果蔬营养与保健论文：番木瓜无公害优质高产栽培技术

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1、果蔬营养与保健论文：番木瓜无公害优质高产栽培技术番木瓜属于多年生常绿大型草本果树，原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区，在我国分布在海南、广东、广西、福建、台湾、云南等省(区)。番木瓜的果实不仅可-以作水果、蔬菜食用，还有多种药用价值。成熟的果实营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素C、胡萝卜素和蛋白酶等，是果蔬两用具有保健功能的时尚水果，市场需求量不断扩大，深受消费者青睐。已成为闽南地区主要种植的名优水果之一。其无公害优质高产栽培技术要点是：　　　　1　选用番木瓜优良新品种“马来9号”和“漳红”　　　　(1)马来9号是福建省漳州市农科所从

2、台湾省引进的番木瓜优良新品种，为当前闽南地区番木瓜种植的主要推广品种之一。该品种喜温暖湿润气候。生长适温为20-30℃，在福建省漳州市于10月下旬至11月中旬播种育苗，次年2月中下旬至3月上中旬定植，5～6月份进人花期，以后边开边结果，花果重叠，10月中下旬果实开始陆续成熟。冬季冷空气南下后，逐渐停止开花结果。第2年5月份又开始开花结果。该品种长势强壮，一年生植株高180-250厘米，茎粗35-55厘米，成年植株茎干下部灰绿色，肉质中空。幼苗子叶椭圆形。对生，第1、2片真叶三角形，第4片叶以上真叶为掌状缺刻。互生，成年植株叶片为9-12出

3、掌状缺刻。叶柄青绿色，长90-120厘米，叶片大型(R)70-100厘米，每叶着生单花、多花或成花序，有雌花、雄花和两性花三种类型。果形长梨形，果品青绿色；成熟时果皮金黄色。果肉红色，种子褐色。一年生单株产量28千克左右，每公顷产量54.6吨。平均单果质量800-950克，含可溶性固形物14％左右，果肉硬度适中，口感甜且多汁，品质优良，果皮较硬，较耐贮运。　　(2)漳红番木瓜是福建省漳州市农科所用马来种10号为母本，太空搭载的台农2号为父本，经过有性杂交定向选择培育而成的番木瓜优良新品种。该品种经多年系谱观察及多点试验、示范，综合性状表现

4、：高产、稳产、优质、较抗环斑病(花叶病)，为中果型红肉番木瓜品种，2006年通过福建省非主要农作物品种认定，目前已在福建省漳州市大面积推广种植。该品种喜温暖湿润气候，生长适温为18-28℃，在福建省漳州市于10月上中旬播种育苗，次年3月中下旬至4月上旬定植，6月上旬开始开花，7月上旬开始结果，11月上旬果实开始陆续成熟。冬季冷空气南下，气温下降至10℃以下，逐渐停止生长和开花结果。次年5月又开始开花结果。该品种生长健壮。抗病力较强，一年生植株高185-190厘米，茎粗40-55厘米。茎干紫色，叶柄紫红色，现蕾叶片数26片。花型有雌花、雄花

5、和两性花三种。花色紫红色，间断结果长度为19厘米，每节间断结果6-8个。平均单果质量1020-1050克。果肉厚3.2-3.5厘米，果形长锤形，果肉橙红色，含可溶性固形物12.1％-12.8％。一年生单株产量31.6-34.7千克，每公顷产量63.05-69.23吨。果肉硬度适中，清甜。口感极佳。品质优。　　　　2　无公害番木瓜果园建立与培育技术　　　　(1)环境条件要求：番木瓜无公害生产基地要求周围不存在环境污染，土质肥沃。富含有机质。排灌条件良好，远离交通主干道和厂矿村庄，环境质量、空气质量、土壤质量、水源质量要求达到《农产品安全质量

6、一无公害水果产地环境要求》GB／T18407.1-2001规定的标准。　　(2)番木瓜果园建设：选择土质肥沃疏松，富含有机质，pH值6.0-6.5，避风向阳，通风透气的平原洲地和丘陵山坡地作为番木瓜的果园。并做好排灌系统设施建设，达到保水保肥、旱涝保收。　　(3)秋冬播种，培育壮苗：在福建省漳州市种植番木瓜于10月下旬至11月中旬在温室大棚采用营养袋育苗，营养袋大小为11厘米×11厘米，育苗基质采用红壤土加火烧土或红壤土加泥炭土。苗期4个月左右，出圃苗木高约25厘米，茎粗1厘米以上，有6-10个叶片，并且要求苗木健壮不带病虫害。　　(4)

7、提早定植，合理密植：于次年2月中下旬至3月上中旬定植，种植行株距2.5米×2米，每定植穴种植2-3株种子苗。待现蕾能分辨植株性别后，拔除雄株和雌株，保留两性株。若选用番木瓜组培苗。则定植一株两性株组培苗。番木瓜忌淹水，定植时定植位要高出畦面20-30厘米，且采用深沟高畦种植模式。定植后浇足定根水2-3次，并用杂草覆盖保湿促成活。　　　　3　无公害番木瓜土肥水管理技术　　　　(1)中耕培土除草。避免使用化学除草剂：番术瓜对化学除草剂敏感，要尽量避免使用化学除草剂。定植后1个月开始中耕培土除草，促进番木瓜生长。植株封行前进行2-3次中耕培土除

8、草。　　(2)科学施肥。适当补充硼肥：番木瓜生长快。植株较大，开花结果较早。产量较高，对肥水的需求量大。定植前穴施漳州市果宝农资有限公司生产的“绿土”豆粕生物有机肥10千克，钙镁磷肥0，5千克