.Thisarticleanalysesthepresentsituationofluoyangrestaurant,Huangjihuang,forexampleanalysestheadvantagesanddisadvantagesthedevelopmenttrendofcateringindustryandourmarketingstrategy.Thisre

4、searchmainlyadoptsintegratingtheorywithpractice,throughtothecateringindustryrelateddatasorting,analysisandresearch.thisarticleemphasizesthefuturetrendofthedevelopmentofcateringindustryinourcountry.Keywords：Catering.MarketingStrategyHuangjihuang.13洛阳理工学院毕业设计论文目录一．前言………………………………

5、……………………………3二．洛阳餐饮消费现状分析及发展趋势………………………4　2.1洛阳餐饮消费现状……………………………………………42.2洛阳餐饮发展趋势……………………………………………5三．北京黄记煌餐饮管理有限公司……………………………5　　3.1企业简介…………………………………………………5四．黄记煌主要服务营销策略…………………………………54.1模式简化……………………………………………………64.2供应链简化…………………………………………………64.3终端简化……………………………………………………74.4管理简化……………

6、………………………………………8五．黄记煌营销策略分析………………………………………85.1营销策略分析………………………………………………85.2营销策略的优势……………………………………………85.3营销策略的瓶颈……………………………………………9六．与当今餐饮业现状的对比……………………………………96.1创新性……………………………………………………96.2人力资源…………………………………………………96.3经营管理体制………………………………………………10结论………………………………………………………………11谢辞………………………

7、………………………………………1213洛阳理工学院毕业设计论文参考文献…………………………………………………………1313洛阳理工学院毕业设计论文一．前言随着生活水平的不断提高，餐饮业的消费持续增长，竞争愈来愈激烈。然而，传统餐饮企业的日常运作，前厅后厨的经营方式，给顾客留下中餐脏乱差的印象。这就迫切需要标准的、新颖的营销管理策略引导其发展，这就需要打破人们对中餐固有的态度，改变中餐的营销模式。所谓餐饮的服务营销，就是企业在充分认识满足消费者需求的前提下，为充分满足消费者的需要在营销过程中所采取的一系列活动。如何研究新的服务营销策略，发展餐饮业，充

8、分挖掘餐饮业的潜力，这不仅是我国餐饮企业面临的新课题，而且学术界的理论研究也具有重要意义。本文通过对黄记煌服务营销策略的研