四下-第三单元《食物》-答案

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1、（教科版）四年级下第三单元《食物》测试复习题班级姓名学号成绩一、我会填空：1、根据食物的来源，可以分为（动物性）和（植物性）食物。2、食物所含的营养成分主要有（水）、（矿物质）、（维生素）、（蛋白质）、（脂肪）和（糖类）。3、（蛋白质）是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。（脂肪）和（糖类）是人体能量的主要来源。（维生素）和（矿物质）有调节身体机能的作用。4、食物在白纸上涂擦、挤压、滑动后留下油渍，说明这种食物中含有（脂肪）。食物上滴上碘酒后变成蓝色，说明食物中含有（淀粉）。5、食物的腐败变质是（细菌

2、）引起的。微生物的生长繁殖需要一定的（空气）、（水分）和适宜的（温度）等条件。二、我会判断：1、为了获得全面的营养，我们不要偏食。（√）2、早餐不吃不要紧，中餐、晚餐可以弥补其营养。（× ）3、平时注意合理和均衡的饮食习惯，有利于保护消化器官。（√）4、食物包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。（ √ ）5、在口腔里反复咀嚼食物，只能将食物破碎，再也没有其它作用。（×）6、变质食品即使再进行杀菌处理，也不能食用。（ √）7、只有肉食才是营养丰富的食物。（ ×）8、食物在人体内要通过消化器官的消化才能被人体吸收。

3、（√）9．鱼肉含有我们人体所需的全部营养。（×）10．有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物，如肥肉。（×）三、我会选择：1、在下列食品中，我们应该多吃的食品是（ B）。5A、方便面        B、蔬菜       C、颜色特别鲜艳的食品2、在馒头上滴一滴碘酒，出现变蓝色的现象，说明馒头里面含有（C），用白纸包裹一块肉后，白纸上会留下油渍，说明瘦肉中含有（B）。A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、维生素　E、水分3、下列的（C）不是食品添加剂。　　A、食物香精B、膨松剂C、食盐D、乳化剂　　4、下列

4、食物中，含有糖类较多的是（ C）。A、鱼虾        B、青菜       C、米饭5、下列的食物营养成分中，（ A）能为人体提供能量。A、糖类        B、维生素        C、矿物质6、小明想买个面包吃，他发现商店里有三种当天生产的面包，比较科学的选择是（B）。A、选择保持期长、食品添加剂多的面包食用B、选择保质期短、食品添加剂少的面包食用7、（A）可以增强体质，保持旺盛精力，磨炼意志，延缓衰老，增强竞争意识。A、加强运动        B、补充营养      C、经常休息8、下面关于合理饮食的话

5、中，（C）是错误的。A、要注意荤素搭配B、每天吃适当的新鲜水果和蔬菜C、喜欢吃的菜尽量多吃，不喜欢吃的菜尽量少吃9、下列食物必须烧熟了吃的是（A）。　　A、猪肉B、梨C、萝卜D、草莓　　10、下列食物中是我们长身体的材料食物是（A）。　　A鸡蛋B米饭C肥肉D花菜　　11、下列食物中，含有蛋白质较多的一组是（B）；含脂肪较多的一组是（C）；含维生素、矿物质较多的一组是（A）；含糖类（淀粉）较多的一组是（D）。A、菠菜、白菜、黄瓜、胡萝卜B、鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉、牛奶5C、肥肉、动植物油　D、小米、馒头、土豆、红薯12

6、、我们可以通过看食物包装上的（A）和（B）知道食物中是否含有蛋白质、维生素、矿物质，我们也可以通过看食物包装上的（C）和（D）知道食物是否可以安全食用。A、配料表B、营养成分表C、出厂日期D、保质期四、我会连线：　　1、将食物与所含最主要的营养成分及其作用连起来。[食物][营养成分][营养成分的作用]米饭丰富的糖类提供我们活动的能量猪肉丰富的脂肪　　食盐　丰富的蛋白质调节身体的机能黄瓜丰富的维生素花生丰富的矿物质长身体的材料2、将食物与人们常用的储存食物的方法连线。　　[食物][储存方法]罐头腌制咸鱼密封包装蔬菜、

7、水果冷冻鲜肉、鱼虾冷藏葡萄干真空包装火腿肠曝晒 　五、我会探究：　　1、张彤在研究“霉菌的生长可能与哪些因素有关”这个问题时，他准备了四块烤干的面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌。他让第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴了10滴水，分别装置两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在同一个桌上。请根据张彤的实验方法分析：（1）他认为霉菌生长与什么因素有关？他提出的假设是什么，请从下面四个假设里选出相应的序号填在第一个空格里。　　张彤提出的假设（A）A、霉菌的生长与水分有关B、霉菌的生长与温度有关C、霉菌的生长与空气有关D、5霉

8、菌的生长与光照程度有关（2）他选取的实验器材里没有（G）。A、面包，B、霉菌，C、塑料袋两个，D、线，E、水，F、滴管，G、冰箱。（3）在这个实验中，张彤改变的量是（E），其他量不变。A、面包大小；B、霉菌的多少；C、塑料袋大小；D、线；E、水的多少；F、滴管大小；G、冰箱；H、空气的多少；I、温度高低；J、光照的强弱；（4）根据你的生活经验，张彤在这个实验