1、餐饮酒店营销策略与创新 ·课前自评 ·学习课程·查看考试结果 ·360度改进计划·360度改进评估·改进实施报告考试得分87课程考试已完成，现在进入下一步制订改进计划！本次考试你获得5.0学分！窗体顶端单选题正确1.餐饮业除了要多关注市场、研究市场外，更多的是要做：1. A 市场营销和市场策划2. B 菜单文化和菜单策划3. C 装修和改进设施4. D 关注服务员的仪表和着装正确2.餐饮业营销工作的核心是：1. A 提高营销业绩2. B 满足顾客需求3. C 提高服务质量4. D 增强营销实力正确3.传统营销所涉及的人员主要是：1. A 中高层的管理者2. B
2、服务人员3. C 厨师4. D 以上都涉及正确4.现在餐饮进行产品设计的关键点是：1. A 买点2. B 卖点3. C 营销切入点4. D 厨师的特点错误5.衡量菜品质量的一个重要因素是：1. A 菜品的声音2. B 实物的营养3. C 口感4. D 菜肴的温度正确6.顾客所获得的利益和他所付出的代价之比就是：1. A 顾客的满意度2. B 顾客的忠诚度3. C 顾客的心灵价值4. D 顾客价值正确7.未来的餐饮企业制定营销策略时只有：1. A 以市场需求为中心2. B 以营销为导向3. C 以产品质量为驱动力4. D 以顾客满意为生命线正确8.
3、要想做好故事式营销，首先要：1. A 关注细节2. B 整编故事3. C 趣味渗透4. D 体验过程正确9.餐饮营销的中心必须是：1. A 满足客户需求2. B 市场3. C 提高营销业绩4. D 获取市场份额错误10.我们在评价菜肴的时候，首先要：1. A 香味扑鼻2. B 口味地道3. C 造型独特4. D 色泽鲜艳正确11.在餐饮营销领域内，强调的重点是：1. A 产品和服务所能给予人们的满足及利益2. B 产品与服务本身3. C 产品本身4. D 服务本身正确12.下列属于现在餐饮业产品的是：1. A 菜肴2. B 服务3. C 就餐环境
4、4. D 以上都属于正确13.餐饮业整体营销规则的工作要点是：1. A 将饭店为顾客提供产品与服务的供应链转化为价值链2. B 将销售看成是与顾客建立亲密关系的过程3. C 培养一定的营销情报能力和信息系统管理能力4. D 将聚焦关键要素与整体协调性结合起来正确14.餐厅的环境创新主要是指：1. A 周围环境与就餐环境、就餐过程当中的语言环境、餐厅的具体分布的创新2. B 周围环境与就餐过程当中的语言环境3. C 就餐过程当中的语言环境4. D 餐厅的具体分布的创新正确15.绿色饭店崇尚的三个理念是：1. A 服务、健康、环保2. B 安全、健康、环保3. C
5、 安全、服务、环保4. D 安全、健康、服务窗体底端加载中...系统提示close关闭您需要重新登陆close close
