后金融危机时期我国畜牧业发展趋势

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1、后金融危机时期我国畜牧业发展趋势王济民中国农科院农业经济与发展研究所20110115背景国际金融危机爆发,对我国经济造成很大冲击。目前，发达国家经济开始缓慢复苏，农业和经济发展进入“高粮价、低碳和再平衡”的新阶段。我国经济也进入新的调整和转型期，加快转变发展方式成为未来发展的主旋律。在后金融危机影响的经济大环境下，畜牧业作为在农村和农业中占据重要地位的产业，也面临着很多问题，畜牧业能否在我国宏观经济调整和转型中迎难而上，抓住机遇，保持持续健康发展，对满足畜产品市场消费、促进农村经济发展和扩大农村内需

2、具有十分重要的战略地位和作用。一、我国畜牧业发展所取得的成就：五大贡献当前，畜禽养殖业已成为农业农村经济的支柱产业，成为繁荣我国城乡经济，提高人民生活水平，维护社会经济稳定发展的重要产业。经历了30年的改革发展后，养殖业在大农业中的地位逐步加强，全国畜禽业总产值占大农业的份额从1978年的15.0%提高到2007年的1/3，目前依然保持着较为快速发展的势头和活力，畜牧业对国民经济和社会发展做出了突出贡献。（一）生产贡献从1980年至1996年，我国肉类产量增长了2.18倍，蛋增长6.7倍，奶增长4.

3、4倍。我国畜牧业率先进入总量基本平衡的发展阶段，基本扭转了畜产品绝对短缺的局面，实现了畜牧业的历史性突破。此后，畜牧业继续保持稳定发展势头，肉、蛋、奶人均占有量大幅提高，2007年我国人均肉、蛋、奶产品占有量分别达到52公斤、19.1公斤、27.5公斤，畜禽产品人均占有量已经达到中等发达国家水平。1978-2007年，在粮食产量年均增长2.1%、人口持续增加的情况下，肉蛋奶产量年递增率分别达到10.8%、15.2%、19%。2009年畜牧业发展情况产品类型总数（万吨）或（万头）同比增长（%）猪肉产量4

4、8895.8牛肉产量6363.6羊肉产量3892.4肉类总产量76425.0生猪年末存栏469851.5生猪出栏645075.7牛奶产量3518-1.1禽蛋产量27411.4（二）营养贡献我国人均动物蛋白摄取量发展情况年份我国人均日摄取量（克）世界人均日摄取量（克）对比情况（%）19807.623.333199014.425.357200029.828.1106畜牧业发展为改善我国居民的营养结构，提高全民族身体素质做出了突出贡献。（三）制度贡献20世纪80年代初期，全国第一个牧工商联合企业出现，标志着

5、畜牧业产业化远远走在了全国农业产业化的前列80年代中期，全国牧工商企业已达到600多个2002年全国9.4万个各类产业化组织中，畜牧业产业化经营组织有2.3万个，占24.5%，远远超过农业中的其他行业2007年畜禽养殖业产业化组织已占全国农业产业化组织的50%以上，带动了全国农业产业化发展（四）产业贡献20世纪50-60年代，全国畜牧业产值占农业总产值的比重只有10%－15%左右，到2003年已占农业总产值的32.1%。很多畜牧业比较发达的地区，畜牧业已成为农村经济的“半壁江山”。养殖业已由家庭副业发

6、展成农业农村经济的支柱产业，成为农民增收的重要途径。2007年农民家庭人均现金收入中养殖业占30%以上，在养殖业产值比重较高的地、县，占到50%以上。（五）世界贡献2007年中国畜牧业发展情况及其占世界的份额总产量（万吨）占世界百分比（%）世界排位肉类8868.131.25第1位禽蛋3045.344.95第2位奶类112.5第26位我国畜牧业发展解决了占世界20%的13亿人口对动物营养的基本需求，对整个世界做出了贡献。我国是畜牧业生产和消费大国，国内畜牧业的稳定发展为增加世界肉类和禽蛋产量，稳定世界畜

7、产品供应，稳定国际市场畜产品及饲料产品价格做出了重大贡献。二、畜牧业发展所面临的问题：五大问题综观我国畜牧业30年的发展历程，我国畜牧业发展已经经历了三个阶段：第一阶段是改革发展时期（1978－1984年），第二阶段是全面快速发展时期（1985－1996年），第三阶段是以提高质量、优化结构和增加效益为主的发展时期（1997-2006年）。畜牧业经过这三个阶段的快速发展，有力解决城乡居民“吃肉难”问题阶段，使畜禽产品的供需由长期短缺转变为基本平衡，畜禽养殖业生产更加注重质量，不断满足城乡居民对畜产品多样

8、化高质量的需求。目前，我国畜牧业正处于第四阶段：畜牧业向持续健康发展快速转型时期（2007年以来）。我国畜禽养殖业进入了由传统向现代转型的重要时期，随着经济社会发展与转型，制约畜牧业发展的内外部因素因素也日益复杂多样，我国畜牧业发展正面临一系列十分棘手的矛盾和问题，将会阻碍着畜牧业发展方式的转变和建设现代畜牧业的步伐。我国畜牧业发展面临的问题和矛盾可以概括为：三“无”两“不”：三“无”即无粮养、无人养、无钱养；两“不”即不敢养，不让养。（一）无料养：饲料