各种营养物质间的相互关系

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1、各种营养物质间的相互关系11能量和主要营养物质间的相互关系2一、饲粮中能量与蛋白质、氨基酸的关系蛋白能量比：指1Mcal或1MJ的有效能的饲粮中所含CP的克数。3二、能量与粗纤维及其他有机物间的关系能量与粗纤维：猪饲粮中CF含量每增加1%，其DE下降约380kJ/kg，蛋白质的消化率低0.3%，有机物质的消化率下降2-8%。能量与脂肪：添加脂肪可提高能量的随意采食量和饲料转化率。42蛋白质、氨基酸的相互关系蛋白质与氨基酸的关系氨基酸间的相互关系协同、拮抗、转化与替代作用协同作用转化与替代蛋氨酸→半胱氨酸苯丙氨酸→酪氨酸甘氨酸←→丝氨酸5氨基酸间的相互关系

2、拮抗作用①精AA、胱AA、鸟AA与赖AA（属一个转运系统）②中性的Met碱性的Lys③赖AA精AA苏AA色AA亮AA缬AA、异亮AA63主要有机物质与维生素、矿物质的关系7一、主要营养物质与Vit的相互关系（一）蛋白质与Vit的关系蛋白质与Vit.AVit.D与蛋白质合成核黄素与蛋白质代谢吡哆醇与氨基酸代谢烟酸与色氨酸Vit.B12与叶酸也都影响机体蛋白质代谢8例：不同核黄素水平对肉鸡氮沉积的影响饲料中B2含量（mg/kg）2.65.48.1每日氮沉积指数（以2.6mg/kg组为标准100）1001121149（二）维生素与碳水化合物，脂肪间的相互关系V

3、it.A同时还影响碳水化合物代谢Vit.A不足使家畜利用醋酸、乳酸及甘油合成糖元的速度下降。B1与碳水化合物的氧化脱羧反应Vit.E与脂类代谢胆碱不足会扰乱脂肪代谢10二、有机物质与矿物质间的相互关系有机物质（CP、EE）与Ca、P吸收氨基酸与微量元素精AA与Zn在吸收方面存在拮抗作用饲粮中AA的平衡性影响Fe的吸收Zn与有机物114矿物质、维生素间的相互关系12一、矿物质的相互关系（一）钙、磷、锰、铜、锌之间钙磷锰铜共同影响动物的骨骼的生长发育与健康拮抗关系（二）铜、钼、硫、硒之间的关系Cu、Mo、S之间存在典型的拮抗关系（临床上CuSO4中毒时可用钼

4、酸铵解毒）硫与硒之间的拮抗*（三）K、Ca与Mg的拮抗关系（四）Fe、Cu、Zn之间的关系Zn——Fe，Zn——Cu13矿物元素间的关系协同拮抗14二、维生素之间的相互关系Vit.E与Vit.A和DB1、B2、B6与烟酸Vit.B12与泛酸、叶酸、胆碱等的关系Vit.C在多种Vit都具有协同作用15三、矿物质与维生素的关系Vit.D与Ca、P的关系Vit.E与Se的协同作用Zn能促进家禽胡萝卜素转化为Vit.AVit.C能促进肠粘膜对Fe的吸收尼克酸与Mn的协同作用16