吉之岛超市(惠州)仓储管理的特点方法及启示

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1、吉之岛超市(惠州)仓储管理的特点方法及启示内容提要：超市业态是针对快速消费品的主要零售业态，我国超市行业具备发展相对成熟、竞争激烈等特点。我国超市盈利模式以收取通道费用的非价值型为主，盈利能力低于其它业态，并且可持续性低。超市经过二十余年发展，已经进入稳定增长期，但仍将是我国零售业态的主导，短时间内其它业态难以取代其地位。   从超市行业的研发设计、采购生产、物流、营销沟通、商品陈列和布局与商品管理销售价值链进行分析，我们将超市行业的成功要素概括为一个中心、五个支撑。即“以客户为中心”，规模效应与标准化复制能力、减少生产与采购的中间层级、快速消费者反应与品类管理能力、强大的供

2、应链整合能力与融资能力。本文通过对大型外资零售巨头吉之岛超市(惠州店)的个案考察，分析了现代零售业中大型超市物流和仓储的基本面貌和发展现状，根据翔实的数据和充分的现场调查，讨论了大型超市仓储管理的特点，并从作者的角度出发，客观的描述其优点和缺陷，较完整的介绍了吉之岛超市收货作业基本流程、采用的几种物流配送方式、仓储制度和仓储管理流程。根据本文，读者可以对大型快速流通商业的物流和仓储有更深刻和具体的了解。作者在最后还从收货作业、流程管理、沟通体系、制度建设、人力资源等五方面提出了自己的设想和建议。希望给中国零售业的仓储解决和物流发展给予一些参考和启示。关键词：惠州吉之岛、仓储作

3、业、收货作业、配送12吉之岛超市(惠州)仓储管理的特点方法及启示吉之岛超市（惠州店）简介广东吉之岛天贸百货有限公司是由永旺（香港）百货有限公司和广东天贸（集团）股份有限公司属下的广东天河城百货发展有限公司成立的合资公司，使用日本永旺集团的零售商标JUSCO（吉之岛）商标。永旺集团是日本著名零售企业，是亚洲第一大、全球第十三大商业零售集团，世界500强企业之一；广东天河城百货发展有限公司是国内专业化管理水平较高的百货商场经营商，位居广州百货单店年销售前三甲。强强联手，共同开拓广东零售市场。广东吉之岛天贸百货有限公司（以下简称“JUSCO”）2008年在广东省惠州市东平广场开设第

4、12家店铺，投资6500万美元，现已在珠江三角洲共有13家店铺，2009年营业额达6000万元。作为进入广东市场的首家日资百货公司，它率先引进了国外先进的GMS——综合百货超市零售经营模式。商品包括：时尚服饰、家庭用品、体育用品、家居装饰品、食品、日式料理美食、快餐等一应俱全。吉之岛开发自有品牌“TOPVALU”，为不同地方的人们提供种类多元化而品质优良的商品，特别是“未来街市”，打破传统的超市格局，首家将“菜市”搬进商场，其品种丰富、安全卫生的新鲜肉类、蔬果以及富有东瀛特色的日本料理、寿司、中西式熟食、加工食品等深受市民欢迎。商场内的购物免费包装、妈咪卡、购物送货、食品加热

5、等多项服务项目更让人们充分领略“一站式”购物和优质服务的真情趣。一直以来，JUSCO以“适时适量地提供适销商品视为最大的服务”的服务宗旨和独特的经营理念，以舒适的购物环境、独特的货品陈列、合理相宜的价格为广大消费者服务，并以其高品质的商品、高素质的服务赢得了良好的口碑。一．吉之岛惠州店的仓储特点(一)吉之岛惠州店的物流仓储特点在技术上表现为：多对多网络结构、快速周转、商品种类繁杂。1、多对多网络结构商业模式决定物流模式，一般一家大卖场有近3万种的上架商品，有近几千家的供应商，而连锁大卖场又远近分布范围广泛、数量众多，这意味着存在以下物流需求：1，同一家供应商要向所有的大卖场及

6、时供应适量的货物；2，同一家大卖场要向所有相关供应商及时发送订货信息并接受货物。数以千计的供应商和数百家大卖场之间有着极其复杂的网络物流关系。以吉之岛惠州店为例子，根据确切数字，吉之岛惠州店正常货架销售商品种类数近1229000种，直接供应商数量有1380个，每家供应商平均一周送货次数为2.3次。除了惠州店，这1950家供应商还要同时供应包括深圳其它三家吉之岛超市在内的近30个大型超市和数百的中小型超市。2、快速周转由于大卖场零售以食品和日用快速消费品为主，这必然存在保质期限的问题；同时，大卖场也有着快速实现销售以保持和提高现金流的需求，占用库存越低越好，所以必然要求快速周转

7、，以减少库存成本，提高仓储的效率和实际储能；销售的提前实现还能直接延长供应商货款帐期，提高供应商货款占用率，并利用这批资金用于投资与扩张。2008年，先后有乐客多、好又多、海雅百货等多家外资内资企业破产和清盘关店，正是由于不能实现快速周转，导致资金链断裂，经营不能正常运转而倒闭。在快速周转方面，得益于其快速灵敏的商业经营理念和实效管理，吉之岛惠州店的现金流量保持了良好的发展趋势，开店来，现金流季度平均增长率为17.5%。3、商品种类繁杂面对几万种商品，如何实现快速识别、验货？如何分类存放？如何减少积压？