家政服务员题库(答案)2015.12.3解读

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1、2015年12月3日准考证151109001068选择题1.制作三鲜饺子时要用（D）蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。A.0℃水B.50℃水C.80℃水D.开水2.口腔炎又称（D），1岁以内孩子常易患本病。A.口腔血块B.口腔溃疡C.中耳炎D.鹅口疮3.口腔炎首先在口腔黏膜部位充血发红、渐出现（A）斑点，用力可擦去，但易出血。A.奶块样B.稻糠样C.出血D.脓血样4.在一般情况下，休息的糖尿病人每天主食摄入量应控制在（D）克之间。A.100～150B.150～200C.200～250D.250～3005.维生素E能抑制脂肪过氧化物

2、的产生，阻断过氧化过程，从而干扰（A）的形成。A.游离基与色素斑B.佝偻病与骨质软化症C.贫血与头痛D.高脂血症与心脏病6.用重量约500克左右猪蹄2只制作猪蹄金针汤，需要准备金针菜（A）克。A.100B.300C.500D.7007.取坐位或半坐位或侧卧位进食的病人，胸前要围上（D），床边放洗脸的湿毛巾。A.浴巾B.湿毛巾C.半湿毛巾D.干毛巾8.皮革被雨水或霜、雪打湿，应该（A）。A.挂在阴凉处自然风干B.加热烘烤C.在阳光下暴晒D.及时用梳子梳理毛皮9.鸡蛋放入密度为1.03的盐水中时，鲜蛋会立即（B）。A.上浮B.下沉C.浮出水面

3、D.漂浮于水中间10.应该尽早与婴幼儿说话，从婴幼儿（B）个月开始，就要多与他们说话。A.1B.2C.4D.511.（A）岁以内孩子易患口腔炎。A.1B.2C.3D.412.用500克面粉和面蒸制肉龙。面粉要放入酵母粉，用60℃左右的温水（C）g和成面团。A.100B.200C.300D.40013一般情况下正常人每天摄入（D）克可消化的碳水化合物即可。A.20～40B.30～60C.40～80D.50～10014.做刀削面的面团经充分揉匀、揉光后、要盖上湿布饧（C）分钟A.10B.20C.30D.4015.孩子洗手时要取适量肥皂或洗手液

4、充分揉擦双手（C）秒左右。A.10B.20C.30D.4016.用主料菜花500克制作海米烧菜花，需要海米（A）克。A.20B.40C.60D.8017.婴幼儿轻度腹泻，一天内大便次数比平日增多，但少于（C）次。A.5C.10C.15D.2018.给新生儿做抚触时，要关好门窗，将室内温度调节到（C）℃。A.16B.20C.25D.2819.用糯米50克做腊八粥时，需要红枣（C）克。A.10B.30C.50D.7020.有糖尿病或高血压的老年人要吃低盐饮食，每日综合摄入食盐量不超过（A）克。A.5B.8C.10D.1521.男性（B）岁以后

5、多有不同程度的前列腺增生，出现夜尿增多，排尿困难症状。A.45B.55C.65D.7522.刮甲鱼身上的黑皮时，要将宰杀后的甲鱼放在70～80℃的热水中烫（B）分钟左右。A.2B.3C.5D.1023.用500克面粉和面做发糕，需要苏打粉（A）克。A.10B.20C.30D.4024.棉织品直接熨烫温度是（A）℃。A.175～192B.195～220C.200～240D.220～28025.水痘患儿往往有高热，体温可高达（C）A.35～36℃B.37～38℃C.39～40℃D.40～41℃26给新生儿洗澡时洗澡盆内要先放入适量凉水，然后再

6、放入热水，是洗澡水温度保持在（C）之间。A.24℃～30℃B.30℃～35℃C.38℃～40℃D.40℃～50℃27.为减轻胃肠道的负担，慢性腹泻病人每天脂肪摄入量应控制在（A）左右。A.40gB.50gC.60gD.70g28.熨烫羊绒衫时，讲晾干的羊绒衫辅在熨案上摆平，水布含水量100％，熨斗温度要升高达（C）。A.120℃～150℃B.150℃～200℃.220℃～250℃D.250℃～280℃29.制作菜水时要先将水煮沸后再加入蔬菜，煮（C）分钟后，停火在焖5分钟，然后菜水分离出来即可。A.1B.3C.5D.730.婴幼儿到（B）

7、岁左右，可以有意识地回忆以前的事情。A.1B.2C.3D.431.哺乳期乳母膳食要广泛而多样化，且要少食多餐，一般情况下一日以（C）餐为宜。A.2B.3C.4-5D.532.给病人测量血压时，血压表袖袋的中部应对着肘窝，袖袋下缘应距肘窝下约（A）厘米。A.2B.4C.6D.833.从事重体力劳动的糖尿病患者每天主食摄入量应控制在（C）克之间、A.250～350B.350～450C.450～550D.550～65034.做烙饼的面团揉好后要用湿布盖好，饧（C）分钟左右。A.10B.20C.30D.4035.用虾仁200克制作软炸虾仁时，需要

8、蛋清约（D）克。A.10B.15C.20D.2536.乳头皲裂比较重‘乳头疼痛剧烈，可暂时停止母乳喂养（B）小时。A.12～24B.24～48C.36～72D.48～9637.进入中老年后，（