【生物】山东省平度市四校2014-2015学年高二下学期期中考试

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1、山东省平度市四校2014-2015学年高二下学期期中考试第Ⅰ卷为选择题，共42分；第Ⅱ卷为非选择题共58分。满分100分，考试时间为90分钟。第Ⅰ卷（选择题，共42分）一、选择题：本卷共21小题，每小题2分，共42分，每小题只有一个选项最符合题意。1．某同学自己动手制作果酒，下列的操作错误的是（）A．选择新鲜的葡萄，除去枝梗、反复冲洗后榨汁B．将葡萄汁灌入已消过毒的发酵瓶中并留有1/3空间C．发酵过程密闭，但经常拧松瓶盖排除发酵产生的气体D．发酵过程中严格控制温度在18~25℃2．某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是（）A．用盐腌制时，加

2、盐量太少B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒C．制作卤汤时，料酒加的量较多D．装瓶后，没有用胶条将瓶口密封3．下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（）A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染4．下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（）A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大C．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的D

3、．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作5．关于选择培养正确的是（）A．可以增加纤维素分解菌的浓度B．可以减少纤维素分解菌的浓度C．所用培养基是固体培养基D．选择培养不可以省略，但可以重复操作86．图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是（）A．①B．②C．③D．④7．牛肉膏可以为微生物提供（）A．氮源和维生素B．氢和氧元素C．碳源、磷酸盐和维生素D．无机盐8．下列叙述中错误的是（）A．改变NaCl溶液的浓度只能使

4、DNA溶解而不能使其析出B．在沸水浴中，DNA遇二苯胺试剂会呈现蓝色C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染9．下列不属于纤维素酶组分的是（）A．C1酶B．Cx酶C．葡萄糖苷酶D．半乳糖苷酶10．接种和培养花药时的注意事项不包括（）A．尽量不损伤花药B．不需去除花丝C．幼小植株形成后需要光照D．花药开裂释放出的大量幼小植株需尽快分开11．将月季花的花药进行培养，获得了许多完整幼小植株，下列说法正确的是（）A．彼此性状极相似B．变异频率极高C．属于有性繁殖D．都是纯合体12．下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是（）A．培养基中添

5、加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压B．培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化C．离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织8D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同13．下列关于果胶酶说法正确的是（）A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称D．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA14．下列关于固定化酶的说法，错误的是（）A．固定化酶不足之处是不能催化一系列反应B．固定化酶可再次利用，降低了生产成本C．固定后的酶既能与反应物接

6、触，又能与反应物分离D．固定化酶易溶于水15．普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别正确的是（）A．普通洗衣粉中含磷，会污染环境B．表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开C．加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用D．加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中16．右图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是（）A．为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行B．加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭C．装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱D．加入的反应液浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡17．关

7、于PCR技术的说法不正确的是（）A．PCR是体外复制DNA的技术B．PCR技术获取目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列8C．PCR过程中只需要两个引物分子D．PCR依据的是DNA双链复制原理18．蛋白酶能将蛋白质水解而使DNA分离出来，下列药品同样可达到这个目的（）A．蒸馏水B．NaCl溶液C．NaOH溶液D．盐酸19．在血红蛋白的整个提取过程中，不断用磷酸缓冲液处理的目的是（）A．防止血红蛋白被氧气氧化B．血红蛋白是一种三性物质，需要酸中和C．磷酸缓冲液会加速血红蛋白的提取过程D．让血红蛋白处在稳定的pH范围内，维持其结构和功能20．在橘皮精油提取