微生物细胞的结构与功能

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1、第三章微生物细胞的结构与功能第一节原核微生物第二节真核微生物第一节原核微生物原核微生物：是指一大类细胞微小、细胞核无核膜包裹（只有称作核区的裸露DNA）的原始单细胞生物。与真核微生物的主要区别：基因组由无核膜包裹的双链DNA组成；缺乏由单位膜分隔、包围的细胞器；核糖体为70S型。原核微生物分两个域：细菌域：细菌、放线菌、蓝细菌、枝原体、立克次氏体和衣原体等。古生菌域细菌细胞的构造：一般构造――细胞壁，细胞膜，细胞质和核质特殊构造――鞭毛，菌毛，性菌毛和糖被（荚膜或粘液层）一、细胞壁（1）细胞壁（cellwall）：是

2、位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要成分为肽聚糖，具有固定细胞外形和保护细胞不受损伤等多种生理功能。细胞壁的主要功能维持细胞外形；细胞生长、分裂和鞭毛运动所必须；阻拦大分子有害物质；与细菌的抗原性、对抗生素和噬菌体的敏感性有关。1.革兰氏阳性菌的细胞壁特点：厚度大（20－80nm）组成：肽聚糖（占90％）磷壁酸（占10％）G+菌细胞壁结构磷壁酸（teichoicacid）：结合在G＋菌胞壁上的一种酸性多糖，主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。磷壁酸的结构（五种类型）-----主要为甘油磷壁酸和核糖醇磷壁酸两类甘油磷壁

3、酸的结构模式（左）及其单体（虚线范围内）的分子结构（右）磷壁酸的种类：壁磷壁酸膜磷壁酸磷壁酸的生理功能结合镁离子（Mg2＋），提高胞膜合成酶活力；储藏磷元素；增强细菌与宿主细胞粘连、抗吞噬和抗补体；表面抗原；噬菌体受体；调节胞内自溶酶（autolysin）活力，防自溶。2.G－菌细胞壁特点：较薄，层次多，成分较复杂；组成：肽聚糖（2－3nm）；外膜G－菌的肽聚糖G－菌的肽聚糖与G＋菌肽聚糖的区别：四肽侧链的第三位为二氨基庚二酸（m－DAP）没有肽桥外膜（outermembrane）是G－菌细胞壁的特有结构，位于壁的最

4、外层，为脂多糖、磷脂和若干膜蛋白。外膜的组成结构：脂多糖（lypopolysaccharide，LPS）：G－菌细胞壁最外层，较厚（8－10nm）由类脂A，核心多糖和o－特异性多糖组成；磷脂：脂多糖和脂蛋白之间；脂蛋白：磷脂层与肽聚糖之间。外膜蛋白：嵌合在LPS和磷脂层外膜上的20多种蛋白，如孔蛋白（porin）孔蛋白（porin）：结构――三聚体跨膜蛋白孔道；功能――控制某些物质进入胞内。外膜的主要功能类脂A是G－菌的致病物质――内毒素；与磷壁酸相似，吸附阳离子的功能；与抗原性有关；噬菌体吸附受体；物质交换、屏障功

5、能。外膜蛋白：嵌合在LPS和磷脂层外膜上的20多种蛋白，如孔蛋白（porin）孔蛋白（porin）：结构――三聚体跨膜蛋白孔道；功能――控制某些物质进入胞内。周质空间(periplasmicspace,periplasm)又称壁膜间隙。在G－细菌中，一般指其外膜与细胞膜之间的狭窄空间（宽约12~15nm），呈胶状。存在着多种周质蛋白（periplasmicproteins）：①水解酶类，例如蛋白酶、核酸酶等②合成酶类，例如肽聚糖合成酶③结合蛋白（运送营养物质）④受体蛋白（与细胞的趋化性相关）外膜与内膜间的黏合位点：外

6、膜与内膜间的直接接触G＋菌和G－菌生物学特性比较项目革兰氏阳性菌革兰氏阴性菌细胞壁厚度厚（20－80nm）薄（8－11nm）层次12肽聚糖厚度厚，层次多薄，一般单层磷壁酸多数含有无外膜（LPS）无有孔蛋白无有脂蛋白无有周质空间无或窄有溶质通透性强弱肽聚糖四肽未中Lys有无四肽尾中m－DAP无有Gly五肽等肽桥有无细胞细胞硬度硬实柔软产芽孢有的产不产鞭毛基体有2个环有4个环对理化因子抗性对机械力抗性强抗性弱青霉素、磺胺敏感较抗链、氯、四较抗敏感阴离子去污剂敏感较抗碱性染料敏感较抗溶菌酶处理后形成原生质体形成圆球体其他

7、产毒素以外毒素为主以内毒素为主3.抗酸细菌的细胞壁抗酸细菌（acid－fastbacteria）：一类细胞壁中含有大量分枝菌酸（mycolicacid）等蜡质的特殊革兰氏阳性细菌。因它们被酸性复红染上色后，就不能再被盐酸乙醇脱色，故称抗酸细菌。如：分枝杆菌属的结核分枝杆菌、麻风分枝杆菌等。化学组成：类脂（分枝菌酸和索状因子）――60％蛋白质（孔蛋白）肽聚糖结构：外壁层――类脂、孔蛋白内壁层――肽聚糖抗酸细菌细胞壁的构造4.古生菌古生菌（Archaea，又称古细菌Archaebacteria，古菌）：是一个在进化途径上

8、很早就与真细菌和真核生物相互独立的生物类群，主要为一些独特生态类型的原核生物。如产甲烷菌和大多数嗜极菌（extremophile）。古生菌的细胞壁：无细胞壁古生菌：只有热原体属(Thermoplasma）细胞壁的组成：多糖（假肽聚糖），假肽聚糖，糖蛋白或蛋白质假肽聚糖(甲烷杆菌属为例)的结构二糖单位肽尾（3肽）肽桥(L-Glu)均与真细菌的不同