常见食物属性一览表0909

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1、常见食物属性一览表食物分类热性食物温性食物平性食物凉性食物寒性食物蔬菜类辣椒、青椒（灯笼椒、柿子椒）油菜（小棠菜）、小白菜、韭菜、韭黄、茼蒿、雪里蕻、熟藕（微温）、洋葱、魔芋、南瓜、萝卜叶、慈姑（性微温）、薤白（酸荞头）、白花菜、香花菜、芫茜（香菜）、葱、姜（性微温）、蒜、花椒菜心、白瓜、包菜（卷心菜）、芥蓝、蒜苗、山药（淮山）、土豆（马铃薯）、胡萝卜、豌豆、大头菜、番薯（甘薯）、芋头、瓠瓜（蒲瓜）、节瓜（毛瓜）、京水菜（水晶菜）、番杏、番茜、豆角菠菜、芹菜、生菜、油麦菜、苋菜、荠菜、芦笋、莴苣、绿豆芽、黄豆芽、香椿、白萝卜、生藕、茄子

2、（矮瓜）、西红柿（番茄）、花椰菜（菜花）、黄瓜、冬瓜、丝瓜（胜瓜）、笋瓜、佛手瓜、豆薯（沙葛）、荷叶、菊芋（洋姜）、薇菜、秋葵、茗荷蕨菜、莼菜、通心菜、木耳菜（藤菜）、竹笋（性微寒）、茭白、芦荟、食用仙人掌、马蹄（性微寒）、百合（性微寒）、黄花菜（性微寒）、西葫芦、苦瓜、马齿苋、海带、紫菜、牛蒡、菜瓜（云南小瓜）、苦菜、荷兰豆、菊苣、剑花（霸王花，性微寒）、南瓜藤（性微寒）肉禽类羊肉猪肉、猪肝、猪肚（性微温）、猪肠（性微温）、猪骨、羊肾（性微温）、羊肚、羊骨、羊髓、狗肉、猫肉、驴钱（驴鞭）、鹿肉、熊掌、獐肉（河鹿肉）、骆驼肉、火腿、鸡肉

3、（性微温）、鸡肝（性微温）、野鸡肉、火鸡肉（性微温）、麻雀肉、鹧鸪肉、蚕蛹、蝗虫、蚂蚁肉猪心、猪肾、猪肺、猪胰（猪横脷）、猪蹄、猪血（血豆腐）、野猪肉、牛肉、牛肾、牛肝、牛筋、牛肚、牛髓、獭肝、乌鸡（竹丝鸡）、鹅肉、鸽肉、鹌鹑肉、蛇肉、蛤蚧（大壁虎）牛血、羊肝、驴肉、兔肉、青蛙肉（田鸡肉）、牛蛙猪脑、猪髓、猪皮（性微寒）、马肉、鸭肉、鸭血、知了肉（蝉）、喜鹊肉、蜗牛肉、水獭肉、蚯蚓4食物分类热性食物温性食物平性食物凉性食物寒性食物菌类平菇（性微温）、红菇（性微温）、松蘑、榛蘑黑木耳、银耳（白木耳）、草菇、香菇（冬菇、花菇）、猴头菇、口蘑

4、竹荪、金针菇、地耳鸡枞（鸡脚菇）、鸡腿菇、水产类草鱼（鲩鱼）、鲢鱼（苏鱼）、镛鱼（大头鱼）、大鱼头、鲂鱼（鳊鱼）、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鲚鱼（凤尾鱼）、鲇鱼（塘虱）、鳝鱼（黄鳝）、带鱼、鲑鱼（大马哈鱼）、武昌鱼（团头鲂）、虹鳟鱼、石斑鱼、河豚、墨鱼（乌贼）、海马、海龙、海参、鲍鱼、龟、虾、蚶子、鳄鱼龟鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼（钳鱼）、青鱼（黑鲩、青鲩）、白鱼（白扁鱼、翘嘴红鲅）、鲈鱼、鳜鱼（桂鱼、桂花鲈）、黄颡鱼（黄刺鱼）、泥鳅、鳓鱼、平鱼（鲳鱼）、仓鱼、鲷鱼、银鱼、鲻鱼、鳕鱼、黄鱼（黄花鱼）、罗非鱼（非洲鲫、福寿鱼）、沙丁鱼、金枪鱼（吞拿鱼）

