水与健康专题讲座

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1、水与健康专题讲座 感谢大家在百忙之中抽身过来参加我们的讲座，首先做一下简单的自我介绍。（略）今天讲座的主题是“水与健康”.相信大家都听过不少的健康讲座，有太多的人告诉你健康的重要性了，却很少有人会告诉你水的重要性，尤其是水对健康的重要性。今天要跟大家分享的观念是:健康是金，水是生命的源泉，水与健康息息相关。    21世纪，是健康的世纪。生活水平提高，医疗手段进步了，保健手法创新了，营养观念升级了！物质世界的极大丰富，人们有了优质的吃穿住行。也开始注重各种运动锻炼。但为什么，疾病越来越多，医院生意越来越火，发病的年龄越

2、来越小，无疾而终的越来越少呢？各位谁能告诉我？总有那么一些人会发现问题的关键，著名的营养学家“洪韶光”教授在健康讲学时说：我研究了几十年的营养，但却忽视了“水的重要性” 。咱们中国有这么一句话，民以食为天，食以水为先。我国古代朴素的辩证法认为：“土是万物之母，水是万物之源” 现代医学认为“水不仅是人体所需要的七大营养素之一，也是其他六大营养素的载体”我们常说:’饮食饮食，饮在前面，有饮才有食”. 我们的老祖宗都知道水的重要，黄帝《内经》里讲，水是百药之王,《本草纲目》里说，水是百药之首。西方国家同样认识到了水的重要性，

3、在美国有一本畅销书，叫《水是最好的药》，它在西方医学界的地位是和圣经相提并论的。你们说水重不重要?水简直太重要了！水是生命之源，是人类生存的基础物质，而污染的水则是百病之根，是人类的隐形杀手，据世界卫生组织报道，人类疾病的80%，死亡的33%和癌症的80%都与饮用不洁净的水有关。因此能否喝到洁净、健康、安全的水已经成为关乎生命质量的大问题，严肃且沉重。那既然一切生命都离不开水，不健康的水是生命的隐形杀手， 我们到底该喝什么样的水呢？自来水、白开水、桶装水、纯净水、矿泉水、„„市面上各种饮用水种类繁多，您会选择哪一个呢？

4、（现场与观众互动式提问交流） 我们央视曾经就这个问题做过很多的专题，让我们一起来看一下： 先来看一下湖水和井水，咱们在座的朋友肯定年轻的时候都经历过，三伏天刚打上来的井水捞起瓢来就是一口，又凉又甜，换成今天您还敢随随便便喝江河湖泊和井里的水了吗？ 为什么不敢了呢？随着工业污染、农业污染、生活污染的日益严重，饮用水水质发生了很大的变化。甚至重金属，有机物的污染，已经使水致病致癌。我们看一下这些报道。 水污染使水不能直接入口了，我们就要对水杀菌消毒。自来水就顺应了这种趋势。 中国自来水的产生最早应该追溯到1901年左右，管

5、道铺在皇宫内，供皇室使用。改革开放后，自来水大面积普及源于城市化建设。长期以来，自来水就是干净水和放心水的代名词，使用者对其推崇有加。自来水使用方便，随时用，随时取，且推广成本低，相对卫生，这些优势使自来水迅速普及，在中国的大中小城市采用率高达90%以上。     1998年前，全国自来水可以当直饮水用，2000年后，自来水可以做生活用水使用，时至2013年的今天，当工业污染和城市废水肆虐之时，一个不争的事实告诉我们自来水越来越不安全。 一、自来水 我们先来看看自来水是怎么到我们家里的。 自来水存在二次污染。 (1)自

6、来水的现状：媒体调查称我国内地自来水合格率仅50% 。 自来水中的污染物达2000种以上，人体内的残留重金属主要通过吃水、洗澡、漱口摄入，癌症、心脏病、心脑血管病、动脉硬化、过早衰老等慢性病都与其用水密不可分。特别是自来水中的余氯，它就像我们体内的一个定时炸弹，时间越久越容易引爆。潜伏在自来水中的罪魁祸首是三卤甲烷，在用三氯甲烷对白鼠和狗进行的9项实验中，有5项证实能引发肝癌或肾癌，其他3种卤化物也有一定的致癌性。 如此危险的致癌物三卤甲烷是怎样生成的？又是怎样进入自来水中的呢？三卤甲烷是净水场中用于消毒灭菌的氯与食物

7、的渣滓和浮游生物等有机物相互反应的产物。随着水质的恶化，自来水中氯的投放量也与日俱增，是它扮演了制造致癌物的主要角色。此外，撒在田里的大量农药或除草剂，某些合成洗涤剂和工厂排出的有机溶剂等，也可能污染饮用水源，使致癌物进入自来水。  [（可放个自来水污染视频）    (2)自来水的过滤工艺缺点市政自来水存在很多问题:   自来水工艺一般包括三个步骤；混凝、在原水中添加氯化铝、硫酸铝或者三氯化铁使悬浮物、胶体等物质生成易沉淀结晶。然后进入沉淀池，沉淀一定的时间之后，流出经过石英砂组成的翻版过滤（或者虹吸过滤），最后加入氯

8、液进行消毒处理。     第一，自来水处理工艺都是对数百吨甚至上万吨水进行的初级过滤，因为级数过于庞大，很难保证过滤效果。     第二，从上面的工艺来看，自来水过滤实际上是相对简单的过滤，我们国家规定的自来水标准有2种，一种是1985年公布的35项，另一项是2005年规定的101项，常规类42种，这些标准无论是从数量上还是从严格