荷兰豆 7款清脆爽口的烹调方法

荷兰豆 7款清脆爽口的烹调方法

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1、荷兰豆7款清脆爽口的烹调方法 腊味荷兰豆材料:腊肠100g,荷兰豆200g,调料:盐2g,味精2g做法:1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿。2、锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟左右。3、腊肠切薄片,荷兰豆沥水备用。4、锅置火上,放入腊肠煎至透明,投入荷兰豆翻炒几下,加入盐、味精继续翻炒均匀,出锅盛盘即成。4 清炒荷兰豆主料:荷兰豆300克调料:大葱5克,味精1克,盐2克,姜3克,白皮大蒜3克,色拉油60克做法:1.姜蒜切成2厘米见方的菱形片;2.葱切成马耳朵形;3.荷兰豆去蒂和筋,洗净;4.

2、炒锅放在火上,下油加热至四油温,下姜、葱、蒜,炒出香味;5.下荷兰豆,烹调料,炒匀至熟,起锅装盘即成。炒荷兰豆材料:日本南瓜,荷兰豆,盐,鸡精,糖做法:1.材料洗净,南瓜切片,荷兰豆去头尾和茎。2.入油锅翻炒,加少许糖、盐和鸡精调味。椒香荷兰豆材料:荷兰豆:300克、干红辣椒:6个、大葱:5克、味精:1克、盐:2克、姜:3克、大蒜:3克、酱油:3克、色拉油:60克做法:41、将荷兰豆摘掉豆尖和边筋,洗干净后控干水备用;2、大蒜拍碎切粒、葱、姜切丝后备用;3、将炒锅置旺火上烧热,倒入油烧热,先放入大蒜末、姜丝,炒至香味,加

3、干红辣椒,炒香,再倒入荷兰豆和盐,用旺火翻炒;4、洒上酱油,翻炒至荷兰豆为脆绿色时,加味精、葱丝,再迅速的翻炒几下这样脆嫩爽口的清炒荷兰豆就可以出锅装盘了。 杏仁炒荷兰豆材料:荷兰豆,杏仁,蒜做法:1、荷兰豆摘去两头和筋,清洗干净;2、美国大杏仁适量备用;3、蒜切成薄片;4、锅中油热后,放入蒜片炒香,放入荷兰豆翻炒变色;5、放入美国大杏仁翻炒两分钟,加盐、鸡精调味即可。荷兰豆金针菇小炒材料:红甜椒(也叫柿子椒)四分之一个,荷兰豆适量,金针菇适量,鸡精,油,盐做法:1.红椒去籽切条,荷兰豆摘去两旁的老丝,金针菇去根洗干净4

4、2.锅里放油烧热,先放荷兰豆稍微炒炒,再放红椒在放进金针菇炒匀,鸡精用适量水兑开,放进锅里煮一下,放盐即可出锅荷兰豆拌腐竹材料:荷兰豆,腐竹,生姜,白醋,香油,盐,鸡精,干红辣椒做法:1、腐竹用凉水泡发后切丝;2、荷兰豆摘去筋,洗净切丝,开水中焯熟,迅速在凉水中拔透;3、荷兰豆与腐竹放在盘中,撒上干红辣椒丝,放盐,鸡精和少量白醋;4、锅中放香油,加入花椒和姜丝,炸出香味后,浇在荷兰豆腐竹上即可。4

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