羊生产学 重点介绍羊的品种

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1、羊生产学重点介绍羊的品种、羊毛、羊肉生产、羊奶和羊皮以及羊的饲养管理。一、我国养羊业生产现状人类在最早驯化了狗之后驯化了羊，距今有8000~11000年的历史我国养羊历史悠久，早在夏商时代就有文字记载，随着人民生活水平的提高，我国养羊业发展迅速，已经步入世界养羊生产大国行列，目前，我国绵羊、山羊的饲养量、出栏量、羊肉产量、绵山羊生皮、山羊绒产量均为世界第一位。国外养羊业的发展概况世界上养羊业发达的国家有澳大利亚、新西兰、英国、美国、法国和加拿大等。澳大利亚有绵羊品种21个，其中13个引自英国。澳洲美利奴是举世闻名的细毛羊品种。澳大利亚以生产羊毛为主，细毛羊占全国羊

2、只总数的75%。肉毛兼用的占25%。也重视肉羊生产，基本生产模式：美利奴母羊与边区莱斯特公羊杂交，杂交一代公羊育肥，母羊再与无角道赛特终端公羊杂交，生产生产三元杂交肥羔。国外养羊业的发展概况新西兰的养羊业概况新西兰有近30各绵羊品种，主要是肉毛兼用的半细毛羊品种，占全国绵羊总数的98%。其主要是罗姆尼羊，占全国绵羊总数的78%。特点：生产羊肉最多的国家之一，主要生产羔羊肉，50%出口。良种化程度高，当家品种优势集中。以澳洲美利奴作为基础母羊品种，以英国长毛型品种为父本生产适合本地的品种，放牧基础上补饲青干草，青贮，和精料，周岁内屠宰，胴体重15-16kg。脂肪含量

3、24%。国外养羊业的发展概况英国养羊业的概况英国养羊业有两千多年的历史，有70多个各绵羊品种和300多个绵羊杂交品种，纯种母羊占53%，杂交母羊占47%。英国养羊业以利用草地放牧为主，生产肥羔为其特征。肉羊占养羊业产值的85%。其主要是羔羊占肉羊的90%。羊毛收入占养羊业是8%。特点：生产羊肉的模式为以山地种（如苏格兰黑面羊）为母本，以长毛种（如边区莱斯特羊）为父本，杂交一代母羊同终端品种（如萨福克、汉普夏、无角道塞特、特克赛尔羊等）杂交。杂交一代公羊和杂交二代（三元后代）公母羊经肥育出售。模式：9~10月配种，翌年2~3月产羔，6~7月出售肥羔，10月结束。国外

4、养羊业的发展概况美国养羊业概况以肉羊业为主，也以绵羊为主。羊肉生产主要是利用3~4月龄的断奶羔羊，育肥到6月龄就出栏，此时羊的活重可达40~50kg，胴体重在22kg以上。生产特色表现在：①良种化程度高。②肉羊繁育体系完善，包括纯种羊繁殖、后备母羊生产和商业肥羔生产三个环节。③按自然条件合理安排产羔季节，全年批量肥育供应市场。国外养羊业的发展概况加拿大的养羊业生产概况加拿大冬季漫长、寒冷潮湿，绵羊必须舍饲。而夏季较短，以放牧为主。因此，加拿大的养羊业分作冬季和夏季两种生产体系。冬季集约化绵羊生产体系：①公母羊全年饲养在无窗户、设有网状地板、可自动喂食和自动处理粪便

5、的圈舍内。②分成头数均等的两个繁殖母羊群，每群配种间隔为7个月，羔羊出生后8~30小时吃过初乳即母仔分离，人工喂养到28日龄。这样，两个繁殖母羊群每14个月即可生产4批羔羊。上市时，小型羔羊达23kg，大型羔羊达45kg③新技术：早期断奶、人工代乳料、人工光照控制母羊繁殖、母羊同期发情、人工授精等。2005年，我国绵、山羊存栏3.73亿只（绵羊1.74亿只，山羊1.99亿只），比2004年（3.66亿只）增加了700万只；出栏肉羊3.08亿只，比2004年（2.83亿只）增加了1500万只；生产羊肉435.5万吨，比2004年（399.3万吨）增加36.2万吨；2

6、005年羊毛产量43吨，其中绵羊毛39.31万吨，山羊毛3.69万吨，2004年羊毛产量41.16万吨，其中绵羊毛37.39万吨，山羊毛3.77万吨。羊肉价格我国2005年羊肉价格是17.4元/kg，羊肉主产区（山东、新疆、河南、河北、内蒙古、四川和江苏）价格是16元/kg左右；羊肉主销区（北京、天津、上海、福建、广东）是21元/kg左右.欧洲羊肉价格在28元/kg以上，中东30元/kg以上，亚洲19－25元/kg。我国高档羊肉最高价格为90－100元/kg，羔羊肉价格是普通羊肉的2-3倍。养羊业的重要作用供出口换汇增加农牧民收入改善人民生活为人类提供优质食品，用

7、品为工业提供原料调整产业结构为农田提供优质肥料促进农业良性循环。一只羊一年产粪便750~1000kg，含氮8~9kg，相当于35~40kg硫酸铵，可施肥1~1.5亩。二、我国养羊业存在的问题我国羊的饲养量较大，羊肉产量较高，但存在出栏率低、饲养管理水平低等问题。1、饲养量大，但出栏率较低。我国羊的饲养量居世界第一位，但出栏率只有82.6％，远低于世界发达国家的150％。2、肉羊生产水平较低我国羊肉产量占世界第一位，但每年进口量高于出口数量，反映了我国羊肉生产水平较低，我国肉羊屠宰胴体重13-14千克，世界平均19千克，美国30千克。3、饲养周期较长，缺乏科学性羊的

8、放牧饲养所