互惠超市采购方案

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1、互惠超市采购方案互惠超市采购方案小组成员：王洪波、张超、胡元龙王雪梅、李静、冯颖目录一、采购员职责和工作细节二、销售统计分析三、采购商品调查问卷分析四、商品库存统计分析五、确定采购商品六、供应商管理七、采购谈判方案八、采购商品一、采购员职责和工作细节1.了解各部门物资的市场供应情况，掌握财务部门及采购部门各种物资，采购成本资金控制要求，熟悉各种物资采购计划。<>2.采购人员要熟悉本超市所用的各种食品掌握必要的感官检查方法。3.采购要按计划进行，认真核实申购计划，防止物资积压。4.采购物品应做到价廉物美，择优录取。5.采购的物品应把好质量关，对不符合质量要求的要坚决拒收，根

2、据销售动向和市场信息，根据“畅销高进，滞销不进”的原则。6.认真执行合同法，严格审核合同条款，订购业务必须上报主管，研究后方可实施。7.经常到信息中心了解仓库和商品销售的情况，以销订购，积极组织适销对路的管理，防止盲目进货，尽量避免积压商品，提高资金周转率，对库存商品做到“了如指掌”和“心中有数”计划，有步骤安排好日常工作。8.努力学习业务知识，提高业务水平，招待来访业务热情有礼外出采购要注意维护公司的利益和声誉不谋私。9.严格遵守财务制度，遵守法纪，在平等互利下开展业务活动，购进物资要尽量做到单据发票随货同行，叫仓管员验收，报账手续要及时，不随意拖延挂账。10.严格遵守

3、《员工守则》及各项规章制度，服从上级主管的分工安排。二、销售数据分析根据近几年超市的总体销售量和销售额，和整个行业的比较，我超市处于发展阶段，随着周边楼盘的入住率提高，给超市带来的顾客在增多。根据以往销售数据不能得出销售数据应该在往年的销售数据上上涨10个百分点。尤其今年的天气气温居高不下，超市饮料系列和酸奶系列销售稳超去年数据，并且大部分顾客希望拥有冰水，因此今年特意在去年的基础上增加了几台存放冰水的冰柜，方便顾客。虽然成本有所增加但是带动了超市其他的物品的销售。据分析我们发现顾客对价格在3到5元的饮料比较喜爱，大多数消费者都是购买这个价位的饮料，因此我们应该把这些顾客

4、喜爱的放在显眼处方便顾客（附件一：销售表）。销售表.#ffff66'>doc附件一：销售表三、调查问卷分析（一）调查背景适逢我超市新一轮的采购，希望通过调查取得最受大家欢迎的酒饮。以此推进我超市的发展，以便获得周边市民的更多喜爱和光顾。调查问卷.#ffff66'>doc（二）、调查方式及范围本次调查采取问卷调查的形式,调查对象为经过超市门前的市民。本次调查问卷一共100份，对到本超市附近经过市民进行了抽样调查，调查收回问卷98份，有效回收率为98％，其中女性占46％男性占54％（三）、调查者互惠连锁超市采购部员工（四）、调查时间<>201<>2年6月1日到5日（五）、调查

5、数据分析。１、从问卷的反应来看，在过年过节或者是做寿的时候买饮料占80%。属于大批量采购，平常或者周末购买的占60%一般不买的占9%。初步分析有以下原因：（１）不可否认在被调查者中还是有一部分人不喜欢喝饮料，只是用于增添节日的气氛。（<>２）作为大多数消费者，一般都是在气温达到一定的时候才会买饮料。（３）在被调查的一小部老年人中他们是不管什么时候都不爱买饮料的。<>２、从人们购买饮料的品牌上看，选85％还是选择著名品牌，选46％按价格低来选择，而在这些选择大品牌的人中选择矿泉水的占77％，茶饮料78％，选果汁的占68％，其他的占30％。３、在本超市选择牛奶的顾客选择伊利的

6、占68％，蒙牛占78％，天友的占56％，华西占35。喜欢喝的牛奶，纯牛奶占7><89％，早餐奶占68％.酸奶饮品占87％。维他奶占64％，旺仔牛奶占68％奶茶占76％。４、在超市购买零食的顾客占全部调查者得９８％.糖果类占45％，饼干类占76％薯片类占77％，坚果类占61％，其他占<>21％。解决方案：1.在这方面超市可以搞促销，随着天气的变化，人们外出经常会比较口渴。可以争取顾客购买欲望。<>2.针对平时就经常购买的可以采取降价促销，薄利多销。3.老年人是自己不喝但是会对小孩子比较疼爱，可以打出亲情牌，让老年人买给小孩子喝，夏天清热解暑。4.加大对本超市主力牛奶的推销。

7、欢迎顾客的购买，并教一些顾客挑选牛奶和保存牛奶的方法。四、库存统计分析销售额的分析经过分析以往几年和今年销售的预测，由于今年天气等变化原因饮料销售旺季还为到来，但是需要储备一些饮料以便在天气变热后的销售，根据以往的数据，饮料在夏季属于销售的旺季，因此应该多存货。根据以往夏季销售数据，消费者对矿泉水的需求较高40%其次是茶饮料的消费是需求较高33.5%，果汁16.5%，其他10%。对于奶制品夏天纯牛奶因保存问题，顾客需求与冬季相比差18.5%。库存卡片.#ffff66'>doc夏天温度较高牛奶不易保存，因此大多数家庭购买时都会选