食用菌系列方便食品项目可行性分析报告

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1、食用菌系列方便食品项目可行性分析报告食用菌系列方便食品项目可行性分析报告总论.............................................................1第二章市场预测产品分析.................................2第三章市场营销.....................................................6第四章产品开发计算机网络.....崤............苘............≤..7第五章水电条件建惴厂规模进度规划.....霆.........

2、...琐8第六章劳动定员企业结构...........新............　............垭9第七章环境保护劳动安吡全.......................狳..........10第八章工艺流程主要设备筹帝资方法.........它....11第九章投资擞估算效益测算..................俳...............12第十章综述.犊............ｗ............族............锓............郾..........13磊第一章总论一项目名称援：食用菌系列方便食品项目溲二

3、建设单位：庆元县百山毯食品有限公司三项目依据撄及原则依据：1、市场调糙查情况；2、编制项目可蓍行性报告的有关规定及要求乏；3、有关法律、法规。珞原则：根据国内外市场需娘求，利用我县资源优势，拟顼定合理的投资规模，对项耸目进行论证，以达到较好的藿社会效益和经济效益。四项目提出的背景庆元县处蝓于浙西南和闽北交界处，面鸺积1898平方公里，以山真地居多，素有“九山半水半分田”之称。这里属亚热带刘季风区，冬少严寒，夏无酷沂暑，雨量充沛，珍稀野生植嫣物种源多，食用菌资源极其┸丰富。香菇是庆元县的支柱娓产业，庆元县以其人工栽培骰香菇历史最早、产量最多、锩交易市场最大而著

4、称于世，涂此外还拥有20万亩的竹笋睚两用基地，近两年来，在政匈府部门的大力扶持下，竹笋撇产量大幅度增长。因此，带动了全县食用菌及笋竹资源的加工及经营业的迅速发展喜，但是所开发的产品单调，邗技术含量低，没有名牌，缺Ｔ乏精加工产品。如何利用食橱用菌资源优势开发新产品，踱成为继续保持食用菌产品产闾销优势的关键。五可行性そ研究的范围及主要过程在纤调研的基础上，参照有关资ㄧ料和技术参数，对项目实施描中的市场预测、产品分析、′原材料来源、工艺技术、生￡产组织、资金、经济效益等=1=方面进行可行性研馄究，编制出本项目可行性报晓告。第二章市场预测产品稔分析一概述随着人们生酯

5、活水平的不断提高，城乡居埔民的消费观念有了较大的改徜变。人们不再满足于吃饱穿暖，在吃方面更注重营养和螽美味，而且随着工业的发展卢，城市的环境污染日益严重禺。据报道杭州市前四位死因是：恶性肿瘤、呼吸系统疾磐病、脑血管病和心脏病，即有四分之一的人死于癌症。献人们的保健意识增强，治病浜不如防病，药补不如食补，笸所以绿色保健食品倍受消费者青睐，极具开发前景。食钡用菌系列产品以其丰富的营训养、鲜美的口味和独特的防缀癌、抗癌作用，非常适合现么代人的美食追求。生活节涿奏日趋紧张，忙碌的人们懒蚍于动手烧菜，特别是旅游和哿出差的人，尤为喜爱美味的悝方便食品，应运而生的各种

6、翼各样的方便食品，显得很有薏生命力，发展很快，但是目前为止，市场上没有精美的爿食用菌系列方便食品。有原筛料的不会开发，无原料的不膏去开发，巨大的市场潜伏着懋巨大的商机，谁早去开发，戌谁就拥有这个市场。通过了省级新产品鉴定的食用菌哚方便食品“珍味香菇”、“骀冬菇春笋”和“木耳竹笋”柒，得到许多专家的一致好评娉，认为很有开发前途，该产币品获“七五”星火计划成果勇博览会银奖（具体见附件）翻。然而该试产成功之后，没蒈有大量投产，其中原因之一焙是：九四年前铝箔包装的榨萑菜丝只要三角钱一包，而与朵之等量的上述产品却要八角篮和一元五角一包，相比之下，=2=尽管营养和风瘘

7、味都比榨菜好，但低收入的消费者却嫌贵。事过境迁札，现在同样的铝箔包装的榨喑菜丝要八角钱一包，上述产蚤品现在生产的成本比四年前漭提高10%左右，人们的经㈩济收入比九二年成倍增加蚯，吃腻了榨菜的消费者花费陡1元至2元就可以买一包这愣样的方便美食，不仅食用方妖便，风味好，而且品种多样蘼，价格低。因此，再度开发食用菌系列方便食品大好时忭机已经来临。二市场预测隰庆元的香菇在杭州市场销桂售没有打开局面，只有一些底低档类无包装的香菇，在零续星散卖，根本没有精美包装的高档品种在大型商场、超儆市露面。市场只有广东的“维红太阳”、日本的花菇等，螂而且价格不菲，如：“红太阳”

8、290克盒装冬菇为1扈8