中国火锅店行业发展态势及投资前景分析报告(2012-2016).doc

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1、中国火锅店行业发展态势及投资前景分析报告（2012-2016）报告简介：  观研天下（Insight&InfoConsultingLtd）发行的报告书《中国木制品市场竞争分析与投资定位研究报告（2012-2016）》主要研究木制品行业市场经济特性（产能、产量、供需），投资分析（市场现状、市场结构、市场特点等以及区域市场分析）、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争对手、竞争因素等）、工艺技术发展状况、进出口分析、渠道分析、产业链分析、替代品和互补品分析、行业的主导驱动因素、政策环境、重点企业分析（经营特色、财务分析、竞争力分析）、商业投资风险分析、市

2、场定位及机会分析、以及相关的策略和建议。       调研方式和数据来源：观研天下有自己独立研发部门。部门成员分别擅长在中国宏观经济、食品、医药、机械、IT通讯、能源化工等领域进行深入调查研究。定期不定期采访各行业资深人士，并进行约稿。各行业公开信息：业内企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；数据部分来自国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企

3、业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。目录第一章　2011-2012年中国餐饮业整体运行态势分析第一节2011-2012年中国餐饮业运行综述一、中国餐饮业多种所有制存在二、餐饮业总体规模逐年壮大三、现阶段餐饮市场的概况四、餐饮市场与需求的平衡分析第二节2008-2012年中国餐饮市场发展情况一、餐饮市场状况及发展特点二、2008年中国餐饮业运行状况分析三、2009年我国餐饮消费平稳增长三、2010年餐饮行业消费及满意度评估四、2011年中国餐饮业基本面良好增速放缓五、2012年一季度中国餐饮业景气度分析第三节近两年中国重

4、点餐饮企业发展情况一、我国餐饮百强企业发展特征二、2011年我国餐饮百强企业发展状况分析三、2012年我国餐饮百强企业发展状况分析四、餐饮百强销售额破千亿第四节2011-2012年餐饮业存在的问题及发展对策一、国内制约餐饮业发展的问题二、中国集团饮食供应存在问题分析三、中国餐饮业的九大发展战略四、平衡餐饮市场与消费需求的措施五、餐饮企业的主要营销手段六、国内餐饮业品牌打造的策略第二章2011-2012年中国火锅店连锁业运行环境解析第一节2011-2012年中国火锅连锁行业政策环境分析一、政府鼓励连锁经营行业规范发展二、火锅底料国家标准有望出台三、政

5、府大力发展农副业四、食品安全法酝酿，草案征求意见结束五、各地陆续出台规范餐饮业健康发展的支持政策六、点评：政策环境及趋势七、中国餐饮业发展规划纲要第二节国内宏观经济环境分析一、GDP历史变动轨迹分析二、固定资产投资历史变动轨迹分析三、2012年中国宏观经济发展预测分析第三节2011-2012年中国火锅连锁行业社会环境分析一、地区餐饮文化深刻影响火锅连锁业二、城镇居民日益追求生活品质和品味三、消费者对特色餐饮依然十分青睐四、点评：社会环境及趋势第四节2011-2012年中国火锅连锁行业资本市场环境分析一、中国VC/PE发展现状及趋势二、中国努力解决中

6、小企业融资难题三、全球市场带领下，中国股市一泻千里四、中国居民个人金融资产呈现不断上升态势五、居民投资产品不断丰富，投资连锁成为社会风气六、点评：资本市场环境及趋势第三章2011中国火锅店连锁产业环境分析——餐饮连锁业剖析第一节2011-2012年中国餐饮连锁行业运行总况一、中国餐饮连锁经营进入高速增长期二、餐饮连锁业品牌重新转向直营模式三、连锁餐饮企业争入机场欲打破机场餐饮高价局面四、我国餐饮连锁企业盈利状况分析第二节2011-2012年中国餐饮连锁市场品牌及营销策略分析一、品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择二、打造连锁餐饮店品牌发展对策三、连锁

7、餐饮产品营销策略四、餐饮连锁企业的“统一性”战略五、餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的创新第三节2011-2012年中国餐饮连锁业的经营管理分析一、餐饮连锁经营自身模式建立的探索二、连锁餐饮业的员工管理方案探析三、餐饮连锁经营的关键准备四、中国餐饮连锁业的选址模式剖析五、中国餐饮连锁经营的商圈分析六、中国连锁餐饮业顾客关系管理研究第四章2011-2012年中国火锅店连锁业运行新形势透析第一节2011-2012年中国火锅店连锁业运行况一、中国火锅店连锁业的发展速度快二、中国火锅店连锁行业市场规模三、火锅店连锁在餐饮连锁业中的优势明显四、火锅产业

8、链雏形显现五、中国火锅店连锁行业的三大流派第二节2011-2012年中国火锅店连锁行业的经营状况分析一、火锅连锁业的经营能