5、、比目鱼、三文鱼、鲨鱼、鳗鱼、鲮鱼、海蜇、甲鱼（鳖）、干贝（江瑶柱）、鱼鳔（鱼胶、鱼肚、花胶）、鱼翅、雪蛤、鱼唇鱿鱼黑鱼（乌鱼）、章鱼、螃蟹、蚌、蚬肉、螺狮、田螺、牡蛎肉（生蚝，性微寒）、青口（淡菜）、蛤蜊、扇贝杂粮类小麦胚芽（性微温）、燕麦、糯米、灿米（性微温）、糙米、高梁青稞、大米、粳米、香米、黑米、紫米、红米、西米、毛豆、赤小豆、红豆、青豆、蚕豆、豇豆、黄豆、黑豆、芸豆、扁豆、黑芝麻、白芝麻、谷芽、麦芽、豆豉、大麦、小麦、荞麦、小米（栗米）、薏米（薏苡仁）、绿豆、豆腐、面筋、豆腐脑、豆腐渣、豆腐皮、油豆腐、腐竹莜麦（裸燕麦）4玉米

6、、玉米笋、米糠、锅巴食物分类热性食物温性食物平性食物凉性食物寒性食物蛋奶类鹅蛋（性微温）、麻雀蛋、羊奶鸡蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋、人奶、酸奶、牛初乳、奶酪咸鸭蛋、鸭蛋（性微寒）、松花蛋（皮蛋）、、牛奶（性微寒）马奶、水果类榴莲、樱桃（车厘子）佛手柑、金橘、柠檬（性微温）、西番莲（鸡蛋果、百香果）、桂圆（龙眼）、荔枝、石榴、黄皮果、杏（性微温）、桃、梅子、杨梅、山楂（性微温）、槟榔、大枣、沙棘、榆钱、红毛丹蓝莓、葡萄、频婆（凤眼果）、银棯（人面子）、菠萝（凤梨）、枇杷、芒果、无花果、沙果、薜荔果（王不留行）、番石榴（鸡屎果）、金樱子、菠萝蜜（大

7、树菠萝）、莲雾、覆盆子、青梅苹果、草莓、椰子、火龙果、罗汉果、李、黑布林、橄榄、啤梨、刺梨、菱、雪莲果梨、柑、橘子、橙、柚、桑葚、西瓜、甜瓜（香瓜）、木瓜（性微寒）、香蕉、甘蔗、猕猴桃（奇异果）、山竹、莲雾、番荔枝（释迦果）、柿子、杨桃、圣女果（性微寒）、哈蜜瓜干果类栗子（风栗、板栗）、核桃、杏仁白果（银杏）、莲子、葵花子（向日葵的籽）、西瓜子、南瓜子（白瓜子）、红瓜子（打瓜的籽）、黑瓜子（籽瓜的籽）、花生、腰果、开心果、松子、榛子（山板栗）、香榧子、芡实（鸡头米）、夏威夷果（澳洲坚果）、碧根果（山核桃）、鲍鱼果（巴西坚果）、乌梅、葡萄

8、干、无花果干、果脯柿饼调料类胡椒、肉桂、荜拨醋、红糖白糖、冰糖、麦芽糖、味精、鸡精、蚝油、芝麻酱、番茄酱、甜面酱、酱油、食盐、猪油（性微寒）、豆瓣酱、面酱、白矾4、芥末、咖喱、八角、桂皮、丁香、孜然、五香粉