中国乳酸菌饮料市场分析与投资前景研究报告.doc

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1、博思数据研究中心http://www.bosidata.com   博思数据发布的《2015-2020年中国乳酸菌饮料市场分析与投资前景研究报告》共十二章。报告介绍了乳酸菌饮料行业相关概述、中国乳酸菌饮料产业运行环境、分析了中国乳酸菌饮料行业的现状、中国乳酸菌饮料行业竞争格局、对中国乳酸菌饮料行业做了重点企业经营状况分析及中国乳酸菌饮料产业发展前景与投资预测。您若想对乳酸菌饮料产业有个系统的了解或者想投资乳酸菌饮料行业，本报告是您不可或缺的重要工具。   乳酸菌饮料即以鲜乳或乳制品为原料，经乳酸菌类培养发酵制得。乳液中加入水、糖液等调制而成得制品。成

2、品中蛋白质含量不低于7g/l的称为乳酸菌饮料。我国乳品行业已从传统产业成为成长性较好的朝阳产业。我国人口基数大，消费升级趋势非常明显，快速消费品行业前景良好。特别是我国乳业市场格局正在发生根本变化，普通奶消费量呈下降趋势，而乳酸菌奶的消费量已经呈直线上升趋势，乳酸菌奶这个在国外乳业市场占据绝对份额的产品，正在我国进入高速发展的临界点。由于消费者健康意识的提高，中国乳酸菌市场发展迅猛，目前产业规模已经超过200亿元人民币，中国的乳酸菌产业正处于快速发展期,在世界各国备受欢迎的乳酸菌饮料目前在中国市场也迅速走红，正以每年25%的速度递增。中国乳酸菌奶饮品

3、的年总产量已突破100万吨，年产值突破50亿元人民币。随着消费者的需求增长，继世界最大的乳酸菌饮品养乐多进入中国后，国内乳品企业也开始发力乳酸菌产品市场。未来五年将是中国乳酸菌行业快速发展的黄金时期。乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。由于乳酸菌有预防大肠癌发生的作用，作为一种健康饮料，乳酸菌产业在全球的年产值已超过3000亿美元，在全球市场增长率超过9%。在发酵型乳酸菌奶饮品已有上百年历史的欧美国家，发酵型乳酸菌奶饮料在乳制品市场的比例高达80%。   如今，利用乳酸菌生产的健康食品已经一跃成为全世界关注的健康食品

4、。目前，国内外益生菌产品的发展普遍受到重视，市场上各种品牌的益生菌产品琳琅满目，极大地吸引着消费者的注意力，成为液态食品中的增长热点。随着人们对健康食品的重视，酸乳、乳酸菌饮料发展迅速，已成为乳制品中增长最快的品种之一。我国酸牛乳连续5年超过25%的增幅，成为乳制品中增长最快的产品。发展潜力巨大。随着消费者的需求，继世界最大的乳酸菌饮品养乐多进入中国后，国内乳业巨头也开始发力乳酸菌产品市场。达能、蒙牛、伊利、光明等品牌的乳酸菌产品相继上市。以乳酸菌饮料和发酵酸乳为代表的乳酸菌应用产业迅速崛起，已成为产业内外的投资热点。可以看出，目前正值中国乳酸菌制品

5、行业发展的关键时期，在当前局势下认清形势、掌控方向，对乳酸菌制品行业所处环境和未来的发展态势予以翔实的剖析，无论是对于中国乳酸菌制品行业的长远发展，还是对乳酸菌制品行业在具体工作中的突破都具有积极的指导作用。   乳酸菌产业的发展是科技在食品工业中完美体现的一个典型例证，国内乳酸菌产业的科技支撑体系已逐步形成，国内大型乳制品企业也将乳酸菌饮料作为产品线重点，未来中国乳酸菌饮料市场竞争环境会更加激烈。并且，随着国内乳酸菌业科技交流的不断加强、行业秩序的逐步规范化，乳酸菌饮料业将获得快速发展。可以预见，在未来的乳饮料市场发展中，发酵性乳酸菌饮料的市场优势

6、将愈来愈强。因此，建立具有自主知识产权的乳酸菌菌种资源库，筛选和开发适合我国乳酸菌发酵饮料业发展的益生乳酸菌菌种、发酵剂和益生菌制剂显得尤为重要。真正实现具有自主知识产权的益生乳酸菌菌种、发酵剂、益生菌制剂及益生菌发酵饮料的市场化，缩短与发达国家在该领域的差距，有利于我国科技创新体系的形成以及乳酸菌产业和乳品工业的可持续发展。 第一章中国乳酸菌饮料行业PEST模型分析第一节乳酸菌饮料行业定义统计标准一、乳酸菌饮料行业概念及分类二、乳酸菌饮料行业统计部门和统计口径三、乳酸菌饮料行业产业链结构分析博思数据研究中心http://www.bosidata.c

7、om四、乳酸菌饮料行业发展周期分析第二节中国乳酸菌饮料行业政策环境分析（P）一、行业相关政策动向二、行业产品质量标准三、行业生产安全标准四、行业贸易环境分析五、行业“十二五”发展规划第三节中国乳酸菌饮料行业经济环境分析（E）一、国际宏观经济及对乳酸菌饮料行业影响二、国内宏观经济及对乳酸菌饮料行业影响三、食品制造行业主要经济指标分析四、乳酸菌饮料行业在食品制造行业地位分析第四节中国乳酸菌饮料行业社会环境分析（S）一、我国人口因素及对乳酸菌饮料行业影响二、乳酸菌饮料人均消费及发展影响三、国内生活方式及对乳酸菌饮料行业影响第五节中国乳酸菌饮料行业技术环境分

8、析（T）一、生产技术二、安全检测技术 第二章2013-2014年全球乳酸菌饮料行业市场发展状况分析第一节20