低共熔溶剂的制备及其在一些食品和中药分析中的应用研究

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1、分类号：UDC：密级：学号：355613312017南昌大学博士研究生学位论文低共熔溶剂的制备及其在一些食品和中药分析中的应用研究PreparationofdeepeutecticsolventsandtheirapplicationsinanalysisofsomefoodandChineseherbs谭婷培养单位（院、系）：食品学院指导教师姓名、职称：万益群教授申请学位的学科门类：工学学科专业名称：食品科学与工程论文答辩日期：2016.12.11答辩委员会主席：评阅人：年月日学位论文独创性声明一、学位论文独创性声明本人声明所呈交的学位论文

2、是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得南昌大学或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。学位论文作者签名（手写）：签字日期：年月日二、学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解南昌大学有关保留、使用学位论文的规定，同意学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权南昌大学可以将学位论文的全部或部分内容编入

3、有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编本学位论文。同时授权北京股份有限公司和中国学术期刊（光盘版）电子杂志社将本学位论文收录到《中国学位论文全文数据库》和《中国优秀博硕士学位论文全文数据库》中全文发表，并通过网络向社会公众提供信息服务，同意按“章程”规定享受相关权益。学位论文作者签名（手写）：导师签名（手写）：签字日期：年月日签字日期：年月日论文题目低共熔溶剂的制备及其在一些食品和中药分析中的应用研究姓名谭婷学号355613312017论文级别博士R硕士□食品科学与工程院/系/所食品学院专业E_mailtanting

4、@ncu.edu.cn备注：R公开□保密（向校学位办申请获批准为“保密”，年月后公开）摘要摘要研究发展新型高效可靠的食品分析方法是保障食品安全的关键所在。运用生物兼容的溶剂、纳米材料构建简便易行的样品前处理技术及在线分离技术是分析方法发展的重中之重。低共熔溶剂(Deepeutecticsolvent,DES)具有通过选择不同氢键给体与氢键受体可达到调节其结构与性质的特点，且具有价廉易制备、环保、可生物兼容等优势，在食品样品前处理及分析中备受关注。本文研究制备了一些低共熔溶剂，并应用于食品组分及生物活性成分的分离与分析，同时探讨了相关的分离机制

5、，取得了较好的效果。其主要研究成果如下：1、超声波辅助-低共熔溶剂液相微萃取食用植物油中植物生长调节剂研究以氯化胆碱、四甲基氯化铵、四乙基氯化铵、四丁基氯化铵为氢键受体，分别与乙二醇、丙三醇、尿素等氢键给体结合，成功制备了6种DES。利用DES良好的亲水性可与正己烷、食用油基质形成互不相溶的两相的特点，构建了DES液相微萃取方法。在超声加热的辅助下对食用植物油中三种植物生长调节剂进行萃取与富集，结果吲哚-3-乙酸、3-吲哚丁酸及4-碘苯氧乙酸萃取后的检出限比萃取前分别降低了60、20、10倍，加标回收率在72.7-108%范围内。该液相微萃取

6、方法简化了复杂粘稠的食用油样品前处理过程，达到了对三种植物生长调节剂有效分离及富集的目的。2、DES-CNNs复合材料的制备及在食用植物油中抗氧化剂分析应用研究采用层状类石墨结构的氮化碳(Carbonnitridenanosheets,CNNs)与DES共热超声制备得到11种复合材料，并采用SEM、TEM、XRD、FT-IR、BET及EA等技术对复合材料进行表征。将DES-CNNs复合材料用于食用植物油中没食子酸丙酯(PG)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、叔丁基羟基茴香醚(BHA)与没食子酸辛酯(OG)四种酚类抗氧化剂的分离萃取与富集。实验经复

7、合材料的种类、萃取温度、萃取时间、萃取剂体积等条件优化后，结果发现以氯化胆碱-乳酸的DES与氮化碳制备的复合材料在60°C水浴中萃取40min，PG、TBHQ、BHA及OG四种抗氧化剂在0.02-0.50μg/mL范围内与峰面积呈良好的线性关系，回收率在50.0-133%之间，相对标准偏差在0.32-9.21%范围内。3、基于低共熔溶剂的虫草素提取方法研究实验以虫草素的高效率提取为研究目标，采用高效液相色谱技术，探讨了I摘要DES对蛹虫草中虫草素的提取效果。通过对比6种基于氯化胆碱的DES与传统提取溶剂(水、甲醇)的提取效果发现，采用氯化胆碱

8、-尿素制备的DES，在60°C超声40min，料液比为1:200时，蛹虫草中虫草素的提取效率约为水提效率的一倍。该提取方法简捷有效，充分发挥了DES优异的提取性能与