高考营养餐有哪些,该如何做？

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1、高考营养餐有哪些，该如何做？——高考营养餐大全　　黄豆芽排骨汤　　原料：排骨1斤，黄豆芽半斤　　做法：排骨切小块，放沸水中煮2分钟捞起。黄豆芽也用沸水烫过捞起。　　砂锅里的水烧开后放入排骨、黄豆芽，烧开后用小火煲80分钟左右。关火前10分钟加入盐。　　提示：1、一定要用黄豆芽，不能用绿豆芽。　　2、没有砂锅也可以隔水炖。　　色拉虾　　原料：活虾、色拉酱　　调料：盐、胡椒粉、油、生粉　　做法：1、活虾去头、去壳留尾。在背上对半划一刀，但不要切断。用盐和胡椒粉腌10分钟，拍上一层薄薄的生粉　　2、锅里油烧到7成热，

2、放入虾仁煎熟。淋上色拉酱即可。　　木瓜竹荪炖排骨　　原料：猪小排，竹荪，木瓜　　调料：盐　　做法：1、猪小排切小块，放到沸水里煮2分钟捞起。　　2、竹荪剪小段、洗净。木瓜切小块。　　3、将木瓜、竹荪、排骨一起放碗里，加盐，加盖，隔水炖1小时。　　竹荪养颜，还有减脂的效果，木瓜是美容丰胸的佳品。　　鸡肉苹果色拉　　原料：鸡脯肉200g，青苹果200g，鸡蛋2个，小番茄100g　　调料：盐、料酒、色拉酱　　做法：青苹果切成小粒，泡入盐水中防止变色。小番茄对半切开。　　鸡脯肉放入沸水中，加盐和少许料酒煮熟（约6－7分

3、钟）捞起，撕成细丝。　　鸡蛋煮熟，去壳。取出蛋黄，压碎、调入色拉酱中。蛋白切成小粒。　　将鸡丝、青苹果、小番茄、蛋白放在盘子上，调入色拉酱即可。　　这道菜营养丰富、色彩诱人、口感脆嫩、酸甜适口。　　螃蟹煲老豆腐　　原料：活螃蟹、老豆腐（按1：1），姜　　调料：盐　　做法：　　1、螃蟹切块；老豆腐切小块；姜切片。　　2、砂锅里的水烧开（水不要放太多），放入生姜片、螃蟹和老豆腐，煮开后再用小火煲30-40分钟。起锅前10分钟加入盐。　　要选用活的海蟹。　　培根蒸南瓜　　原料：南瓜、培根　　配料：花生、芝麻（可以不用

4、）　　调料：盐少许　　做法：1、南瓜切片，用少许的盐腌一会（培根本身会咸，不要放太多盐）　　2、培根切小片，一片南瓜一片培根叠在一起蒸6，7分钟就可以了。　　3、最后将花生末和芝麻炒香撒在南瓜上，很香。不用也可以。　　糖醋鸡翅　　原料：马蹄半斤、鸡中翅8个、葱、蒜　　调料：糖、白醋、酱油　　做法：　　1、预处理：马蹄去皮，切半。鸡翅洗净切小块，用少许的盐和淀粉抓匀。（如下图）　　2、备调料：取一小碗，将葱、蒜切碎放入碗里，加入糖、醋、酱油。　　3、炸鸡翅：锅里放一碗的油烧到7成热，放入鸡翅用中高火炸熟，捞起待用

5、。　　4、调味道：出锅里的油，放入炸好的鸡翅、马蹄，倒入小碗里的调料，翻炒均匀就可以装盘了。　　（为了拍起来漂亮一些，我用白酱露代替酱油。）鸡翅的香脆配上马蹄的清甜，美味爽口，烹制也非常简单。您一定要试试。　　马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，还含有抗癌、降低血压的有效成分。具有清热、消食、醒酒等效果。　　丝瓜蛋羹汤　　【素高汤的制作】　　将姜、葱、蒜、洋葱等香料用少许的油爆出香味，加入水、盐煮15分钟，捞出香料即可。　　【丝瓜蛋羹汤】　　原料：丝瓜、鸡蛋　　

6、做法：1、鸡蛋蒸出蛋羹。（不蒸蛋羹直接打入汤里也可以，只是没有蛋羹嫩）　　2、丝瓜切小块，用少许的油翻炒，加入素高汤，烧开，把鸡蛋羹一勺一勺的舀入汤里即可。　　培根蛋黄面　　【培根蛋黄面】　　主料：意大利面、培根、洋葱、鸡蛋　　调料：盐、奶油、黑胡椒粉、油　　做法：　　1、将意大利面以大火煮到面条9分熟。洋葱、培根切丝。　　2、锅里放入油，洋葱和培根炒香，再加入意大利面、盐、黑胡椒粉、奶油，拌炒2分钟。　　3、先关火，再放入生鸡蛋黄拌匀。