营养美味的早餐软香饼——芝士土豆糯米饼

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时间:2018-08-06

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1、还在盖夏天的薄被睡觉,早上感觉有点冷就醒了,外面还漆黑一片,路灯都还亮着,看了下时间已是早上六点了,天气真的变短了,这几天天气都阴沉沉的,觉出秋的寒意。一到这样的天气,我就不想瞎鼓捣了,摸哪儿哪凉。今天得想着把保温水壶拿出来了,不然烧的开水一会儿功夫就凉了。      从九月开始就在听台湾美学大师蒋勋的《细说红楼梦》,觉得他说的挺好,都是听得懂的话,不象某些红学家非要把红楼梦说的神乎其神。听完再去听曹雪芹的《红楼梦》,这样就觉得比较有意思,这两天又把张爱玲写的《红楼梦魇》翻出来看,这阵子算是跟红楼梦纠缠的比较多。       因

2、为喜欢蒋勋的《细说红楼梦》,继而对蒋勋本人又产生了兴趣,前天忘记网上还持续在双十一的狂欢中,昏头昏脑的在当当上又买了几本蒋勋的书,平时当当第二天就能送到,可是因为双十一,直到今天书还没送来。看来积压的快递不少。       昨天上午去做瑜珈,回来时就快中午了,又冷又饿,煮了点粥吃,刚刚恢复规律的瑜珈,这几天就容易累,中午又小睡了一下,这种阴沉的天气最适合睡觉,一觉醒来就快三点了,觉得还是不暖和,想着还是做点什么活动一下会好些,打开冰箱,看看能做点什么,一眼看到土豆,就想起来人家做过的韩式土豆饼,那就做个土豆糯米饼吧,刚好看见买了

3、好久的早餐芝士片,顺便放两片消耗一下。       一般喜欢做饭的人都爱往家里买各种食材,即使在觉得没有什么可吃的情况下,也能搜罗出一些可吃的东西,这就是囤积的好处吧,不过囤多了还要定期清理,也比较麻烦。材料:土豆一个(240克),鸡蛋1个(52克),牛奶50克,盐2克,糯米粉100克,早餐芝士片4片,小葱三根。做法:1.土豆去皮切薄片,入蒸锅蒸熟,取出,用叉子碾成泥,倒入盆中备用;2.加入鸡蛋、牛奶和盐拌匀成粘稠的糊状;3.加入切碎的早餐芝士片拌匀;4.加入糯米粉拌匀;5.加入小葱碎拌匀,此时的土豆面糊呈比较干的糊状;6.用手

4、取约30克的面团,团成圆球状,依次全部团好;7.煎锅注油,加热至五成热时,放入团好的土豆面球,用铲子轻轻压成约0.8厘米厚的饼状,一面煎至金黄,再翻煎另一面至金黄取出即可。提示:1.此土豆糯米饼也可以不放芝士片,一样好吃;2.不喜欢咸味的也可以做成甜的,别放葱花。

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