豆浆制作技术与配方

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时间:2018-08-08

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1、买添加剂果味香精在原有豆浆的基础上加上果味香精,即可该产品含有大豆、防腐剂、香味剂,并选加白糖或甜味剂;先将防腐剂用适量沸水溶解并放置4~12小时,再将大豆与水和防腐剂液浸泡5~6小时,研磨后将稠浆以10∶1稀释,在煮沸离心的滤浆中加入果汁,糖和香味剂,以每百公斤产品含有的组份量计:大豆5~10kg果汁2~3kg(30%纯果汁)选加白糖4~10kg和(或)甜味剂20~60g防腐剂20~30g香味剂5~20ml余量为水。菠萝豆浆原料:菠萝1个、黄豆、水适量做法:1.将黄豆泡在温水中泡至发软,然后倒入豆浆机料斗中,启动豆浆机加热十多分钟并煮开。2.浆鲜菠萝去皮去叶,洗净后切

2、成适量大小的小块,放入榨汁机中榨成菠萝汁。3.将菠萝汁冲入新鲜原磨豆浆,按照200毫升菠萝汁/2升豆浆的比例,搅拌均匀即可。苹果豆浆材料:苹果1个蜂蜜1汤匙(随个人喜爱加减甜度)买添加剂果味香精在原有豆浆的基础上加上果味香精,即可该产品含有大豆、防腐剂、香味剂,并选加白糖或甜味剂;先将防腐剂用适量沸水溶解并放置4~12小时,再将大豆与水和防腐剂液浸泡5~6小时,研磨后将稠浆以10∶1稀释,在煮沸离心的滤浆中加入果汁,糖和香味剂,以每百公斤产品含有的组份量计:大豆5~10kg果汁2~3kg(30%纯果汁)选加白糖4~10kg和(或)甜味剂20~60g防腐剂20~30g香味

3、剂5~20ml余量为水。菠萝豆浆原料:菠萝1个、黄豆、水适量做法:1.将黄豆泡在温水中泡至发软,然后倒入豆浆机料斗中,启动豆浆机加热十多分钟并煮开。2.浆鲜菠萝去皮去叶,洗净后切成适量大小的小块,放入榨汁机中榨成菠萝汁。3.将菠萝汁冲入新鲜原磨豆浆,按照200毫升菠萝汁/2升豆浆的比例,搅拌均匀即可。苹果豆浆材料:苹果1个蜂蜜1汤匙(随个人喜爱加减甜度)买添加剂果味香精在原有豆浆的基础上加上果味香精,即可该产品含有大豆、防腐剂、香味剂,并选加白糖或甜味剂;先将防腐剂用适量沸水溶解并放置4~12小时,再将大豆与水和防腐剂液浸泡5~6小时,研磨后将稠浆以10∶1稀释,在煮沸

4、离心的滤浆中加入果汁,糖和香味剂,以每百公斤产品含有的组份量计:大豆5~10kg果汁2~3kg(30%纯果汁)选加白糖4~10kg和(或)甜味剂20~60g防腐剂20~30g香味剂5~20ml余量为水。菠萝豆浆原料:菠萝1个、黄豆、水适量做法:1.将黄豆泡在温水中泡至发软,然后倒入豆浆机料斗中,启动豆浆机加热十多分钟并煮开。2.浆鲜菠萝去皮去叶,洗净后切成适量大小的小块,放入榨汁机中榨成菠萝汁。3.将菠萝汁冲入新鲜原磨豆浆,按照200毫升菠萝汁/2升豆浆的比例,搅拌均匀即可。苹果豆浆材料:苹果1个蜂蜜1汤匙(随个人喜爱加减甜度)豆浆1杯(约200毫升)冰块数粒做法:1.

5、苹果削皮、去核,切成小块并浸泡于盐水中,备用2.将冰块、蜂蜜及豆浆放入搅拌器搅匀3.然后把苹果加入再搅匀,即成功效:有整理肠胃作用,对预防胃肠发炎有功效,绝对的健康时尚饮品。小贴士:“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号,苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质,被科学家称为“全方位的健康水果”。它可以降低血脂,降低血压,预防癌症,强化骨骼。营养丰富,热量不高,减肥效果相当好。苹果还是一种天然的整肠剂,因它含有百分之十五的果胶,能提高肠的蠕动力。美味推荐——原磨豆浆食谱【怡人茶香——茶香系列】1、桂花豆浆配料:新鲜原磨豆浆、桂花。营养价值分

6、析:此饮具有浓郁的天然桂花香气,口感香甜。桂花豆浆化痰生津,能祛除口中异味,对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛等症状有一定的保健功效。2、绿茶豆浆配料:新鲜原磨豆浆、绿茶粉。营养价值分析:此饮具有清新的绿茶香味,口感清新,令人齿颊留香。绿茶中含有茶氨酸、儿茶素,对改善血液流动有显著的作用,可防止肥胖、脑中风和心脏病。3、大麦茶豆浆配料:新鲜原磨豆浆、大麦茶。营养价值分析:此饮品尝时有类似于咖啡的焦糊味,口感香浓。而大麦芽有消食、回乳、消水肿等功效。同时能预防胃炎及十二指肠球部溃疡等疾病。4、乌龙茶豆浆配料:新鲜原磨豆浆、乌龙茶。营养价值分析:口感清凉,具有乌龙茶的

7、香味并且能提神益思,消除疲劳、生津利尿和减肥健美,还能预防高血脂和延缓衰老。5、玫瑰豆浆配料:新鲜原磨豆浆、玫瑰花茶。营养价值分析:清淡的玫瑰花香,有活血美肤、预防便秘、降火润喉的功效。适合夏季女士饮用。【鲜果养生——果味系列】1、黄瓜豆浆配料:新鲜原磨豆浆、黄瓜汁、纯净水。营养价值分析:黄瓜豆浆色泽微绿,口感清甜,含有丰富的钾、铁、磷等和胡萝卜素、维C。对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定作用。2、水蜜桃豆浆配料:新鲜原磨豆浆、水蜜桃汁。营养价值分析:水蜜桃豆浆含有大量维A,口感甘甜、味道浓厚,具有健美皮肤、清胃、润肺、祛痰利尿的功

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