常见问题与回答2(1)

《常见问题与回答2(1)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、常见问题与回答21、现在市场上的散养猪情况？现在有多少是真正的吃地瓜吃米糠的家猪呢？由于农村劳动力成本和人口结构变化，现在人工去拔猪草做饲料已经不可能，米糠、瓜藤等不可能长期供应，而且农村能源结构变化煮饲料可能性也越来越少，因此吃煮熟饲料的真正家猪十分稀罕。偶而有养的一两头也都是农村留着自己过年用或者在村子里屠宰零星卖掉，基本上到不了城市。城市里真正意义的家猪十分稀罕了，这就是为什么现在的很多城里卖的家猪，其味道都没有以前好的原因！现在的农村散养猪也都是按栏圈养的，每栏十来只，吃的也是饲料公司销售的配合饲料，偶而会掺杂一些青饲料或地瓜玉米米糠之类的，有时也用一些泔水煮猪潲。由于这些猪栏

2、环境比规模养猪场好，比较少使用抗生素药物，猪养的时间也比普通规模养猪场长些，猪肉的味道比一般养殖场的猪肉好些，这已经是目前市面上能见到的比较好的“家猪”了。农村散养猪的品质较普通养殖场生猪质量好些，但是，由于目前农村零星散养规模较小，不可能天天都保证有猪出栏，如何保证每天都能够持续运输供应到城市，是一个难题。同时，如何保证所有的农村散养猪都使用一样的饲料也是需要解决的问题。可以说，现在城市里只有断续、零星供应的“家猪”才有可能是农村散养的猪，每天都在卖的一定不是农村散养的家猪。2、现在市场上按普通价格销售的“家猪”正常吗？现在市场上每天卖都的所谓“家猪”，其价格与普通猪肉一样，可能是下

3、列的两种：一是养殖场淘汰下来的猪，包括种淘汰的种猪和母猪、落脚猪（僵猪），这些猪因为各种原因卖不到正规的渠道，又因为饲养的时间比较长，味道会比养殖场一般的猪肉更好点，于是经常被作为家猪出售。二是城市周边养殖的泔水猪。这些猪在城市周边专门饲养，规模也在百头的养殖场，每天去收城里饭店的泔水，处理后再加上一些其他的饲养来喂养。这种泔水猪由于少用抗生素等药物，泔水的营养也好，饲养时间也略延长，所以猪肉的味道不错，绝大部分被作为家猪肉来卖。目前城市周边的所谓“农村家猪”基本都是这种猪。泔水猪对人的健康有严重的安全隐患，是政府强力打击的。在后面有描述。走访了许多养猪户和杀猪专业户，均表示，现在市面

4、上散卖的所谓“家猪、土猪”，能够有15%是真正农户家养殖的健康猪就已经不得了了，大部分都是一些养殖时间较长的非正常育肥猪，即母猪，淘汰种猪，僵猪，甚至可能是病死猪等。3、泔水猪的危害1)猪三高------人三高现在人们的生活水平提高了，平时吃的食物中高热量、高油脂、高盐分的成分居多，因此泔水中也是存在着这三高的现象，猪吃了这样的饲料，加上运动偏少，非常容易造成高血压，高血脂，高血糖的情况，这样的猪肉，人吃了之后可能会造成更严重的后果。2)猪吃猪---------同源性病毒危险------疯牛病典型同样，由于生活水平的提高，在泔水中会有大量的猪源性成分，如猪油，猪肉等。猪吃了这样的饲料，

5、等于就是猪吃猪的现象。大家都知道，同源性食物时非常危险的，可能存在着巨大的风险。典型的案例就是欧洲的疯牛病疫情。由于欧洲人不吃牛内脏和四肢，大量的牛内脏等杂肉被做成高蛋白的饲料用于饲养牛。结果导致了疯牛病的发生。疯牛病毒是一种非常特别的病原体，简单的高温烹饪无法将其灭活，甚至高压锅都对其无效，而人吃了之后同样也会患病，基本上无法救治。因此欧洲也已经立法规定禁止对反刍类畜类使用同源性饲料。虽然目前尚无猪同源性饲料引发类似疯牛病的报道，但是同源性饲料喂养的危害是实实在在存在的。已经引起了人们的高度关注。1)泔水中的病毒------甲乙丙丁肝------谁都不知道后果泔水养猪时，这些泔水都是

6、经过许多人食用剩下的残食，因此会将许多人患病毒菌或者是人畜共患的病原一起吃入，人如果吃了这样的猪肉，可能就意味着吃入了各种各样的病毒。后果不敢想象。2)猪容易生病------打针吃药多------抗生素多------人吃呢？？？由于泔水的营养价值丰富（人吃的食物嘛），而且往往放置时间都比较长，非常容易变质，因此猪吃了之后虽然容易长肥，但是也更容易生病。有统计表明，泔水猪比普通标准化养殖的猪，患病概率增加30-50%，因此就需要大量使用药品进行防治。打针吃药多了之后，就可能存在着抗生素残留，药物残留的情况。人吃了之后也就同时摄入了过量的药品和抗生素。泔水猪的危害很多，因此国家已经禁止使用

7、泔水进行养猪。具体的详情，请大家百度“泔水猪的危害”。泔水的利用问题是国家非常重视的一个社会问题，也是很难解，有关这方面，可以去百度“泔水”、“泔水猪”、“泔水油”等。1、大用养殖技术的优点1是使用酸奶发酵饲料和生物防疫保健技术，达到生猪健康生长，少生病不打针不吃药，肉质更安全更环保的综合目的。2大用养殖的整套措施都是按照规模养殖场的工艺设计的，不需要对现有的养殖设施和方法做过多的调整，使用起来自然顺畅，可以很方便推广。3是大用以草粉代替了部分