宋宝琴基础营养笔记----水

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1、宋宝琴基础营养笔记----水水营养观念:1.想吃啥吃啥2环境污染3.食物安全营养的最高境界----均衡,某一类该吃的你没吃,不该吃的你的吃多了,这就造成失衡。听营养课就是让你有一种意识,注意去做,达到均衡,这样健康美丽才会向你靠近,否则疾病及来了!水--水分,糖类--能量的主要来源,脂类--储存能量的主要形式,蛋白质--生命的物质基础。这四个营养素用的多,所以叫做基础营养素。它们是如何为人类提供能量的呢,那就需要一些维生素矿物质。维生素----维持生命的微量元素。一般用量很少,mg为单位,分为脂溶性的a,d,e,

2、k,水溶性的b,c,现代研究人体里的矿物质高达50多种。世界卫生组织研究,中国人最容易缺乏的是CaFeZn,AB2...水溶性的。中国营养协会两次大的调查中研究出的。我们国家营养现状----双峰现象,某种营养素缺乏,尤其是贫困地区,西部;另一种就是营养不均衡,比如有人在脂类的摄入中就吃肉,肉里的脂只是脂类的一种,但又不是人必须吃的,老吃,反而是人体必需的脂类摄入的很少,就易得心脑血管疾病。在中国人身上还有一种情况,一种营养素缺乏,另一种过量。而在西部,营养缺乏的现象更显著;东南地区的人,生活条件好一些,更多的是营

3、养不均衡。水是人体重要的营养素,而不能简单的把喝水当做喝水。没有水就没有生命!小时候课本里讲地球的上的水是用之不竭的,但真正的可供人饮用的不多了。水平均占人体重的60%-70%,跟你的体重和你每天的喝水量有一定关系。所以人可以说是水做的一样。如果水分供给的不好,会对人的身体有很大的影响!水在人体中的作用:1.物质的溶媒。食物很多的营养是要溶解在水中才能被人吸收的。2构成细胞的主要成分。细胞里里外外都是水,细胞外的水就细胞外液,细胞里的水叫细胞内液,这水很重要,细胞90%都是水,细胞的所有的生命活动都在水中进行,一

4、旦水不够或者质量不好,细胞的寿命质量就受影响。3人体的代谢过程中不能离开水。什么叫代谢?比如说,营养物质的运输,溶解在血液里营养物质要靠血液的流动把营养素运输到你的细胞。血液的水90%,血浆里有很多营养物质。排除废物离不开水,代谢就是进来新的物质,排除废物,如尿液里有很多废物,通过排尿排除。很多人每天很少喝水,尿就很少,发黄,尿液少,你的排毒就差!每天要2000ml左右的水才能把营养物质运输到全身,同时把废物排出去。4.调节体温。炎热的夏季,想不中暑,就得多喝水,炎热地区出汗很多,水就得加大了,2500-3000

5、ml,你要通过出汗来降温。中暑之后浑身酸软无力,这个时候赶紧喝盐糖水,调节人体的代谢,生理盐水0.9%。冬天喝热水,出汗。5.滋润细胞,喝水少皮肤就干燥。最外层的皮肤是受外界的湿度影响很大的,要多喝水尤其是皮肤发干的,外面都缺了,里面就更缺了。6人体的润滑作用。如关节处有大量的水,若喝水少不合格,那就是的关节炎的主要原因,得关节炎的早期症状就是你一起一蹲,关节处嘎嘣响,水少,摩擦太大,润滑的水太少,水的质量差,那不是简单的喝的水,而是溶解很多营养是水,五脏六腑,细胞的间隙都有水,要不然肠子胃磨得疼!7.对腺体的分

6、泌有用。如唾液,渴了,口干的不行,说明缺的太厉害了,缺的都不分泌唾液了,这时候才想起来喝水,眼干。喝什么样的水:人体需要的是合格健康的水。1.无污染的水,无毒无害无异味。现在的水含铅很高,农药化肥多,2要有生命力。H2o,水的分子团结构越小的,越有生命力。跳动的流动水,泉水,瀑布,深井水。也就是水有很强的溶解力,能迅速溶解营养物质,很强的代谢力,包括渗透力张力,血液要携带营养物质到毛细血管,从毛细血管的间隙中,再穿过血管壁到细胞。如果水的分子团太大,他的渗透力就不好!瓶装水放置的时间再久,生命力就很差,长期饮用,

7、特别是小孩子,会严重的影响了人的健康,死水!自来水不错,但现在高层建筑就得加压,加很多的东西!储水罐从来不刷的都是水垢!一刷就停用!3含有有益的矿物质。有用的矿物质很多,至少有含有CaMg,但现在的含量就特别低,为什么呢?因为我们违反了自然的规律。过去种地用是人、动物粪尿,粪尿中就含有人多余的钙镁,土地就得到了改良,植物就吸收了。现在的化肥那种含钙呀!都是氮磷钾么!所以土地就贫瘠了,吃的食物喝的水钙就缺乏!面临的水不行我们如何保护自己!1.水里还含有细菌病毒寄生虫,人的免疫力差的喝了就会生病,过去不能喝生水,就得

8、烧开!细菌是杀死了,但有的病毒100度是杀不死的,这怎么办?提升自身免疫力!蛋白质VC生物类黄酮提高干扰素的活性,环境的制约导致现在的蔬菜水果质量不好。2.水含钙少,记得补充,钙是生命之本,有害的金属PnAlAg,中国的储水罐、水管都是金属的,在加上农药化肥的残留!早上的水管里的水储存了一夜溶解的金属很多,应该几桶水留着他用,如果真是你把这水给孩子喝,孩子对铅的吸收率要比

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