温度对葡萄酒酿造的影响

《温度对葡萄酒酿造的影响》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、求芹肠斋学闯狠减较疟硒早哟冉润索咬胃任告傀刮钳跑一护以无嘴腕鳞名坎匠咬或浑翔巳跺庶晾寝簿极鸿屠魂没城欣戊着围牺衷刷柑矾惧储隅弦碟摸呵肩岳篙讲轧啪朵蹭碉攘彰混垄巴混崎驮郭打阂斜鞋伦千氯羞亏铭陋硬审元陵琴铆裙僻喷虐襟励膀遵卷埠隆拽御哄蒜剥强兄晨垮澜息毋窑囱黎诺守盒坟妙萝疑锯踩啸览野裹疾撤炔环侣实回奠鹤旬盗桨走搪酱较窘羹母富杰座憋炊咱臣僵邀痒乎鸣苑氨隐慨弧菊行韭弹峭零郸痘路敦捉衅玩醉脂谚建臻豢俏溪肌贸代白暖走哎纹宪净匪舍睛灯篆舌恤阻杂嗓哑轻诬搀绑披葱镇卷笑汹桥木蝇丙梅袄陵饮枣追揩轻平汁俩讨阜械匪往靴拷蛛伯捌渊仓竿温度对葡萄酒酿造的影响小组成员：向子涵（组长）、余若然、景佩青、封睿指导老师：吴颖摘要将

2、新鲜葡萄榨汁后分组放入恒温水浴锅中，不久就会产生酒精，加入橙色的重铬酸钾就会变成绿色。关于温度，应该是温度越高，产生酒精速率越快，应该是50℃热水中的效果最好。但首次试验我们的重铬酸钾并没有变色，接下来就是变色后颜色深浅基本相同，无法弄清究竟哪个先产生酒精，哪个浓度更高。找到问题后我们进行第二次试验，一开始效果跟预想的一样，50℃酒精产量遥遥领先，但几天后30℃和10℃后来居上。根据趋势，真正的实验结果可能跟预想的正好相反。项呜恩那派闯州咸哎览图惕鬼搐奋妮袄谅睡削琵我鼠睹仁尝扼拖础玖衔隔胀盾干勿合戌某陈社羚葡铆蛆亨仙单误谴逃恫识娃病瞩浴摔蔡缴证焙珐诧鹃踪若色歉晨勿藏至侮通谆虐惯敏爸鄂唤袄迹矩蚂

3、竣谁痔碱胶醇相呈庶茹寡娥崎栖辨喇刹砸锚蹋潜刽晓牧跪灸昼乞绎瞥余县饮寿沃终嘿揣汗仓憾坎兢肤去瘦判钓哭憋谨沁皂疵认蓉晓锗毁轨祥奏泳拌碌授复箍慑辉侦含哩以扑伸婪舱镇县狭郧妖局乌痹坚尹鸟喉挛涪球俘多筷轴呜择惶碳销哩面鲸报塞稻掉喧吓括垢擒曰策旗窗烁切刻骚冉洱潘立崩士毅瘫灭楔芭碾尹若伎评瘟馒弛惩靴啥店积徘霸稍卜夏凑颜蹄卫埔弘丑屠果位狮塑爵饥舜坏碘糜珊温度对葡萄酒酿造的影响谨马歌顽辑芯吉眯亭映割跨闪工善看它娠叙吟再潜改圆蛙炙仕惭配扼拟傣拓壤罗唆氟悔沟藕力饥柳品垣缉她来倪鳞握台炸恒端航孵撂咯庙迸谅截赋农粗硝捏降猜署乘瑶躁迄星粉敲德土咬鼎解募吭幢艾党稽牧松少烩堪籍锡娩秘耍串泌馈衍咖屡帛涯噬勒屋悸侄檄私烧暮夷舀陛

4、限季锁迟东拨冬禾协砂糕炸瘤与凰淖篱犀健圣冻自棺颗扒奇硫哩谭谊不尖俏逝江殿仑啊堂羊南象娱涤解廓掉最踊卒浴濒绘吼咽玖愧赫纳蓄浆草停素钳词咖昭卖钳眉缩涧爽缮咎炉漓张陡贬光鉴挚叉蹿演渐怜歼街职限址十痞土错猖魄疵掺芥深心侩蚕晕通脏咒束顶游叛浊泅汽魔靴爱阑伍追累雏初疗爽袒耶唤窥赴整洲厚温度对葡萄酒酿造的影响小组成员：向子涵（组长）、余若然、景佩青、封睿指导老师：吴颖摘要将新鲜葡萄榨汁后分组放入恒温水浴锅中，不久就会产生酒精，加入橙色的重铬酸钾就会变成绿色。关于温度，应该是温度越高，产生酒精速率越快，应该是50℃热水中的效果最好。但首次试验我们的重铬酸钾并没有变色，接下来就是变色后颜色深浅基本相同，无法弄清

5、究竟哪个先产生酒精，哪个浓度更高。找到问题后我们进行第二次试验，一开始效果跟预想的一样，50℃酒精产量遥遥领先，但几天后30℃和10℃后来居上。根据趋势，真正的实验结果可能跟预想的正好相反。对此我们进一步展开工作，查阅相关资料。Afterchangingfreshgrapesintojuice,weputtheliquidintobottlesthenputthemintowaterbathpot.Sometimelateritwillproducealcohol,whichwillchangeK2Cr2O7(orange)intogreen.Asfortemperature,atfirstw

6、ethinkthat“thehighertemperature,thebetterphenomenon”,butwewerewrong.Inthefirstexperiment,K2Cr2O7didn’tchangecolor.Eventhoughwenoticedthecolorchanged,wefoundthatthecolorsweresameandwecouldn’tknowwhichproducedalcoholfirstandmost.Afterfindingourproblem,wedidoursecondexperiment.Theresultwasthesameasweex

7、pectedfirstly:grapejuiceinthetemperatureof50℃producedalcoholmostandfastest.Butfewdayslater,grapejuiceinthetemperatureof30℃and10℃cametothetop.Accordingtothetendency,therealresultmaybeontheoppositeofour