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1、目录内容摘要1ABSTRACT3前言5第1章海底捞餐饮企业简介6第2章海底捞餐饮企业的营销战略72.1环境分析72.1.1宏观环境分析72.1.2微观环境分析82.2目标定位102.3营销战略122.3.1战略指导思想122.3.2分销策略122.3.3促销策略122.3.4服务营销132.3.5员工福利19第3章海底捞餐饮企业的成功经验213.1海底捞的口味213.2海底捞的价格223.3海底捞的服务223.4海底捞顾客的口碑效应233.5海底捞的供货渠道233.6海底捞合理的店面选址243.7海底捞人的优势24
2、3.8海底捞员工263.9海底捞之魂27第4章海底捞的发展规划284.1社会时代背景和依据28394.2中国餐饮业的背景和依据284.3公司背景和依据28第5章海底捞餐饮企业的改进策略34总结36参考文献38致谢4039内容摘要本课题的研究对象是家喻户晓的海底捞餐饮企业。通过对海底捞火锅进行一个全面的分析，包括环境分析、营销战略分析、营销策略分析等，在总结出海底捞成功经验的基础上，探讨出一种独特的成功餐饮营销模式，努力在提升中国餐饮行业品质与地位上作出贡献。同时可以利用海底捞火锅的成功模式给同行一个很好的借鉴模式。
3、本文通过对海底捞火锅的营销现状进行总结分析，试图在体会其管理思路的基础上，利用其成功之处，补充其不足之处，总结出一种独特的营销模式。通过自己亲身体验，感觉到它之所以如此成功，不仅仅只是其味道地道，价钱合理，更为重要的是它为顾客提供的优质的并且附有个性特点的种种服务。海底捞火锅不仅对顾客提供优质的服务，而且对自己的员工的种种待遇，同样营造了一种积极向上的良性环境，在海底捞的每一位员工都得到了该有的公平的待遇，同时让员工自己感觉到海底捞就像自己的家。在这种情况下，顾客与员工、员工与公司、公司与顾客之间形成了一个很好的良
4、性循环。在海底捞，顾客是上帝这句话得到了完美诠释。它的宗旨就是确保每一位顾客在海底捞100%的满意。关键词：海底捞顾客员工营销战略服务良性循环39ABSTRACTTheobjectofstudyofthissubjectiswell-knownseafishingcateringenterprises.Seafishingpotwithacomprehensiveanalysis,includingenvironmentalanalysis,marketingstrategy,marketingstrategyan
5、alysis,onthebasisofsummedupthesuccessfulexperienceofseafishing,exploreauniquesuccessfulrestaurantmarketingmodel,andstrivetoenhanceChinacontributetothequalityandstatusofthecateringindustry.Cantakeadvantageofthesuccessfulmodelofseafishingpotagoodreferencemodelto
6、peers。Inthispaper,themarketingstatusofseafishingpottosummarizeandanalyzetheattempttoitssuccessonthebasisoftheexperienceofthemanagementideas,tocomplementitsinadequacies,summedupauniquemarketingmodel.Throughtheirownpersonalexperience,feltitwassosuccessful,notjus
7、tthetasteofauthentic,reasonablypriced,itismoreimportantisittoprovidecustomerswithqualityandwiththepersonalityofthevariousservices。Seafishingpotnotonlytoprovidequalitycustomerservice,andallthetreatmentoftheirownemployees,thesametocreateapositivehealthyenvironme
8、nt,everyemployeeintheseafishinghavebeenthefairtreatmentatthesametimeemployeesfeelseafishingastheirownhome.Inthiscase,customersandemployees,formedbetweentheemployeesandcompany,withc
