品类管理实战精解

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1、品类管理实战案例目录品类管理的定义品类管理的愿景品类管理部职能品类政策下的商品规划品类政策下的商品布局与战略供商合作品类管理品类管理的定义一个由供应商和零售商共同合作的过程，将被消费者确定的品类视为战略业务单位，专注于实现大多数消费者需求，最终提高企业经营业绩。品类管理的愿景通过富有成效的品类管理，使零售企业在诸如大卖场、综超、便超、便利等业态形式下的品类规划（食品、生鲜、清洁、百货、家电领域）逐步科学化、系统化、规范化，提升经营管理水平，确保完成零售企业制订的总体营销战略。品类管理部职能一、品类管理部的部门职能二、品类管理部的工作职

2、责三、品类管理部组织架构一.品类管理部的部门职能在公司战略规划指导下，通过市场研究和销售现状分析，制订包括商品配置、定价策略、促销战术、库存管控、空间规划等各品类的营销定位，通过预算控制、供商合作等手段，指导商品管理者和店铺管理者进一步完善商品结构和卖场呈现，最大限度地满足目标消费群的需求。提高品类整体的销售和利润率，最终实现提升零售企业品牌形象和整体的经营效益。二.品类管理部的工作职责1.进行品类规划的系统研究，建立品类管理的运行标准，使之对采购部及店铺日常的商品管理工作具有指导意义。2.在以顾客为中心的品类管理的指导原则下，研究不

3、同业态下的商品组合及商品选择，进一步提高顾客服务水平。3.通过对商品布局、销售动线、最佳陈列效果的系统研究，提升店铺品类空间管理水平。4.针对品类扮演的不同角色，研究相应的品类定价策略和促销政策，挖掘销售及毛利增长的潜力。二.品类管理部的工作职责5.以20/80原则为研究主线，重点关注公司战略性品类及季节性品类的库存管控，保证公司资金流向的合理性。6.根据公司的品类战略规划，依据不同品类的贡献，研究与供应商合作的侧重点，确保采购部与供应商形成有效合作，提高工作效率，降低运营成本。7.建立以品类管理为专项的培训系列主题，面向公司基层管理

4、人员，打造和谐的沟通氛围，保证公司的品类政策得以顺利实施。三.品类管理部组织架构品类管理部品类规划部商品规划经理空间规划部空间规划经理质量控制部质量控制经理业务督核部业务督核经理品类政策下的商品规划一、门店组的划分二、门店组的经营管理办法三、门店组的顾客定位四、商品组织表的修订与完善五、门店组的品项配置一、门店组的划分门店组建立的目的：规范各店铺的商品配置，使商品结构更合理、更准确、能够更好地满足不同层次的消费需求，同时提高采购、资讯、店铺等各个环节的效率，使新店定位和商品配置更加准确、高效。一、门店组的划分门店组建立的依据：面积相似

5、：指店铺收银台以内的营业面积。位置相近：指店铺位置、顾客消费水平、主要消费商品、竞争情况等。一、门店组的划分门店组划分：1）大卖场门店组2）综超门店组3）便超门店组4）便利门店组一、门店组的划分项目大卖场A类店大卖场B类店系统编码SA01ASA01B营业面积>6000㎡4000-6000㎡商圈情况位于城市或区域消费中心，交通便捷，以中高档家庭消费为主，满足“一站式”购物需求。一、门店组的划分项目综超A类店综超B类店系统编码SA02ASA02B营业面积2500㎡—4000㎡1000㎡—2500㎡商圈情况位于区域或社区消费中心，交通便捷，

6、以中档家庭消费为主，满足“一站式”购物需求。位于社区消费中心，以中档家庭消费为主，以生鲜、食品、日用品消费为主一、门店组的划分项目便利超市便利店系统编码SB01SB02营业面积200-1000㎡≤200㎡商圈情况社区型商圈流动型商圈二、门店组的经营管理办法门店组将作为业态分类之下的商品、陈列、促销和供应商管理的基本单元。同一门店组在商品配置、店铺布局、陈列道具、陈列资源分配、供应商及其合作方式、存货管理、定价策略、营销规划以及竞争策略等方面采用相同或相似的经营标准和管理方案。三、门店组的顾客定位类型店目标顾客定位大卖场A类店以家庭消费

7、为主，25-49岁的顾客占比不低于65%，中高档收入的顾客占比不低于85%。大卖场B类店以家庭消费为主，35-65岁的顾客占比为65%左右，中高档收入的顾客占比不低于80%。三、门店组的顾客定位类型店目标顾客定位综超A类店以家庭消费为主，35-65岁的顾客占比在70%左右，中高档收入的顾客占比在80%左右。综超B类店以家庭消费为主，35-65岁的顾客占比在70%左右，中高档收入的顾客占比在80%左右。三、门店组的顾客定位类型店目标顾客定位便利超市1、主要（目标）客层：家庭主妇及为家庭打点家务的老人为主（60%）；2、次要（派生）客层：

8、具自主消费能力单身男女性、年轻客层为辅（40%）。便利店1、追求时尚和舒适、快乐的年轻人（60%）；2、从事夜生活工作和习惯的人（20%）；3、以满足生活中某种“急迫需求”的人（20%）四、商品组织表的制订与完善每一个商